Ang mga naka-kahong berdeng gisantes ay marahil hindi ang unang item na isipin kapag iniisip mo ang masarap, masustansiyang pagkain. Gayunpaman, ang mga de-latang mga gisantes - kahit na hindi gaanong malusog tulad ng kanilang sariwa o nagyelo na mga katapat - nag-pack pa rin ng isang nutritional punch. Ang underrated na gulay na ito ay mayaman sa iba't ibang mga bitamina at mineral, mataas sa antioxidants at phytonutrients, at mababa sa taba at calories.
Ang Mga Pangunahing Kaalaman
Ang isang kalahating tasa na paghahatid ng de-latang berdeng mga gisantes ay naglalaman ng 3.76 g ng protina - halos kasing dami ng natagpuan sa 1 tbsp. ng peanut butter - kasama ang 10.69 g ng mga carbs at 3.54 g ng mga natural na sugars, kabilang ang sucrose, glucose, fructose at maltose. Sa 3.5 g bawat kalahating tasa, ang de-latang berdeng mga gisantes ay mataas sa kapaki-pakinabang na natutunaw at hindi matutunaw na hibla ng pandiyeta, na maaaring makatulong na maputol ang iyong panganib ng kanser sa colon at tulungan kang mapanatili ang isang malusog na timbang. Likas na mababa sa taba, de-latang berdeng mga gisantes ay naglalaman ng isang pagkaing nakakain ng 59 na calorie bawat kalahating tasa.
Bitamina at mineral
Ang de-latang berdeng mga gisantes ay isang mahusay na mapagkukunan ng iba't ibang mahahalagang mineral at bitamina. Ang isang kalahating tasa na paghahatid ng mga de-latang mga gisantes ay nagbibigay ng 17 mg ng kaltsyum - mahalaga para sa malakas na mga buto at ngipin - pati na rin ang 0.81 mg na bakal, na tumutulong sa paggawa ng adeno triphosphate, isang mapagkukunan ng gasolina para sa katawan. Manganese - isang bakas na mineral na tumutulong sa iyong katawan na gumawa ng antioxidant superoxide dismutase - naroroon din, na may kalahating tasa ng mga de-latang mga gisantes na naglalaman ng 0.258 milligrams. Bilang karagdagan, ang isang kalahating tasa na paghahatid ng mga de-latang mga gisantes ay nagbibigay ng 765 IU ng bitamina A, kinakailangan para sa pagpapanatili ng malusog na paningin, mauhog lamad at balat.
Mga Carotenoids
Ang mga de-latang mga gisantes ay mayaman din sa mga carotenoids, na maaaring ma-convert sa retinol - o bitamina A - sa iyong katawan. Iniuulat ng Office of Dietary Supplement na ang mga mataas na antas ng dugo ng beta-karotina - na matatagpuan sa mga gisantes at iba pang mga gulay at prutas - ay nauugnay sa isang mas mababang peligro ng sakit na talamak. Ang iba pang mga carotenoid sa mga gisantes ay kinabibilangan ng lutein at zeaxanthin.
Paggamit at Pagsasaalang-alang
Bagaman ang sariwa at nagyelo na berdeng mga gisantes ay karaniwang nakatataas sa panlasa, kulay at pagkakapare-pareho, ang kadalian ng de-latang mga gisantes ng pag-iimbak at paghahanda ay nagbibigay sa kanila ng isang katanggap-tanggap na alternatibo para sa marami. Gayunpaman, ang mga de-latang gulay ay maaaring mataas sa sodium. Inirerekomenda ng Norman Regional Health Systems ang mga pagbasa ng mga label ng mabuti at pagbili ng mga produkto nang walang idinagdag na asin. Ang mga gisantes ay mataas sa purines, isang anyo ng protina na maaaring mag-ambag sa uric acid sa dugo. Kung mayroon kang gout, maaaring kailangan mong paghigpitan ang iyong paggamit ng mga gisantes.
