Ang keso na ginawa ng buong gatas ay isang pagkaing may mataas na taba, ngunit nagbibigay din ito ng protina, kaltsyum at iba't ibang iba pang mga nutrisyon, na ginagawang bahagi ito ng isang nakapagpapalusog na diyeta kapag natupok sa katamtaman. Ang keso ay dumating sa maraming mga varieties, kabilang ang isang uri ng etika na tinatawag na feta cheese na hinuhukay sa parehong paraan tulad ng iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas.
Kahulugan
Ang Feta cheese ay isang uri ng keso na gawa sa alinman sa gatas ng baka o kambing. Ang feta cheese ay tuyo at mumo nang madali, ginagawang tanyag ito bilang isang nangunguna para sa mga salad at iba pang pinggan. Ang keso na ito ay ginagamit din para sa pagluluto o pagpupuno ng iba pang mga item sa pagkain at lalong pangkaraniwan sa mga recipe ng Greek.
Proseso ng Digestive
Ang iyong digestive system ay isang mahabang sistema na nagsisimula sa iyong bibig at tumatakbo sa iyong anus. Kumain ka ng pagkain sa pamamagitan ng iyong bibig, kung saan nagsisimula ang proseso, at chew mo ito at ihalo ito sa laway. Ang pagkain na nilamon ay dumadaan sa esophagus at sa tiyan, pagkatapos ay naglalakbay sa maliit at malalaking bituka. Ang huling bahagi ng malaking bituka, na kilala bilang colon, ay nakumpleto ang pag-alis ng nutrisyon at inililipat ang pagkain sa tumbong kung saan hinihintay itong maipasa bilang basura sa anus. Ang iba't ibang mga pagkain ay lumilipat sa system sa iba't ibang bilis.
Keso at Digestion
Ang normal na proseso ng pagtunaw ay tumatagal ng kahit saan sa loob ng 24 hanggang 72 na oras, at ang keso ay isang pagkaing mabagal. Ang pagkain ay nananatili sa iyong tiyan at maliit na bituka kahit saan mula anim hanggang walong oras, pagkatapos ay lumipat sa iyong colon para sa karagdagang pagproseso, ayon kay Michael Picco ng Mayo Clinic. Nagsisimula ang pagkain sa paglipas ng katawan sa loob ng 24 na oras, kahit na ang mga item na hinuhukay nang mabagal ay maaaring tumagal ng ilang araw upang iwanan ang iyong system. Ang oras na ito ay normal, kaya ang feta cheese ay hindi nagdudulot ng anumang mga problema sa pagtunaw.
Lactose Intolerance
Ang Feta cheese ay isang produkto ng pagawaan ng gatas, kaya't nagiging sanhi ito ng mga problema sa pagtunaw sa mga taong lactose-intolerant. Ang hindi pagpaparaan ng lactose ay isang kondisyong medikal kung saan ang iyong maliit na bituka ay hindi nakakagawa ng sapat na isang digestive enzyme na tinatawag na lactase, PubMed Health ay nagpapayo. Ang iyong katawan ay nangangailangan ng enzyme na ito para sa tamang pantunaw ng feta cheese at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang pagkain ng keso ng feta at iba pang mga produkto na nakabatay sa gatas kapag ikaw ay hindi nagpapahintulot sa lactose ay nagiging sanhi ng hindi komportable na mga sintomas tulad ng pagdurugo, pagkabulok, sakit sa tiyan, pagduduwal at pagtatae. Ang mga sintomas na ito sa kalaunan ay malulutas sa kanilang sarili sa sandaling ang feta cheese o iba pang produkto ng pagawaan ng gatas ay lumalabas sa iyong system.
Mga pagsasaalang-alang
Ang Moldy feta cheese ay okay na kumain kung ito ay solid at pinutol mo ang amag, ayon kay Katherine Zeratsky ng Mayo Clinic, dahil ang paglago ay hindi maaaring tumagos sa semisoft at hard cheese varieties. Itapon ang crumbled feta cheese kung ito ay amag dahil ang amag ay maaaring tumagos sa mga crumbled cheeses at saktan ang iyong digestive system na may bakterya tulad ng brucella, listeria, salmonella o E. coli.
