Kung ginagamit mo ang mga ito bilang pangunahing sangkap, pampalamuti at palamuti, ang mga sibuyas ay nagdaragdag ng lasa sa iba't ibang mga pinggan. Ang mga sibuyas ay isang mababang-calorie, malusog na pagkain na isasama sa iyong diyabetis na diyeta, na nagbibigay sa iyo ng hibla, iron, potasa, bitamina C at iba pang mga micronutrients. Ang ilang katibayan ay nagmumungkahi na ang ilang mga kemikal sa mga sibuyas ay maaaring makatulong sa iyo na mapanatili ang kontrol ng asukal sa dugo.
Mababang Karbohidrat At Kaloriya
Inirerekomenda ng American Diabetes Association na kumain ka ng hindi bababa sa tatlo hanggang limang servings ng mga gulay araw-araw. Ang pagdaragdag ng mga sibuyas sa iyong mga sopas, nilaga, sandwich, salad at casserole ay pinapataas ang iyong paggamit ng gulay nang hindi nagdaragdag ng isang malaking bilang o mga calorie o karbohidrat sa iyong diyeta. Ang isang kalahating tasa ng tinadtad na sibuyas ng tagsibol ay naglalaman ng 26 calories at 5.9 g ng carbohydrates. Ang pag-iimbak ng mga sibuyas, tulad ng dilaw, puti o pulang sibuyas, ay naglalaman ng 16 calories at 3.7 g ng mga karbohidrat bawat kalahating tasa.
Mga Matamis na sibuyas
Ang mahinang mga sibuyas na sibuyas, o "matamis" na sibuyas, ay isang pana-panahong paborito. Kung ikukumpara sa mga sibuyas ng imbakan, ang mga matamis na sibuyas ay may mas mataas na porsyento ng tubig at isang mas mababang konsentrasyon ng mga kemikal na naglalaman ng asupre na nagbibigay ng mga sibuyas sa kanilang lakas. Gayunpaman, ang konsentrasyon ng asukal sa sariwang matamis na sibuyas, gayunpaman, ay hindi makabuluhang mas mataas kaysa sa sa mga sibuyas sa pag-iimbak. Samakatuwid, maaari mong isama ang matamis na sibuyas sa iyong diyabetis na diyeta nang hindi nababahala tungkol sa mga ito na nagiging sanhi ng isang spike sa antas ng asukal sa iyong dugo.
Serat
Tulad ng lahat ng mga gulay, ang mga sibuyas ay naglalaman ng hibla ng halaman. Ang mga sibuyas ng tagsibol ay naglalaman ng bahagyang mas kaunting hibla kaysa sa mga sibuyas ng imbakan, na may 1.3 g at 2.1 g bawat kalahating tasa, ayon sa pagkakabanggit. Ang pandiyeta hibla ay tumutulong na panatilihing aktibo ang iyong bituka, na pumipigil sa tibi. Kung ikaw ay madaling kapitan ng pagkadumi dahil sa mga problema sa nerbiyos na may kaugnayan sa diyabetis, ang pag-ubos ng inirerekumendang 25 hanggang 30 g ng hibang araw-araw ay nagpapatunay lalo na mahalaga. Bilang karagdagan, ang isang diyeta na may mataas na hibla ay maaaring makatulong na kontrolin ang iyong antas ng kolesterol sa dugo, na mabawasan ang iyong panganib ng sakit sa puso.
Bitamina at mineral
Ang mga sibuyas ay naglalaman ng katamtaman na halaga ng bitamina C, o ascorbic acid. Ang isang kalahating tasa ng tinadtad na sibuyas ng tagsibol ay nagbibigay sa iyo ng 9.4 mg ng bitamina C; ang isang katulad na paghahatid ng mga sibuyas ng imbakan ay naglalaman ng 15 mg. Ang iba pang mga bitamina na natagpuan sa mga makabuluhang halaga sa mga sibuyas ay kinabibilangan ng mga bitamina A at K, folate at niacin. Ang iyong katawan ay nakakakuha din ng isang hanay ng mga mineral mula sa mga sibuyas, kabilang ang bakal, sink, magnesiyo, potasa at posporus.
Epekto ng Asukal sa Dugo
Ang mga sibuyas ay naglalaman ng mataas na konsentrasyon ng mga micronutrients na tinatawag na flavonoids, isang pangkat ng mga kemikal na nagmula sa halaman na maraming mga epekto na nauugnay sa kalusugan sa iyong katawan. Ang Quercetin ay isa sa mga pinaka-masaganang flavonoid sa mga sibuyas; ang iba ay may kasamang cysteine at allyl propyl disulphide. Ang mga siyentipikong biomedical ay nag-isip na ang mga flavonoid sa mga sibuyas ay maaaring makaapekto sa mga antas ng glucose sa dugo. Sa isang pag-aaral noong Oktubre 2010 na nai-publish sa journal, "Environmental Health Insights, " ang pharmacologist na si Imad Taj Eldin at mga kasamahan ay nag-ulat na ang pagkonsumo ng mga sariwang sibuyas ay nabawasan ang mga antas ng glucose ng dugo sa mga uri 1 at type 2 na mga diabetes. Ang karagdagang pananaliksik ay kinakailangan upang matukoy kung ang mga sibuyas ay maaaring maging kapaki-pakinabang na karagdagan sa nutrisyon ng diyabetis.
