Ang diyabetis ay may iba't ibang mga target ng asukal sa dugo para sa panahon bago at pagkatapos ng pagkain. Inirerekomenda ng American Diabetes Association na ang mga antas ng asukal sa dugo ay hindi tumaas sa itaas ng 180 mg / dL 2 oras pagkatapos kumain. Ang ilang mga pagkain ay maaaring gumawa ng iyong spike ng asukal sa dugo sa loob ng 1 hanggang 2 oras pagkatapos kumain, habang ang iba pang mga pagkain ay tumutulong sa iyo na mapanatiling matatag ang iyong mga antas ng asukal sa dugo. Ang mga spike ng asukal sa dugo ay maaaring magdulot ng pinsala sa iyong marupok na mga daluyan ng dugo sa iyong puso, utak, bato, mata at paa. Ang hindi naka-Tweet na cocoa powder, isang kayumanggi at mapait na pulbos na ginamit upang gumawa ng mainit na kakaw, ay hindi gagawing spike ng asukal sa dugo kung kakainin ng sarili.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Ang hindi naka-Tweet na coca powder ay naglalaman ng 12 calories, 1 g ng protina, 0.7 g ng taba, 3.2 g ng mga karbohidrat, 0.1 g ng asukal at 1.6 g ng hibla bawat kutsara. Kung gumagamit ka ng isang mas malaking halaga, sa isang recipe halimbawa, ang 1 tasa ay nagbibigay ng 189 kaloriya, 15.6 g ng protina, 11.3 g ng taba, 50.1 g ng karbohidrat, 1.5 g ng asukal at 25.6 g ng hibla. Kung naghahanda ka ng mainit na kakaw sa pamamagitan ng paghahalo ng 1 hanggang 2 tbsp. ng unsweetened cocoa powder na may maligamgam na tubig nang walang pagdaragdag ng anumang asukal, ang nutritional halaga ng iyong maiinit na inumin ay magiging katulad ng sa dami ng hindi naka-Tweet na cocoa powder na ginamit mo.
Kabuuang Carbs vs. Net Carbs
Ang walang naka-link na pulbos na kakaw ay napakababa sa asukal at halos kalahati ng kabuuang karbohidrat na nilalaman nito ay nasa anyo ng hibla. Tanging ang hindi fibrous na bahagi ng mga karbohidrat - tinatawag din na net carbs - ay may potensyal na itaas ang iyong mga antas ng asukal sa dugo. Kalkulahin ang mga net carbs sa pamamagitan ng pagbabawas ng hibla mula sa kabuuang carbs. Halimbawa, ang mainit na kakaw na inihanda na may 1 tbsp. ng unsweetened cocoa powder na walang anumang idinagdag na gatas o asukal ay naglalaman ng 3.2 g ng kabuuang carbs at 1.6 g ng hibla, o katumbas ng 1.6 g ng mga net carbs.
Spike ng Asukal sa Dugo
Ang halaga ng mga net carbs mula sa hindi naka -weet na kakaw o iba pang mga pagkaing naglalaman ng karbohidrat na maaaring maging sanhi ng spike ng iyong asukal sa dugo ay nakasalalay sa iyong personal na pagpapaubaya sa mga karbohidrat. Ang mga malulusog na tao ay maaaring kumain ng malaking halaga ng karbohidrat nang hindi nakakaapekto sa mga spike ng asukal sa dugo. Sa kabilang banda, ang mga taong may kapansanan na pagtatago ng insulin o isang depekto sa paraan ng kanilang paggana ng insulin - isang kondisyong tinatawag na resistensya ng insulin - maaaring makita ang kanilang asukal sa dugo na may kaunting kaunting karbohidrat. Kung pinaghihinalaan mo na hindi mo pinagana ang mabuti ng mga carbs, kung mayroon kang prediabetes, diabetes o metabolic syndrome, gumamit ng isang meter ng asukal sa dugo upang suriin ang iyong mga antas ng asukal sa dugo 1 hanggang 2 oras pagkatapos kumain at matukoy ang dami ng mga carbs na gumagawa ng iyong dugo spike ng asukal. Kontrolin ang iyong paggamit ng carb hanggang sa makahanap ka ng tamang halaga na pinapanatili ang iyong asukal sa dugo na mas matatag pagkatapos ng pagkain.
