Sa susunod ay tatanungin ka kung nais mo ng isang inihurnong patatas kumpara sa kanin kasama ang iyong pagkain, pumili para sa inihurnong patatas kung naghahanap ka ng mas malusog na pagpipilian. Ngunit maaaring baguhin ng mga toppings ang kanilang nilalaman ng nutrisyon.
Habang ang parehong inihurnong patatas at bigas ay malusog na pagdaragdag sa iyong diyeta, ang isang inihurnong patatas ay gumagawa ng isang mas nakapagpapalusog na bahagi kaysa sa puting bigas hangga't hindi mo ito ibinaba ng mga taba na may mataba at may calorie na mga punong tulad ng mantikilya at kulay-gatas.
Mga Macronutrients sa Potato vs. Rice
Ang bawat medium na inihurnong patatas na may balat ay nagbibigay sa iyo ng 161 calories, 4.3 gramo ng protina, 0.2 gramo ng taba at 36.6 gramo ng karbohidrat, kabilang ang 3.8 gramo ng hibla, ayon sa USDA. Ang isang tasa ng lutong puting bigas ay naglalaman ng 205 calories, 4.3 gramo ng protina, 0.4 gramo ng taba at 44.5 gramo ng mga karbohidrat, kabilang ang 0.6 gramo ng hibla, ayon sa USDA.
Ang mga patatas ay ang mas malusog na opsyon sa mga tuntunin ng macronutrients dahil sila ay mas mababa sa calories at taba at mas mataas sa hibla, habang naglalaman ng tungkol sa parehong halaga ng protina bilang puting bigas.
Ihambing ang Nilalaman ng Bitamina
Ang parehong inihurnong patatas at bigas ay nagbibigay ng makabuluhang halaga ng mga bitamina B, ngunit ang mga patatas lamang ang nagbibigay ng bitamina C. Para sa bawat daluyan na inihurnong patatas na may balat na iyong kinakain, makakakuha ka ng 28 porsyento ng DV para sa bitamina C, 12 porsyento ng DV para sa niacin, 27 porsyento ng DV para sa bitamina B-6 at 12 porsyento ng DV para sa folate. Dahil ang puting bigas ay karaniwang pinayaman ng labis na mga bitamina B, ang bawat isang tasa na paghahatid ay nagbibigay ng 17 porsiyento ng DV para sa thiamine, 12 porsyento ng DV para sa niacin at 38 porsyento ng DV para sa folate.
Ang mga bitamina B ay mahalaga para sa paggawa ng pagkain na kinakain mo sa enerhiya, pati na rin ang tamang pag-andar ng utak at nerbiyos, habang ang antioxidant bitamina C ay kinakailangan para sa paglikha ng collagen na kailangan mo para sa pagbuo ng mga buto, daluyan ng dugo, ligament at tendon.
Mga Pakinabang ng Mga Mineral
Ang mga inihurnong patatas ay naglalaman ng mas maraming mineral kaysa bigas. Ang bawat patatas na may balat ay naglalaman ng higit sa 10 porsyento ng DV para sa bakal, magnesiyo, posporus at potasa. Ang isang tasa ng puting bigas ay nagbibigay sa iyo ng halos parehong halaga ng bakal bilang isang medium na inihurnong patatas, ngunit maliit lamang ang halaga ng iba pang mga mineral. Kailangan mo ng bakal para sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo at pagdadala ng oxygen. Mahalaga ang magnesiyo para sa nerve, kalamnan at puso function, habang ang posporus ay mahalaga para sa pagbuo ng DNA, at ang potasa ay makakatulong upang mapigilan ang mga negatibong epekto ng sodium sa mga antas ng presyon ng dugo.
Isaalang-alang ang Iba pang mga Pagpipilian
Ang mga matamis na patatas ay isang mas malusog na pagpipilian kaysa sa regular na puting patatas, dahil mataas din ang mga ito sa bitamina A, ayon sa USDA. Ang brown rice ay isang malusog na pagpipilian kaysa sa puti dahil mas mataas ito sa hibla, thiamine, niacin, bitamina B-6, posporus at magnesiyo, bawat USDA, ngunit hindi pa rin ito masustansya bilang isang inihurnong patatas. Panoorin kung ano ang inilagay mo sa iyong inihurnong patatas o bigas, dahil maaari itong madagdagan ang mga calorie. Ang paghinto ng iyong patatas na may 2 kutsara ng mantikilya ay magdaragdag ng 201 calories, habang ang parehong halaga ng kulay-gatas ay nagdaragdag ng 60 calories.
