Ang butternut squash ay isang uri ng kalabasa ng taglamig, na may madilaw-dilaw na tanim na balat at matatag na orange na laman. Mababa sa mga taba at protina at mataas ang karbohidrat, ang gulay ay may banayad, bahagyang nutty lasa at karaniwang inihahanda sa pamamagitan ng kumukulo o steaming.
Mga Bahagi
Ang isang kalahati ng isang pangkaraniwang butternut squash ay may timbang na 680 g, sa average. Ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng US, sa loob ng bahaging iyon, humigit-kumulang sa 71 g ay binubuo ng mga karbohidrat, 6 g ang mga protina at mas mababa sa 1 g ay taba. Ang nalalabi ay binubuo ng hindi matutunaw na bagay, iba pang mga sustansya at tubig.
Kaloriya
Sinabi rin ng USDA na ang kalahati ng butternut squash, sa 680 g, ay naglalaman ng isang kabuuang 272 calories. Ang mga karbohidrat ay naghahatid ng 242 calories sa loob ng bahaging iyon. Ang mga protina ay nagbibigay ng tungkol sa 25 calories at taba ay nag-aalok ng 5 calories lamang.
Kabuuang Caloric Intake
Ang parehong halaga ng butternut squash ay maaaring maglingkod bilang 14 porsyento ng kabuuang inirerekumendang paggamit ng mga calorie para sa average na tao bawat araw. Ang porsyento na ito ay batay sa isang karaniwang diyeta na 2, 000 calories bawat araw.
Mga nutrisyon
Nagbibigay din ang butternut squash ng maraming bitamina kabilang ang mga bitamina A, C, E, B6, thiamin, niacin, folate at pantothenic acid. Maraming mga mineral na pagkain ay magagamit din sa butternut squash kasama ang calcium, iron, magnesium, posporus, potasa, tanso at mangganeso.
