Karamihan sa mga pagkain na natupok sa Estados Unidos ay na-import, kabilang ang tinatayang 60 porsyento ng mga sariwang prutas at 80 porsyento ng pagkaing-dagat, ayon sa isang artikulo ng Marso 2011 sa Scientific American. Bago ang Enero 2011, ang US Food and Drug Administration ay nagtataglay ng limitadong awtoridad upang magpataw ng mga pamantayan ng US sa mga dayuhang tagapagtustos. Gayunpaman, ang mas mahihigpit na mga batas na naglalayong pigilan ang mga pagsiklab ng sakit na dala ng pagkain ay pinalakas ang kakayahan sa pagsubaybay at pagpapatupad sa parehong mga supplier ng pagkain sa labas ng bansa at mga domestic import.
Sakit at Kamatayan sa Pagka-panganay ng Pagkain
Ang mga istatistika na inilabas noong Abril 2011 ng Center para sa Pag-iwas at Pag-iwas sa Sakit ay tinantiya na 47.8 milyong sakit na dala ng pagkain ang nangyayari taun-taon sa Estados Unidos, 127, 839 na nangangailangan ng pag-ospital at 3, 037 na nagdulot ng pagkamatay. Gayunpaman, ang mga bilang na ito ay hinamon sa isang editoryal na inilathala noong Peb. 23, 2011, "New England Journal of Medicine, " na nag-singil na ang mga pagbabago sa mga pamamaraan ng pagkolekta ng data ng CDC ay nagdulot ng maling impormasyon. Ang aktwal na mga rate ay "hindi tumatakbo" mula noong 1999, nang tinatayang 76 milyong mga sakit, 325, 000 na hospitalizations at 5, 000 na pagkamatay ay maiugnay sa masikip na pagkain, isinulat ni Michael Osterholm, direktor ng University of Minnesota's Center para sa Nakakahawang sakit at Pananaliksik sa Pananaliksik.
Mga Demand na Mga Gabay na Pang-agos
Habang ang mga panlasa sa pagkain ay nagiging mas pang-internasyonal, ang demand ng consumer para sa mga produktong inangkat na pagkain, lalo na ang mga ginagamit sa lutuing Asyano, ay tumaas. Ang pagkain mula sa mga bansa kung saan ang mga gastos sa paggawa at produksyon ay isang bahagi ng mga nasa Estados Unidos ay maaaring madalas na mas mura kaysa sa mga domestic na gawa ng counterparts at nagbibigay din ng isang mas tunay na lasa sa mga pinggan, ngunit mayroong isang pagbagsak. Kapag ang kalidad ng kontrol at mga pamantayan sa produksiyon ay hindi umaabot sa mga pamantayan ng US, tataas ang tsansa ng mga sakit na dala ng pagkain. Kung ang mga inspektor ay hindi mahuli ang mga hindi ligtas na mga produkto bago sila magtapos sa mga istante ng groseri, lalabas lamang ang mga balita pagkatapos makalipas ang mga taong kumakain sa kanila ng pagkalason sa pagkain.
Tsina: Isang Patuloy na Pag-aalala
Noong 2007, si Dr. David Acheson, ang associate komisyoner ng FDA sa mga pagkain, ay nagpatotoo sa harap ng isang komite ng US House of Representative na ang FDA ay mayroong "kasaysayan ng pag-aalala" tungkol sa substandard at tainted na pag-export ng pagkain mula sa China. Kabilang sa mga insidente na nag-udyok sa isang spate ng mga alerto at paggunita ay ang mga pagkain ng alagang hayop at ang feed ng hayop na nahawahan ng industriyang melamine na pang-industriya, kasama ang paulit-ulit na pagtuklas ng mga isda at pagkaing-dagat na naglalaman ng nalalabi ng mga iligal na droga, mga additibo sa pagkain at mga kontaminadong kemikal. Noong Abril 2008, si Jean M. Halloran, direktor ng mga inisyatibo ng patakaran sa pagkain para sa Consumers Union na nagsasalita sa isang komisyon ng gobyerno, ay nagsabi, "Kami ay may malaking katibayan na ang mga import ng seafood mula sa China ay naglalabas ng malaking panganib sa kaligtasan." Ang kakayahan ng FDA na ihinto ang hindi ligtas na pagkain mula sa pagpasok sa bansa ay "napaka limitado, " sinabi ni Halloran.
Batas sa Pag-moderno ng Kaligtasan ng Pagkain
Ang $ 1.4 bilyong Food Safety Modernization Act, na nilagda sa batas ni Pangulong Barack Obama noong Enero 2011, ay naglalayong bawasan ang mga paglaganap ng sakit na dala ng pagkain sa pamamagitan ng pagpapataw ng mas mahigpit na regulasyon sa mga import ng pagkain at pagpapalawak ng awtoridad ng pagpapatupad ng FDA. Ang mga bagong regulasyon ay nangangailangan ng mga domestic importers na mag-responsibilidad para sa kaligtasan ng pagkain mula sa kanilang mga dayuhang tagapagtustos at para sa mga nasa labas ng pampang na mga processors upang isagawa ang mga hakbang upang maiwasan ang kontaminasyon. Sa ilalim ng mga batas ng FSMA, binigyan ng kapangyarihan ang FDA na hadlangan ang mga pagkain mula sa mga hindi pasilidad o mga bansa mula sa pagpasok sa Estados Unidos. Sa ilalim ng mga lumang batas, kinakailangang hikayatin ng FDA ang mga negosyo na kusang maalala ang mga produktong pagkain na itinuturing na hindi ligtas, ngunit ang mga bagong batas ay nagbibigay ng unilateral na awtoridad upang mag-order ng alaala.
