Ang mga proponents ng hilaw na pagkain ay umaawit ng mga papuri sa nutrisyon ng kanilang mahigpit na mga diyeta, na sinasabing makakaranas ka ng pinakamainam na nutrisyon at mas mahusay na panunaw kapag hindi mo init ang mga pagkaing higit sa 116-degree Fahrenheit. Ang mga Raw nuts ay isang intrinsic na bahagi ng isang hilaw na pagkain sa pagkain dahil nagbibigay sila ng protina, malusog na taba at mahahalagang mineral. Ang mga mani ay hindi nahuhulog sa kategoryang ito, gayunpaman, dahil ang mga ito ay legume, hindi mga nuts. Ang komersyal na peanut butter, kahit na natural at organikong mga varieties, ay ginawa gamit ang inihaw na mani - nangangahulugang peanut butter ay hindi isang hilaw na pagkain. Gayunman, depende sa pagiging mahigpit ng iyong hilaw na diyeta, kahit na, maaari mo ring isama paminsan-minsan ang peanut butter.
Ang Gist ng Raw Diet
Ang isang hilaw na pagkain sa pagkain ay binubuo pangunahin ng mga pagkain na halaman ng halaman, kabilang ang mga mani, buto, prutas, berry, gulay at malamig na langis. Napakakaunting mga tao na sumusunod sa isang hilaw na diyeta 100 porsyento ng oras. Ang pagkain ng 75 hanggang 80 porsyento ng iyong mga pagkaing hilaw ay kwalipikado ka bilang isang hilaw na pagkain. Pinapayagan nito para sa mga paminsan-minsang pagkain sa labas o ang pana-panahong paggamot ng isang lutong pagkain, tulad ng peanut butter.
Pagpoproseso ng Butter ng Peanut
Bagaman ang listahan ng sangkap para sa karamihan ng mga butter ng peanut ay medyo maikli, ang pagkain ay lubos na naproseso - isang bagay na hinahangad na maiwasan ang isang hilaw na pagkain sa pagkain. Upang makagawa ng peanut butter, ang mga mani ay inani, de-shelled, inihaw, balat, pinagsunod-sunod at pagkatapos ay pinulutan sa isang i-paste, madalas na may labis na langis, asin at asukal. Ang isang pagkain na dumaan sa maraming aktibidad pagkatapos ng pag-ani ay hindi na itinuturing na "pamumuhay."
Babala ng Raw Peanut
Maaari kang madaling gumawa ng raw peanut butter sa isang high-speed blender o food processor. Gayunman, ang kalidad, hindi natunaw na hilaw na mani, ay mahirap mahanap. Ang mga mani ay lubos na madaling kapitan ng kontaminasyon ng Aspergillus flavus, na gumagawa ng aflatoxin, isang nakakalason na metabolite na maaaring maging sanhi ng sakit. Ang paggawa ng hilaw na peanut butter ay nagdaragdag ng iyong panganib ng pagkakalantad sa lason na ito. Ang maliliit na halaga mula sa paminsan-minsang mga indulhensiya ay malamang na hindi ka makakasama, ngunit kumain ng mga hilaw na mani bilang isang sangkap ng hilaw na pagkain ng iyong pagkain at pinanganib mo ang labis na pagkalugi. Ang mga hilaw na mani ay mayroon ding medyo maikling istante ng istante at mabilis na naging rancid.
Alternatibong Peanut
Ang Raw cashew at almond butter ay kaagad na magagamit sa mga specialty market at ilang mga grocery store. Mayaman ang Cashew butter sa mineral na tanso, mangganeso, magnesiyo at posporus. Ang Almond butter ay may isang makabuluhang dosis ng bitamina E, kasama ang calcium, potassium at iron. Ang isa pang ligtas, raw na alternatibo sa peanut butter ay raw tahini, na ginawa mula sa mga linga ng lupa. Ang Tahini ay maaaring hindi ang pinakamahusay na pagpipilian para sa isang PB at J, ngunit tatayo ito para sa peanut butter sa mga sarsa at pagdamit ng salad.
