Bilang karagdagan sa bitamina A at hibla na ibinibigay nito nang sagana, ang broccoli ay naglalaman ng isang hindi pangkaraniwang tambalan - sulforaphane - na maaaring mabawasan ang iyong panganib sa ilang mga uri ng kanser, babaan ang iyong kolesterol at labanan ang ulser na nagdudulot ng Helicobacter pylori bacteria sa iyong digestive system. Ang broccoli extract ay maaaring magmula sa alinman sa mga halaman ng may sapat na gulang o mula sa mga sulforaphane na mayaman na broccoli sprout. Sinisiyasat pa ng mga mananaliksik ang mga katangian ng sulforaphane sa katas ng broccoli, ngunit ang mga unang resulta ay nangangako.
Potensyal na Pagbabawas sa Panganib na cancer
Iniulat ng journal na "Cancer Research" noong 2008 na puro katas mula sa mga broccoli sprouts ang huminto sa saklaw ng mga bukol ng pantog sa isang pag-aaral ng hayop. Ang University of Michigan's Comprehensive Cancer Center ay natagpuan noong 2010 na ang sulforaphane mula sa katas ng broccoli ay "pinatay ang mga cell stem ng cancer at pinigilan ang mga bagong bukol na tumubo" sa mga kultura ng cell at sa mga pagsusuri sa hayop. Habang ang pananaliksik sa mga katangian ng anti-cancer na broccoli katas ay hindi pa kumprehensibo, posible na ang sulforaphane ay maaaring magbigay sa mga doktor ng bagong sandata sa paglaban sa pantog at kanser sa suso. Hindi maaaring palitan ng katas ng broccoli ang regular na screening at paggamot para sa cancer; mahalaga na mapanatili ang inirerekumendang iskedyul ng iyong doktor para sa mga pag-screen.
Proteksyon Mula sa Pinsala sa Balat Dahil sa radiation ng ultraviolet
Kung ang ulat sa Mga Pamamaraan ng National Academy of Sciences mula sa mga mananaliksik ng Johns Hopkins ay anumang indikasyon, ang sulforaphane ay maaaring makatulong na maiwasan ang pinsala sa balat, kabilang ang mga kanser sa balat, na nagreresulta mula sa ultraviolet radiation. Ang mga pangkasalukuyan na aplikasyon ng katas ng broccoli sa mga hayop at sa mga boluntaryo ng tao ay nagdulot ng mga cell ng balat na pataasin ang paggawa ng mga enzymes na makakatulong sa mga cell na labanan ang mga nakasisirang epekto ng solar radiation. Hindi tulad ng mga sunscreens, lumilitaw ang katas ng broccoli upang hikayatin ang pag-andar ng iyong sariling sistema ng pagtatanggol. Gayunpaman, ang mga kalahok sa eksperimento ay nagpakita ng isang malaking pagkakaiba-iba sa antas ng proteksyon na nakuha nila mula sa katas, kaya ang tradisyonal na mga sunscreens ay nananatiling iyong pinakaligtas na pagpipilian para sa proteksyon ng araw.
Pagpapabuti ng Mga Antas ng Kolesterol
Ang iba pang mga compound sa broccoli extract ay maaaring makaapekto sa mga antas ng kolesterol sa dugo, ayon sa pananaliksik mula sa Monterrey Institute of Technology sa Mexico. Ang pag-aaral, na inilathala sa "Journal of Agricultural and Food Chemistry" noong 2011, sinubukan ang mga hamsters na may mataas na antas ng kolesterol ng LDL bago at pagkatapos ng isang kurso ng mga paggamot sa pagkuha ng broccoli. Ang mga hayop ay nagpakita ng mas mababang antas ng kolesterol. Ang mga pag-aaral ng hayop ay hindi palaging tumutugma sa mga katulad na benepisyo para sa mga tao, kaya hindi pa alam ng mga mananaliksik kung ang mga kalahok ng tao ay masisiyahan din sa mas mababang antas ng kolesterol sa katas ng broccoli. Gayunpaman, ang pagkain ng brokuli ay maaaring mag-ambag sa mas mababang antas ng kolesterol na "masamang" salamat sa nilalaman ng hibla ng halaman.
Potensyal na Kakayahan ng Ulcer-Fighting
Ang pathogen na responsable para sa mga ulser ng tiyan, Helicobacter pylori, ay madaling kapitan ng paggamot sa antibiotic. Ang broccoli extract ay maaaring magkaroon ng isang katulad na epekto ng antibiotic sa microbe, ayon sa isang maliit na pag-aaral na inilathala sa "Cancer Prevention Research." Ang mga kalahok sa pag-aaral ay kumain ng mga broccoli sprout sa halip na tumanggap ng katas ng broccoli, ngunit ang mga kumakain ng mga sprout ay nagpakita ng 40 porsyento na pagbawas sa mga compound na ginawa ni H. pylori, na nagmumungkahi na ang mga sprout ay pumatay sa isang bahagi ng bakterya. Ang isang control group na hindi kumain ng walang sulforaphane na mayaman na broccoli sprout ay hindi nagpakita ng pagbabago sa kanilang mga antas ng H. pylori.
