Karamihan sa mga tao ay nasisiyahan sa isang salansan ng pancake para sa agahan, ngunit kung sinusubukan mong mawalan ng timbang o kumain ng mas malusog, maaari mong isaalang-alang ang mga ito ng isang pag-iipon ng calorie. Gayunpaman, inihanda na may buong harina ng trigo, maaari silang maging malusog. Maraming mga pagkakaiba-iba ng recipe ang umiiral, ngunit ang mga pangunahing sangkap ay buong harina ng trigo, baking powder, asin, itlog, gatas at langis.
Karbohidrat At Serat
Ang buong harina ng trigo, tulad ng lahat ng buong butil, ay isang mahusay na mapagkukunan ng karbohidrat, na nagbibigay ng enerhiya. Ang buong butil ay isang mahusay na mapagkukunan ng natutunaw at hindi matutunaw na hibla. Natutunaw ang hibla ng tubig sa iyong digestive system. Tumutulong ito sa mabagal na pagsipsip ng asukal sa iyong dugo at maaaring mabawasan ang kolesterol. Hindi matutunaw na hibla ay hindi matunaw; makakatulong ito na maiwasan mo ang tibi. Sinabi ng University of Georgia Health Center na ang hibla sa buong butil ay tumutulong sa iyong pakiramdam na buo, at sa gayon ay tumutulong sa pagbaba ng timbang at pagpapanatili.
Protina, Fat at Cholesterol
Ang mga itlog at gatas na ginamit upang gumawa ng buong pancake ng trigo ay mahusay na mapagkukunan ng protina ng hayop; ang harina ay isang mahusay na mapagkukunan ng halaman. Gumamit ng skim milk sa halip na buo. Pumili ng isang mahusay na langis ng gulay, tulad ng canola, para sa iyong mga pancake. Ang langis ng Canola ay walang puspos o trans fat. Ang mga itlog ay naglalaman ng taba at kolesterol, na karamihan sa mga ito ay matatagpuan sa pula ng itlog. Sinabi ng University of Illinois Extension na maaari mong palitan ang dalawang itlog ng itlog para sa isang buong itlog kapag gumagawa ng pancake.
Mga bitamina, Mineral at Sodium
Maliban sa B12, ang buong trigo ng trigo ay isang mahusay na mapagkukunan ng B-bitamina. Ang B12 ay matatagpuan sa pagkain mula sa mga mapagkukunan ng hayop, kaya ang mga itlog at gatas sa supply ng pancake B12. Ang buong harina ng trigo ay naglalaman ng bitamina E, ang gatas ay pinatibay na may bitamina D, ang mga itlog ay naglalaman ng bitamina A at ang langis ng gulay ay naglalaman ng bitamina K. Ang buong harina ng trigo ay naglalaman ng mga mineral na bakal, magnesiyo at sink. Ang gatas ay nagbibigay ng calcium; naglalaman ang mga itlog ng calcium at iron. Ang mga recipe ng pancake ay madalas na tumawag para sa 1 tsp. ng asin, na katumbas ng inirekumendang pang-araw-araw na sodium intake na 2, 300 mg. Habang tinutulungan ng asin ang paglabas ng lasa ng mga sangkap, maaari mong bawasan o alisin ito.
Mga pagkakaiba-iba
Maaari kang gumawa ng mga palitan at pagdaragdag sa mga pangunahing recipe. Halimbawa, palitan ang ilang buong harina ng trigo na may mga pinagsama na mga oats. Magdagdag ng tinadtad na mani para sa labis na protina at hibla; magdagdag ng prutas para sa higit pang mga bitamina at mineral. Pagwiwisik ng tinadtad na keso sa iyong batter o magdagdag ng lutong, tinadtad na mga veggies. Gawin ang anuman ang nais mo sa mga nag-iisang caveats na ang karagdagan o pagpapalit ay isang malusog na isa at ang pagkakapare-pareho ng batter ay nananatiling pareho. Upang makamit ang huli, maaaring kailangan mong ayusin ang dami ng mga pangunahing sangkap.
Mga Pagkakalakip
Ang mga paglalagay ay madalas na pagbagsak ng mga pancake. Laktawan ang syrup at gumawa ng mga toppings ng prutas. Ang mga magagandang pagpipilian ay kasama ang karamihan sa mga berry, mga milokoton at mansanas. Init ang prutas sa isang maliit na tubig sa mababang init, pagpindot ng katas habang pinapalambot ang prutas. Kung kinakailangan, pampalapot ng cornstarch. Ang mansanas na diretso sa labas ng garapon ay isa pang mahusay na pangunguna. Kumain ng pancake na may kaunting mantikilya o palitan ito ng yogurt. Ikalat ang isang manipis na layer ng yogurt sa pagitan ng bawat pancake, pagkatapos ay tuktok na may mainit na prutas na pang-ibabaw para sa isang masarap na agahan na maaari mong pakiramdam tungkol sa mabuti.
