Malamang pamilyar ka sa mga pang-industriya na sweeteners tulad ng high-fructose corn syrup, na matatagpuan sa isang malawak na iba't ibang mga pagkain. Ang isa pang additive ng pagkain na maaari mong makita habang nasusuklian mo ang mga label ng pagkain ay high-maltose corn syrup. Ang pagkakaiba sa pagitan ng dalawa ay ang pangunahing asukal sa HFCS ay fructose, habang ang pangunahing asukal sa HMCS ay maltose. Dahil sa kanilang magkakaibang sugars, ang HMCS ay maaaring hindi magdala ng parehong mga panganib tulad ng HFCS. Ngunit ito ay isang karagdagang asukal, kaya limitahan ang iyong paggamit.
Kakulangan ng Pananaliksik
Hindi tulad ng HFCS, na napag-aralan ng mga siyentipiko, ilang mga pag-aaral ng tao ang nasuri ang mga potensyal na epekto sa kalusugan ng regular na pag-ubos ng HMCS. Mula sa isang pang-kemikal na punto, ang maltose ay nabuo mula sa dalawang yunit ng glucose bilang resulta ng pagbuburo, at ang hindi bababa sa karaniwang disaccharide na natagpuan sa kalikasan. Ang mga high-maltose corn syrup ay naglalaman ng hindi bababa sa 35 porsyento na maltose, kasama ang karaniwang komersyal na tatak na naglalaman ng 65 porsyento na maltose.
Isang Mas Masamang Masasama
Ang Fructose ay ang pangunahing sangkap na nagdulot ng pag-aalala sa mga tuntunin ng HFCS. Ang katawan ay binabali ang fructose nang iba kaysa sa iba pang mga sugars, at maaaring magdulot ito ng masamang epekto kapag kinakain nang regular. Dahil ang maltose ay naglalaman ng kaunti sa walang fructose, maaaring hindi ito magdala ng parehong mga panganib tulad ng HFCS.
Napag-alaman ng mga mananaliksik na ang regular na pag-ubos ng mga inuming pinalasa ng HFCS ay nagdaragdag ng mga kadahilanan ng panganib sa sakit sa puso, tulad ng masamang kolesterol, higit sa glucose. Ang kanilang mga natuklasan ay nai-publish sa Oktubre 2011 isyu ng Journal of Clinical Endocrinology at Metabolism.
Nagdagdag ng Asukal at Iyong Kalusugan
Pinakamainam na ituring ang HMCS tulad ng nais mong iba pang mga idinagdag na asukal. Masyadong maraming asukal spells problema para sa iyong kalusugan sa anyo ng pagtaas ng timbang, cavaties, paglaban sa insulin, mataba atay at sakit sa puso. Inirerekomenda na limitahan mo ang idinagdag na asukal mula sa lahat ng mga mapagkukunan sa 100 calories kung ikaw ay isang babae at 150 calories kung ikaw ay isang lalaki. Ang mga pangunahing mapagkukunan ng idinagdag na asukal ay mga malambot na inumin, cake, cookies, pie, kendi at sorbetes.
Pag-ikot ng Iyong Sintabong ngipin
Ang HMCS ay matatagpuan sa mga naproseso na pagkain, na bukod sa pagkakaroon ng asukal ay madalas na may sobrang taba at sodium at napakakaunting mga nutrisyon. Ang isang diyeta na mataas sa mga naproseso na pagkain ay hindi magandang balita dahil sa isang hindi timbang na pamamahagi ng mga nutrisyon. Gupitin ang iyong paggamit ng mga naproseso na pagkain at dagdagan ang iyong paggamit ng buong pagkain.
Subukan ang isang sariwang prutas at mababang taba ng yogurt parfait cup, homemade trail mix, isang sariwang prutas na smoothie o peanut butter sa mga kintsay na patpat na pinuno ng mga pasas kapag ang iyong matamis na ngipin ay sumakit. Dumikit sa panlabas na perimeter ng tindahan kapag namimili ka ng pamimili, at nakatuon sa mga sariwang pagkain sa halip na nakabalot na pamasahe sa mga pasilyo.
