Ang Edamame, na sariwang berde na toyo, ay maaaring maging isang malusog na karagdagan sa diyeta ng isang babae. Ang Academy of Nutrisyon at Dietetics ay nagsasaad na ang mga toyo, tulad ng edamame, ay ang tanging mapagkukunan na nakabatay sa protina na inihahambing sa kalidad sa mga itlog at karne. Ang mga pagkaing may soy ay maaari ring magbigay ng ilang mga benepisyo sa kalusugan, tulad ng potensyal na pagbaba ng iyong panganib para sa sakit sa puso, osteoporosis at kanser.
Mga Katotohanan sa Nutrisyon
Ang isang 1-tasa na paghahatid ng mga edamame beans ay naglalaman ng 189 calories, 16.9 gramo ng protina, 8.1 gramo ng taba at 15.4 gramo ng mga karbohidrat, kabilang ang 8.1 gramo ng hibla, o 32 porsyento ng pang-araw-araw na halaga. Tumutulong ang hibla ng iyong panganib para sa sakit sa puso, mataas na kolesterol at mga reklamo sa pagtunaw, tulad ng pagkadumi. Ang isang paghahatid ng 1-tasa ng mga beans na ito ay nagbibigay din ng hindi bababa sa 10 porsyento ng DV para sa maraming mahahalagang bitamina at mineral, kabilang ang calcium, iron, manganese, magnesium, posporus, potasa, sink, tanso, bitamina C at K, thiamine, riboflavin at folate, ginagawa silang isang napaka-pagkaing nakapagpapalusog-siksik na pagpipilian ng pagkain.
Kalusugan ng puso
Ang mga mapagkukunan ng protina na nakabase sa hayop ay may posibilidad na maging mataas sa taba, puspos na taba at kolesterol, na lahat ay maaaring dagdagan ang iyong mga antas ng kolesterol at panganib sa sakit sa puso. Ang pangangalakal ng mga pagkaing ito para sa toyo protina kahit papaano ay maaaring mapabuti ang kalusugan ng iyong puso. Ang isang meta-analysis na inilathala sa "The American Journal of Cardiology" noong Setyembre 2006 ay natagpuan na ang pagkain ng mas maraming soy protein ay maaaring makatulong na madagdagan ang iyong high-density lipoprotein, o "mabuting" kolesterol, habang binabawasan ang iyong kabuuang kolesterol, triglycerides at low-density lipoprotein, o "masamang" kolesterol, na may antas ng pagbabago na pagtaas habang ang dami ng soy protein na kinakain mo ay nagdaragdag.
Panganib sa labis na katabaan
Ang pagiging sobra sa timbang o napakataba ay nagdaragdag ng iyong panganib para sa isang bilang ng mga problema sa kalusugan, kabilang ang sakit sa puso at diyabetis. Ang pagkain ng mga pagkain na naglalaman ng toyo na protina, tulad ng edamame, bilang bahagi ng isang diyeta na may mababang calorie ay maaaring makatulong sa iyo na mapanatili ang isang malusog na timbang o kahit na mawalan ng timbang, ayon sa isang artikulo na inilathala sa "International Journal of Medical Science" noong 2007.
Panganib sa Osteoporosis
Ang mga kababaihan ay may posibilidad na mas mataas ang panganib para sa osteoporosis habang tumatanda sila. Ang pagkain ng humigit-kumulang 40 gramo bawat araw ng toyo na protina mula sa mga pagkaing tulad ng edamame ay maaaring makatulong na madagdagan ang iyong density ng buto, at babaan ang iyong panganib para sa osteoporosis, ayon sa University of Maryland Medical Center. Ang isang pag-aaral na nai-publish sa "Journal of Clinical Densitometry" noong 2011 ay natagpuan na ang mga compound sa soy na tinatawag na isoflavones ay maaaring makatulong na limitahan ang pagkawala ng buto sa mga kababaihan ng postmenopausal.
Panganib sa cancer
Bagaman ang ilang mga pag-aaral ng hayop ay nagpakita ng isang potensyal na para sa isang mas mataas na panganib ng kanser sa suso na may labis na pagkonsumo, ang mga pag-aaral sa mga tao ay hindi nagpakita ng anumang pagtaas ng panganib, at ang ilang mga pag-aaral ay nagpakita ng isang pakinabang, ayon sa isang artikulo ng rehistradong dietitian na si Marji McCullough na inilathala sa Amerikano Ang website ng Cancer Society noong 2012. Isang meta-analysis na inilathala sa "PLOS ONE" noong Pebrero 2014 ay dumating sa isang katulad na konklusyon, kasama ang mga may-akda na nagsasabi na sa mga bansang Asyano ang pagkonsumo ay maaaring mabawasan ang peligro ng kanser sa suso, ngunit sa mga bansang Kanluran ay walang isang link sa pagitan ng toyo, alinman sa bago o pagkatapos ng menopos, at kanser sa suso.
