Ang steaming ay isang epektibong paraan ng pagluluto ng halos anumang gulay, kabilang ang pula o berdeng kampanilya na sili o mainit na sili sili. Ang mga nutrisyon ay mananatili dahil ang singaw ay nag-iinit ng mga sili, na hindi kailanman hawakan ang tubig. Ang mga steamed peppers ay nagpapanatili din ng kanilang lasa, kulay at marami sa kanilang crispy texture. Depende sa iba't-ibang at kapanahunan, ang mga sili ay nagbibigay ng hibla, potasa, kaltsyum at bitamina A at C.
Bell Peppers
Hugasan ang mga sili sa ilalim ng cool, tumatakbo na tubig, gamit ang isang malambot na brush ng gulay. Gupitin ang kalahati ng kampanilya sa kalahati, pagkatapos ay gamitin ang dulo ng iyong paring kutsilyo upang alisin ang mga buto, tangkay at hibla. I-steam ang mga halves kung gumagawa ka ng ulam tulad ng pinalamanan na sili. Ang iba pang mga recipe ay maaaring tumawag para sa mga sili na pinutol sa mga chunks. Maaari mo ring singaw ang buong sili. Gupitin ang tuktok, pagkatapos ay i-scrape ang mga buto, tangkay at hibla. Kumuskos ng mas maliit na sili sa buong.
Chili Peppers
Protektahan ang iyong mga kamay gamit ang mga guwantes habang naglilinis ng mainit na sili na sili, pagkatapos hugasan ang iyong mga kamay kahit na nagsusuot ka ng guwantes. Huwag hawakan ang iyong mga mata sapagkat ang mga mainit na sili ay naglalaman ng mga langis na sapat na malakas upang maging sanhi ng masakit na pagkasunog. Sapagkat maliit ang sukat ng sili, maaari mong singaw nang buo, o maaari mong i-cut ang mga ito sa kalahati at gumamit ng isang kutsara o kutsilyo upang alisin ang mga hibla sa loob.
Kagamitan
Ang steaming ay nangangailangan ng isang malalim na kasirola na may takip at isang metal colander o bapor na umaangkop sa kasirola. Kung nais mong singaw ang buong kampanilya ng kampanilya, gumamit ng isang bapor na sapat na sapat upang hawakan nang patayo ang mga paminta. Ilagay ang tungkol sa 2 pulgada ng tubig sa kawali. Huwag gumamit ng masyadong maraming tubig - kung ang tubig ay sapat na mataas upang hawakan ang ilalim ng bapor, magtatapos ka sa pinakuluang sili sa halip na mga steamed sili.
Steaming
Upang singaw ang mga sili, ilagay ang mga sili sa basket kapag lumubog ang tubig. Takpan ang kawali nang mahigpit, pagkatapos ay i-down ang burner upang ang mga simmer ng tubig. Ang buong singaw ng sili para sa humigit-kumulang na 6 hanggang 8 minuto, depende sa ninanais na antas ng pagkakaloob. Ang mga chunks ng Pepper o maliit, buong paminta ng singaw sa 2 hanggang 5 minuto.
