Ang mga pinakuluang mani ay isang tradisyonal at malusog na pagkain ng meryenda sa maraming bahagi ng Timog. Karamihan sa mga Southerners ay nagsasabi na ang pagpapahalaga sa pinakuluang mga mani ay isang nakuha na lasa, hindi kinakailangang isang bagay na masisiyahan ka sa iyong unang pagtikim. Kung bibigyan mo sila ng isang pagkakataon, gayunpaman, maaari mong mahanap ang mga ito nakakahumaling.
Tip
Ang mga pinakuluang mani ay may lahat ng mga benepisyo sa kalusugan ng inihaw na mani, na may higit pang mga antioxidant. Pinapabusog ka rin nila, kaya hindi lamang sila isang malusog na meryenda, ngunit pipigilan din nila ang iyong mga sakit sa gutom.
Ano ang mga pinakuluang na Peanuts?
Ang mga pinakuluang mani ay karaniwan sa isang swath ng baybayin Timog Silangan, na umaabot sa mga baybayin ng Atlantiko at Gul mula sa North Carolina hanggang South Carolina, Georgia, hilagang Florida, Alabama at Mississippi. Makakakita ka ng mga palatandaan na nag-a-advertise ng mga pinakuluang mani na ito kasama ang mga interstates at mga lokal na daanan sa rehiyon na ito. Ang mga ito ay berde o hilaw na mani, mga legaw talaga, na pinakuluang sa maalat na tubig, kung minsan ay nasa labas ng apoy.
Pagkalipas ng ilang oras, handa na ang maliit na pinakuluang litson. Ang mga shell ay nagiging malambot, at ang mga tagahanga ng pinakuluang mga mani ay kumagat sa shell, na naglalabas hindi lamang ang maliit na mani, kundi pati na rin ang brine. Tangkilikin ang brine at mani, at tulad ng inihaw na mani, iwaksi ang shell. Ang mga mani ay malasa ang malambot at malambot.
Ang mga pinakuluang mani ay naglalaman ng parehong mga nutrisyon tulad ng mga inihaw na mani, at kahit na higit pang mga antioxidant, ngunit hindi nila ito pinapanatili. Palamigin o i-freeze ang anumang hindi mo kinakain, kaya hindi sila magiging slimy at hindi nakakain.
Mga Pakinabang ng Pagkain ng Peanuts
Ang mga mani ay isang malusog na pagpipilian ng pagkain. Kahit na karaniwang kinakain na inihaw, ang pagkain ng pinakuluang mani ay isa pang paraan upang makuha ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga mani. Ang mga mani ay maraming bitamina, mineral at hibla. Ang isang paghahatid ng 100 gramo ng mga mani, o kalahating tasa, ay nagbibigay, bilang bahagi ng inirekumendang pang-araw-araw na allowance:
- 75 porsyento ng niacin
- 60 porsyento ng folate
- 53 porsyento ng thiamin
- 10 porsyento ng riboflavin
- 55 porsyento ng bitamina E
- 22 porsiyento ng pandiyeta hibla
At nagpapatuloy ang listahan. Kahit na matapos ang pagluluto ng mga mani, nagbibigay sila ng mga makabuluhang porsyento ng potasa, kaltsyum, tanso, bakal, magnesiyo, mangganeso, sink at selenium. Tulad ng nakikita mo, ang mga mani ay nagbibigay ng maraming mahahalagang nutrisyon sa isang maliit na paglilingkod.
Ang mga mani ay naglalaman ng mga calorie, na maaaring magdagdag ng mabilis, ngunit ang pagkain sa kanila ay nakakaramdam ka ng buo. Ang isang kalahating tasa ng mga mani ay mga 567 calories.
Bakit Kumain ng mga mani?
Kung buntis ka, ang folate ay isang mahalagang nutrisyon upang maiwasan ang mga kapansanan sa congenital at pinsala sa gulugod sa iyong hindi pa isinisilang na bata.
Ang mga mani ay puno ng protina. Ang kalahating tasa ng mga mani ay nagbibigay ng halos 24 gramo ng protina, na 47 porsiyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na halaga ng protina na dapat mong kainin.
Ang mga mani ay isang mahusay na mapagkukunan ng resveratrol. Ang mga ito rin ay isang mapagkukunan ng mahusay na taba, na makakatulong na itaas ang iyong HDL, o mabuti, antas ng kolesterol. At naglalaman sila ng isoflavones, antioxidant na maaaring mabawasan ang panganib ng cancer, diabetes at sakit sa puso. Ang boiling ay tumutulong upang mapanatili ang pinaka resveratrol sa mga mani, kumpara sa tuyong litson.
Sa kabila ng medyo mataas na caloric na halaga ng mga mani, maaari silang maging kapaki-pakinabang sa pagbaba ng timbang.
Magandang Pinagmulan ng Enerhiya
Ang mga mani ay nagbibigay ng maraming bang para sa usang lalaki, kabilang ang maraming enerhiya. Sa katunayan, ang mga mani ay itinuturing na enerhiya siksik. Para sa presyo, ang mga legumes na ito ay isa sa mga pinakamahusay na mapagkukunan ng protina na maaari mong bilhin.
Isang Little background
Ang mga pinakuluang mani ay dumating sa American South mula sa mga taga-Africa na dinala at inalipin. Sa mga ship ship na papunta sa Amerika, ang mga alipin ay pinapakain ng mga hilaw na mani mula sa Africa, kung saan kilala sila bilang ground nuts. Sa Amerika, maraming mga alipin na lumago ang mga ito sa kanilang mga hardin sa labas ng kanilang mga cabin.
Kalaunan, ang pinakuluang mga mani ay naging paborito ng maraming mga taga-Southern. Sa mga lugar na sinasaka ang mga mani, nagtitipon ang mga komunidad upang pakuluan ang labis na mga mani. Sa maraming mga pamayanan, ang mga pagtitipon na ito ay sumama sa mga buong pabuya na pinakuluang mga pista ng mani.
Ang pinakamaliit, hindi pa matanda na berdeng mga mani, na kilala bilang mga pop , ay sumisipsip sa pinaka asin habang kumukulo. Maaari itong kainin nang buo, na nagbibigay ng higit pang mga nutrisyon. Ang mga shell ng mani ay naglalaman ng higit pang mga hibla at sustansya kaysa sa mga mani.
Paggawa ng mga pinakuluang Peanuts
Gumamit ng isang malaking palayok ng stock. I-dissolve ang 1 tasa ng asin sa 2 galon ng tubig, magdagdag ng berdeng mga mani at dalhin sa isang pigsa. Takpan ang palayok at mapanatili ang isang mababang pigsa sa loob ng 45 minuto, siguraduhing sakop ng tubig ang mga mani. Patayin ang init, at maingat na alisin ang isang mani upang mag-sample. Kung hindi na ito malutong, handa na. Kung ito ay, dalhin muli ang tubig sa isang pigsa, at lutuin nang kaunti ang mga mani. Kapag malambot at malambot, payagan silang lumamig sa tubig. Kapag cool, alisan ng tubig at maglingkod.
