Maraming mga tao ang kumuha ng mga suplemento ng langis ng isda para sa kanilang kalusugan. Kapag ito ay sariwa, ang langis ng isda ay isang malusog na mapagkukunan ng omega-3 fatty fatty. Ngunit tulad ng anumang iba pang langis, ang langis ng isda ay maaaring masira at maging rancid. Ang mga langis ng Rancid ay nakakapinsala sa katawan at tikman ang hindi kasiya-siya, kaya hindi ka dapat masisilayan sa kanila. Ang pagtukoy kung ang iyong langis ng isda ay rancid ay isang madaling proseso.
Mga Tuntunin
Ang Rancid ay ang salitang ginamit upang mailarawan ang langis na nasira o nawala. Karamihan sa mga langis ay nagiging rancid dahil sa oksihenasyon. Ang oksihenasyon ay nangyayari kapag ang isang dayuhang molekula ay bumubuo ng isang molekular na bono na may mga molekula ng gliserol ng langis ng isda na polyunsaturated. Ang mga Oxidized fats ay nagiging lipid peroxides o mga libreng radikal.
Pagtukoy ng Rancidity
Subukan ang iyong langis ng isda para sa rancidity tuwing ilang araw. Ang dalawang pinakamadaling paraan upang matukoy kung ang langis ng isda ay rancid ay panlasa at amoy. Tikman ang langis; dapat itong tikman ang sariwa at banayad. Kung ang langis ay malasa na masidhi o hindi maganda, itapon ito. Kung bibilhin mo ang iyong langis ng isda sa mga takip ng gel, ngumunguya ang gel cap upang tikman ang langis. Ang sariwang langis ng isda ay may sariwang aroma na hindi sobra-sobra na isda. Kung ang langis ay nangangamoy ng sobrang lakas, masama o tulad ng nabubulok na isda, itapon ito.
Pag-iwas sa Rancidity
Upang maiwasan ang rancidity, pumili ng mga de-kalidad na pandagdag at bawasan ang kanilang pagkakalantad sa hangin, init at ilaw. Bumili ng pinakahusay na pandagdag na maaari mong mahanap. Pumili ng mga suplemento na nakakatugon o lumalagpas sa mga pamantayan sa kalidad ng Nakagagawang Nutrisyon. Palamigin ang iyong mga pandagdag sa lalong madaling panahon. Pumili ng mga bote ng salamin sa ibabaw ng plastik o ilagay ang iyong mga pandagdag sa isang bote ng baso sa lalong madaling panahon. Ang ilang mga tagagawa ay gumagamit ng mga pack na blister na puno ng nitrogen upang maiwasan ang mga suplemento na hindi makikipag-ugnay sa oxygen. Ang ilang mga tagagawa ay nagpapatibay ng kanilang mga suplemento na may likas na anyo ng bitamina E na kilala bilang tocopherol upang makatulong na maiwasan ang oksihenasyon; suriin ang mga label para sa gamma at delta tocopherol bilang karagdagan sa alpha tocoperhol.
Mga Panganib
Ang mga langis ng isda ng Rancid, tulad ng iba pang mga libreng radikal, ay nakakapinsala sa iyong kalusugan at maaaring maging sanhi ng pinsala sa iyong katawan sa isang antas ng cellular. Ang langis ng isda ng Rancid ay maaaring dagdagan ang iyong panganib sa sakit sa puso, atherosclerosis at clots ng dugo. Kapag kumonsumo ka ng mga rancid na langis ng isda, dapat gamitin ng iyong katawan ang mga tindahan ng mga antioxidant tulad ng bitamina E upang i-neutralize ang mga rancid na langis, iniwan ang kakaunti sa mga mapagkukunang magagamit sa iyong katawan para sa pag-aayos ng cellular at pag-iwas sa sakit.
