Ang mga beans ay kinakain sa buong mundo at pinahahalagahan bilang isang murang mapagkukunan ng protina. Ang mga bean ay naglalaman din ng maraming iba pang mga sangkap na gumagawa ng mga ito ng isang mahalagang bahagi ng isang malusog na diyeta. Ang mga estrogen ng halaman na matatagpuan sa mga beans ay pinag-aaralan ng maraming mga mananaliksik upang matukoy ang kanilang mga benepisyo at posibleng mga panganib.
Estrogen
Ang Estrogen ay isang hormone na steroid na naroroon sa mga tao at hayop. Ang layunin nito ay upang ayusin ang mga cycle ng reproduktibo at maimpluwensyahan ang paglaki at pag-unlad. Habang ang parehong mga kalalakihan at kababaihan ay gumagawa ng estrogen, ito ay mas mayaman at nakakaimpluwensya sa mga babae. Ang isang ulat mula sa Tulane University ay nagpapaliwanag na ang mga antas ng pagsabog ng estrogen sa panahon ng kabataan, pagkatapos ay mag-iiba sa buong buwan kasama ang panregla. Ang mga antas ay bumababa sa menopos. Ang mga kababaihan ay maaaring gumamit ng estrogen replacement therapy upang mapagaan ang mga sintomas ng menopos; gayunpaman, ang sobrang estrogen ay naka-link sa cancer.
Ano ang mga Plant Estrogens
Habang ang estrogen ay natural na nangyayari sa mga tao at hayop, ang mga estrogen ng halaman ay matatagpuan sa ilang mga pagkain. Ang mga beans, butil at buto ay naglalaman ng lahat ng mga estrogen ng halaman, na tinatawag ding phytoestrogens, na halos kapareho ng estrogen. Ipinaliwanag ng Cornell University na sa mga mababang dosis, ang mga estrogen ng halaman ay kumikilos katulad ng estrogen. Ngunit sa mataas na dosis, ang mga phytoestrogens ay maaaring harangan ang estrogen o limitahan ang antas nito sa daloy ng dugo. Maaari nilang baguhin ang mga landas sa komunikasyon ng mga cell at maging sanhi ng mga pagbabago sa pagpaparami ng cell. Hindi pa malinaw ang mga pag-aaral kung ito ay gagana sa iyong kalamangan sa paglaban sa mga sakit tulad ng cancer.
Beans High sa Plant Estrogen
Ang mga estrogen ng halaman ay matatagpuan sa higit sa 300 mga pagkain, at maaaring nahahati sa tatlong magkakaibang klase ng kemikal: isoflavonoids, lignans at Coumestans. Ang mga legumes, lalo na mga toyo, ay naglalaman ng isoflavonoids. Ang Lignan phytoestrogens ay puro sa beans, cereal at flaxseeds. Ang mga split peas, clover, alfalfa sprout at pintuan ng pintuan ay mataas sa mga coumestans. Ang Program ng Cornell University sa Breast Cancer at Environmental Risk Factors ay nagsabi na habang ang katamtamang pagkonsumo ng mga pagkaing ito ay karaniwang itinuturing na nakapagpapalusog, ang pagkuha ng puro phytoestrogen supplement ay maaaring dagdagan ang iyong panganib sa kanser sa suso.
Mga Epekto ng Estrogen
Ang mga bean, lalo na ang toyo, ay sinisiyasat para sa mga panganib at benepisyo na may kaugnayan sa kalusugan, na may mga hindi magagandang resulta. Natuklasan ng mga mananaliksik ang mga epekto ng toyo sa pagbaba ng timbang, sakit sa buto, pag-andar sa utak at ang hindi kasiya-siyang epekto ng menopos. Tila isang ligtas na alternatibo para sa karamihan sa mga sanggol na kulang sa pag-access sa gatas ng baka. Ang mga mananaliksik mula sa University of California, na inilathala sa Enero 2012 na isyu ng "International Journal of Alzheimer's Disease, " ay nagpasiya na maaaring bawasan ng estrogen ang iyong panganib ng sakit na Parkinson.
Soy Phytoestrogen at Breast cancer
Ang pananaliksik sa mga pakikipag-ugnayan sa pagitan ng toyo phytoestrogens at kanser sa suso ay lalong naging matindi, at hindi nakakagulat. Ang ilang mga siyentipiko ay umaasa na ang toyo beans ay maaaring mabawasan ang saklaw ng kanser; ang iba ay pinaghihinalaan ito ng pagtaas ng panganib. Ayon sa Cornell University, ang mga pag-aaral ay nagkaroon ng maraming mga problema, kabilang ang mga napakaliit na laki ng sample at kawalan ng pagkakaiba-iba ng lahi. Habang maraming mga pag-aaral ang nakatuon sa mga epekto ng toyo sa mga babaeng Asyano, ang iba pang populasyon ay maaaring makaranas ng iba't ibang mga resulta.
