Ang mga tirahan ay isang uri ng shellfish na kabilang sa pamilya ng bivalve mollusk, na kasama din ang mga mussel, cockles at scallops. Maaari silang nakakain at maaaring maubos na hilaw o luto at madalas na sangkap sa mga sopas at sarsa. Kasabay ng pagiging isang mahusay na mapagkukunan ng bakal, bitamina B-12 at selenium, ang mga talaba ay isang napaka-mayaman na mapagkukunan ng mineral zinc. Ang zinc ay isang mahalagang bakas na mineral na hinihiling ng katawan, ngunit sa maliit na halaga lamang.
Nilalaman ng Sinc sa Oysters
Ang mga Oysters ay maaaring ihanda at makonsumo ng iba't ibang mga iba't ibang mga paraan at maaaring maging sakahan ng bukid o ligaw mula sa karagatan. Ang lahat ng mga kadahilanan na ito ay nakakaapekto sa nilalaman ng zinc sa mga talaba, at ang lahat ng Porsyong Pang-araw-araw na Halaga ng zinc na nabanggit ay batay sa isang 2, 000 calorie diyeta at 3 oz. ng mga talaba. Ang mga lutong talaba mula sa Karagatang Pasipiko ay naglalaman ng 188 Porsyong Pang-araw-araw na Halaga ng sink, at ang mga hilaw na talaba mula sa rehiyon ay naglalaman ng 94 na Porsyento Pang-araw-araw na Halaga, ayon sa Calorie Lab. Ang mga dayuhan na pinalaki ng bukid ay naglalaman ng 214 Porsyento Pang-araw-araw na Halaga ng sink kung hilaw at 255 Porsyento Pang-araw-araw na Halaga kapag niluto sa tuyong init. Ang mga wild Eastern oysters na niluto sa basa-basa na init ay naglalaman ng 1, 029 Porsyong Pang-araw-araw na Halaga ng sink at 417 porsyento kapag niluto sa tuyong init. Panghuli, ang mga de-latang mga de-latang talaba ay naglalaman ng 515 Porsyong Pang-araw-araw na Halaga at ang mga tinapay na may hilaw at pinirito na talaba ay naglalaman ng 493 Porsyento Pang-araw-araw na Halaga ng sink.
Mga Tungkulin ni Zinc
Nagsisilbi ang Zinc ng iba't ibang mga mahalagang pag-andar sa katawan. Nakikilahok ito sa metabolismo ng cellular at kinakailangan para sa paggawa at aktibidad ng maraming mga enzim at protina. Kinakailangan para sa wastong paglaki at pag-unlad ng fetus pati na rin sa pamamagitan ng kabataan, ayon sa Office of Dietary Supplement. Sinusuportahan ng zinc ang isang malusog na immune system at kinakailangan para sa pakiramdam ng amoy at panlasa. Ang sapat na paggamit ng zinc ay maaari ring mabagal ang pag-unlad ng sakit sa mata na kilala bilang edad na nauugnay sa macular degeneration, ayon sa Harvard Health Publications.
Mga Mga Sanggunian sa Diyeta sa Pagdiyeta
Inirerekomenda ng Institute of Medicine ang 11 mg ng sink bawat araw para sa mga lalaki 14 taong gulang at mas matanda at 8 mg para sa mga edad na 9 hanggang 13. Ang mga babae ay dapat kumonsumo ng 8 mg ng sink bawat araw at mga buntis at mga babaeng nagpapasuso sa pagitan ng 11 at 13 mg bawat araw. Kailangan ng mga sanggol ng 2 mg hanggang 3 mg bawat araw at ang mga bata na edad 1 hanggang 8 ay nangangailangan ng 3 mg hanggang 5 mg bawat araw ng sink. Sinasabi ng Harvard Health Publications na ang mga vegetarian ay sumipsip ng mas kaunting sink sa kanilang mga diet at dapat kumonsumo ng doble ang inirekumendang pang-araw-araw na inirekumendang mga intake. Ang itaas na limitasyon ng paggamit ng sink ay hindi dapat lumampas sa 40 mg bawat araw, ayon sa Institute of Medicine.
Kakulangan
Ang kakulangan ng zinc ay bihirang sa Estados Unidos dahil sa kasaganaan nito sa isang iba't ibang mga pagkain. Gayunpaman, ang ilang populasyon ay maaaring nasa mas mataas na peligro ng kakulangan sa sink. Kasama sa mga pangkat na ito ang mga indibidwal na may sakit na sakit sa cell; mga vegetarian; buntis at lactating na kababaihan; alkoholiko; at ang mga may karamdaman sa pagtunaw tulad ng sakit ni Crohn, malabsorption syndrome at ulcerative colitis, ayon sa Office of Dietary Supplement. Ang mga kakulangan sa zinc ay maaaring maging sanhi ng kapansanan sa paglago at pag-unlad, nabawasan ang gana sa pagkain at pagbaba ng timbang, mahinang immune function at paggaling sa sugat, mga problema sa balat, at kakulangan ng panlasa at amoy, ayon sa University of Maryland Medical Center.
