Ang mga pinong mga jalapeno peppers ay nagdaragdag ng isang pagsabog ng init sa mga sopas, salad at salsas, ngunit ang paghawak sa walang-malas na hitsura, madilim na berdeng paminta ay hindi paglalaro ng bata. Kahit na ang mga jalapenos ay maaaring saklaw sa temperatura depende sa kapag napili, madalas silang naglalaman ng sapat na init sa kanilang laman upang malubhang inisin ang iyong balat kapag hinawakan mo ang mga ito nang walang sapat na proteksyon.
Jalapenos at Heat
Ang Jalapeno peppers ay nakakakuha ng kanilang init mula sa capsaicin, isang aktibong kemikal na laganap sa ilang mga varieties ng mga mainit na sili. Ang capsaicin na paminta ng jalapeno ay kung ano ang nagiging sanhi ng pakiramdam ng paminta kapag hinawakan mo ang iyong mga labi, wika at ang loob ng iyong bibig, at maaari rin itong mapang-inis ang iyong digestive system. Ang pagsunog ng capsaicin na ito ay nakakaapekto din sa iyong mga kamay kapag naghahanda ka ng mga paminta at maaari ring maging sanhi ng pangangati sa iyong baga habang pinalamig mo ang airborne capsaicin.
Iritasyon sa Balat
Ang pagpindot sa balat ng isang jalapeno pepper ay hindi hahantong sa pangangati ng balat, ngunit sa loob ng ilang minuto ng pagputol buksan ang paminta ng jalapeno at ang pagkakaroon ng katas nito ay makipag-ugnay sa iyong mga kamay, magsisimula kang makakaranas ng mga sensasyong mula sa isang menor de edad na tingling sa isang napansin nasusunog. Ang sakit ay tumindi habang ang iyong balat ay nakikipag-ugnay sa juice ng paminta, puting interior lamad at mga buto. Ang pangangati sa iyong balat ay maaaring kumalat, kaya iwasang hawakan ang iba pang mga bahagi ng iyong katawan pagkatapos hawakan ang mga sili.
Mga remedyo sa bahay
Bagaman maaari kang matukso na magmadali sa paglubog ng kusina nang mapagtanto na ang iyong balat ay naramdaman na parang nasusunog, ang paghuhugas ng iyong mga kamay ng sabon at tubig ay nagbibigay ng kaunting ginhawa. Ang mga simpleng remedyo sa bahay upang mabawasan ang sakit ay nagsasama ng lubusan na kuskusin ang iyong mga kamay ng langis ng oliba o gatas. Ang taba sa mga produktong ito ay nakakatulong upang ikalat ang capsaicin sa iyong balat at magbigay ng kaluwagan. Upang maiwasan ang panganib ng pangangati ng baga, ihanda ang iyong mga jalapenos na paminta sa isang mahusay na maaliwalas na lugar.
Pinakamahusay ng Pag-iwas
Sa halip na makaranas ng isang burn ng capsaicin at kailangang gumastos ng oras na mabawasan ang mga sintomas, mas mahusay na maiwasan ang ganap na isyu. Kapag plano mong gumamit ng jalapeno peppers sa iyong pagluluto, magsuot ng mga guwantes o latex guwantes. Ang mahigpit na akma ng mga guwantes na ito ay hindi makapinsala sa iyong kakayahang hawakan ang mga sili at kutsilyo, at pinapayagan ka nitong maiwasan ang peligro ng pangangati sa balat. Alisin nang mabuti ang mga guwantes at itapon ang mga ito kapag tapos ka na sa mga paminta.
