Ang niyog ay lumalaki sa puno ng palma, na lumalaki sa mga tropikal na klima. Habang ang mga coconuts ay isang malaking bahagi ng diyeta para sa maraming tao na nakatira sa mga tropikal na rehiyon, maraming tao mula sa malamig na mga rehiyon ang hindi kumakain ng hilaw na karne ng niyog.
Kahit na ang karne ay maaaring maging mahirap alisin mula sa kanyang hard shell, madalas itong ibinebenta sa mga grocery store na walang shell at maaaring kainin ng plain o shredded sa salads at iba pang pinggan.
Fat sa Coconut Meat
Ang isang tasa ng hilaw na laman ng niyog ay naglalaman ng 283 calories, na ang karamihan ay nagmula sa 26.8 gramo ng taba. Habang ang karamihan sa mga pagkaing halaman ay naglalaman ng napakakaunting taba, ang karne ng niyog ay naglalaman ng isang malaking halaga, na may 23.8 gramo bawat tasa.
Gayunpaman, hindi tulad ng iba pang mga puspos na taba, na kung saan ay mahabang chain fatty fatty, ang karamihan sa mga taba sa niyog ay isang medium chain fatty acid. Ang mga daluyan ng fatty acid ay nasira nang mas mabilis kaysa sa mahabang chain fatty fatty, kaya hindi sila nag-aambag sa mataas na kolesterol, tulad ng ginagawa ng mahabang chain fatty fatty.
Ayon sa isang pag-aaral na inilathala noong 2018 ng Journal of Food Science, ang taba sa langis na nagmula sa karne ng niyog ay naglalaman ng mga antioxidant na makakatulong na mapalakas ang mga katangian ng immune system na makakatulong na mabawasan ang pamamaga sa katawan.
Ayon sa isang pagsusuri na inilathala noong 2016 sa pamamagitan ng Likas na Produkto ng Produkto, ang pananaliksik na isinagawa higit sa lahat ay nagmumungkahi na ang langis ng niyog ay maaaring mapabuti ang presyon ng dugo, bawasan ang mga antas ng taba ng tiyan at kolesterol, pati na rin ang pag-stabilize ng mga antas ng asukal sa dugo.
Sa kabila ng mga posibleng pakinabang na ito, kung mayroon kang mataas na kolesterol o sakit sa puso, dapat mong suriin sa iyong manggagamot bago kumonsumo ng karne ng niyog o anumang iba pang pagkain na mataas sa taba.
Serat sa Coconuts
Isa sa mga pakinabang ng karne ng niyog ay ang nilalaman ng hibla nito. Ang isang tasa ay naglalaman ng 7.2 g, na higit sa 20 porsiyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na halaga para sa karamihan sa mga may sapat na gulang. Tumutulong ang hibla sa proseso ng panunaw sa pamamagitan ng pagdaragdag ng maramihan sa dumi ng tao, na tumutulong upang ilipat ang pagkain sa pamamagitan ng digestive tract.
Makakatulong din ang hibla na makaramdam ka ng buo, na mahalaga kung sinusubukan mong kumain nang mas mababa upang mawala ang timbang. Ayon sa Kalusugan ng University of California San Francisco, ang 25 hanggang 30 gramo ng hibla ay dapat na kumonsumo mula sa mga item sa pagkain bawat araw.
Ang Mga Coconuts ay naglalaman ng Manganese
Ang karne ng niyog ay mataas sa trace mineral manganese, na may isang tasa na nagbibigay ng 67 porsyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na halaga para sa mga kababaihan at 52 porsyento para sa mga kalalakihan. Tinutulungan ka ng manganganese na pareho ang taba at protina.
Sinusuportahan din nito ang parehong mga immune at nervous system at nagtataguyod ng matatag na mga antas ng asukal sa dugo. Tumutulong din ang miganganese sa iyong katawan na gumamit ng iba pang mga nutrisyon tulad ng iron, thiamine at bitamina E.
Potasa at Copper
Ang karne ng niyog ay nagbibigay ng isang makabuluhang halaga ng dalawang iba pang mga mineral: potasa at tanso. Ang isang tasa ay nagbibigay ng 14 porsyento ng inirekumendang halaga ng potasa at 39 porsyento ng tanso.
Ang potasa, kasama ang sodium, ay mahalaga para sa wastong balanse ng likido sa loob ng iyong mga cell. Kinakailangan din ito para sa tamang pag-andar ng puso at paglago ng kalamnan. Mahalaga ang tanso para sa paggawa ng mga pulang selula ng dugo at tumutulong sa iyong panlasa.
