Ang manipis na mga chops ng baboy ay karaniwang walang bisyo at napaka-sandalan, kaya mabilis silang lutuin. Mas gusto ng maraming lutuin na mag-pan sauté sa kanila o ihaw nang maikli, ngunit ang inihurnong manipis na baboy na chops ay gumagawa din ng masarap na pagkain.
Ang Oven na inihurnong ay isa sa mga pinakamahusay na paraan upang magluto ng manipis na chops ng baboy habang pinapalaya ang iyong stovetop upang maghanda ng iba pang mga malulusog na pagkain nang sabay.
Oven-Baked Thin Pork Chops
Kapag nagluluto ng manipis na chops ng baboy sa oven, pumili ng mga pagbawas na hindi bababa sa 1/2 pulgada na makapal. Pakinisin ang labis na taba mula sa iyong manipis na walang hiya baboy na baboy. Maghurno sa isang rack ng sentro sa 425 degrees Fahrenheit sa loob ng 20 hanggang 25 minuto - ang lahat ng mga oven ay nai-calibrate nang magkakaiba, kaya't pagmasdan ang mga ito pagkatapos ng 15 minuto ng pagluluto ng hurno.
Ang USDA Kaligtasan ng Pagkain at Pag-inspeksyon ng Serbisyo ay isinasaalang-alang ang baboy na ginawa kapag ang panloob na temperatura ay umabot sa 145 degree Fahrenheit - subukan ito gamit ang isang thermometer ng karne
Matapos alisin ang iyong mga chops ng baboy mula sa oven, hayaan silang magpahinga ng tatlong minuto bago maghatid. Inirerekumenda ng ilang mga recipe na iyong mag-brine ang iyong mga baboy na chops bago maghurno - kung ang iyong mga chops ay na-injected na may solusyon sa asin, hindi na kailangang mag-brine. Ang label sa iyong mga baboy chops ay ipaalam sa iyo.
Subukan ang isang Spice Rub
Ang paggamit ng isang kuskusin ay isang masarap at mabilis na paraan upang ihanda ang iyong walang kabuluhan na manipis na baboy na chops sa oven. Inirerekomenda ng University of Illinois Extension ang isang mainit at maanghang na panimpla para sa iyong mga baboy na baboy: Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang 1/4 tasa ng paprika, 2 kutsarang sili ng sili, 2 kutsara na pinatuyo, durog na oregano, 1 kutsarang itim na paminta, 1 kutsarang bawang ng pulbos, 1/2 kutsarang cayenne paminta at 1/2 kutsarang tuyong mustasa.
Pahiran ang iyong mga chops ng baboy gamit ang iyong pampalasa at maghurno sa isang parchment na may linya ng baking sheet para sa 20 hanggang 25 minuto.
Gumamit ng Breadcrumb Coating
Ang isang pangkaraniwang patong ng breadcrumb ay isang proseso ng tatlong hakbang gamit ang harina, itlog at mga tinapay na tinapay. Kung bibili ka ng manipis na hiwa na chine ng baboy na baboy, maaaring kailangan mo ng oras-saver. I-brush ang bawat tumaga gamit ang langis ng oliba.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang 1/4 tasa ng mga napapanahong mga tinapay ng tinapay at 1/4 tasa ng pino na gadgad na keso na Parmesan. Pahiran ang bawat isa nang buong putok sa pinaghalong tinapay. Ilagay ang manipis na hiwa ng baboy na chops sa isang baking sheet na may linya ng papel na sulatan. Maghurno ng 20 hanggang 25 minuto.
Nangungunang Sa Herbs
Maaari kang magkaroon ng isang kalabisan ng mga pinatuyong damo sa iyong pantry, ngunit hindi mo alam kung paano gamitin ang mga ito. Ang mga pinatuyong damo ay nagdaragdag ng isang masarap na patong sa manipis na chops ng baboy. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang 1/2 kutsarang pinatuyong oregano, 1/2 kutsarita na pinatuyong perehil, 1/2 kutsarita pinatuyong thyme at 1/2 kutsarang halal na asin.
Ilagay ang manipis na hiwa ng baboy na chops sa isang papel na sulatan na may linya ng baking sheet at magsipilyo sa magkabilang panig na may langis ng oliba. Pagwiwisik ang halamang gamot na pang-itaas sa magkabilang panig ng bawat tumaga. Maghurno ng 20 hanggang 25 minuto.
Gumawa ng hapunan ng Sheet Pan
Pinapayagan ka ng mga pan pan sheet ng Sheet na magluto ng isang buong pagkain sa isang baking sheet, tulad ng inilarawan ng PennState Extension. Linya ang isang baking sheet na may papel na sulatan. Gupitin ang 1 pounds ng pulang patatas sa 1/2-pulgada na mga piraso at ilagay sa baking sheet. Magdagdag ng 2 tasa ng frozen o sariwang berdeng beans sa tabi ng mga patatas.
Magmamadali ng mga gulay na may 2 kutsara ng langis ng oliba at iwisik ang 1/4 kutsarita na kosher na asin at 1/4 kutsarang itim na paminta. Maghanda ng manipis na hiwa ng baboy na chops gamit ang isa sa mga pamamaraan sa itaas at ilagay ang mga chops ng baboy sa tabi ng mga patatas at berdeng beans. Maghurno ng 25 minuto at suriin ang temperatura ng baboy upang matiyak na umabot ito sa isang minimum na temperatura ng 145 degree Fahrenheit.
