Ang lahat ng mga B-bitamina ay kinakailangan upang gumana nang maayos ang iyong katawan, dahil may papel silang mahalagang papel sa paggawa ng gasolina sa labas ng pagkain. Ang bitamina B-12 ay mahalaga sa paggawa ng DNA at RNA, na mga bloke ng gusali ng katawan, at sa pagpapanatili ng kalusugan ng iyong nervous system. Gayunpaman, ang B-12 ay hindi maaasahan na matatagpuan sa mga halaman, na nangangahulugang karamihan sa mga mapagkukunan ng pagkain ng bitamina B-12 ay hindi mabuti para sa pag-iisa sa kanilang sarili.
B-12 Katotohanan
Ang Vitamin B-12, na tinatawag ding cobalimin, ay isang bitamina na natutunaw sa tubig, na nangangahulugang hindi maiimbak ito ng iyong katawan para magamit sa ibang pagkakataon. Ang bitamina B-12 ay gumagana sa mga bitamina B6 at B-9 upang matulungan kang mapanatiling mababa ang iyong mga antas ng homocysteine. Mahalaga ito dahil ang homocysteine ay naka-link sa sakit sa puso, bagaman ayon sa University of Maryland Medical Center, ang mga eksperto ay hindi tiyak kung ano mismo ang link na iyon. Hindi alam kung ang homocysteine ay naroroon kapag nagsisimula ang sakit sa puso, o kung ito ay isa sa mga sanhi. Ang nalalaman ay ang bitamina B-12 ay hinihigop ng mas kaagad ng iyong katawan sa pagsasama ng bitamina B-9, na tinatawag ding folate.
Pinagmumulan ng Vitamin B-12
Ang Vitamin B-12 ay hindi natural na matatagpuan sa mga halaman; maaari lamang itong makuha mula sa mga mapagkukunan ng hayop, pandagdag o pinatibay na pagkain. Kasama sa mga mapagkukunan ng hayop ang karne ng baka, pagawaan ng gatas, itlog, isda, kidney, atay, baboy at shellfish. Bukod sa gatas, yogurt at sorbetes, wala sa mga pinakamahusay na mapagkukunan ng Vitamin B-12 ang gumawa ng napakagandang mga juice, kahit na maaari kang magdagdag ng mga itlog sa mga smoothies kung tiyak ka na sila ay libre mula sa salmonella. Ang tala ni Reed Mangels, Ph.D., RD, tungkol sa 2 bilugan na kutsarita ng lebadura ng nutrisyon ng Red Star brand ay nagbibigay ng inirekumendang halaga ng B-12 para sa isang may sapat na gulang, mula sa isang mapagkukunan ng vegetarian. Maaari ka ring magdagdag ng nutrisyon na lebadura sa iyong juice o smoothie.
Folate
Ang Vitamin B-9, o folate, ay napatunayan na makakatulong upang maiwasan ang mga kapansanan sa kapanganakan tulad ng anencephaly at spina bifida kung ang mga inaasang ina ay kumuha ng hindi bababa sa 400 micrograms bawat araw sa mga unang ilang linggo pagkatapos ng paglilihi, ayon sa Harvard School of Public Health. Ang Folate ay matatagpuan sa mga beans, pinatibay na mga cereal ng agahan, buong butil at pinatibay na butil. Para sa mga naghahanap upang magdagdag ng folate sa kanilang B-12, matatagpuan din ito sa cantaloupe, dalandan at strawberry at dalandan, na gumagawa ng mahusay na mga juice. Ang asparagus at iba pang mga berdeng berdeng gulay ay naglalaman din ng folate, na tumutulong sa iyong katawan na magproseso ng bitamina B-12.
Mga Tip at Mga Paalala
Gumamit ng orange juice at isang itlog o protina na gawa sa protina ng hayop upang makagawa ng isang smoothie ng agahan na nakaimpake ng bitamina B-12 at folate. Juice kale at timpla ito ng protina pulbos at frozen cantaloupe at strawberry para sa isang magaan at masustansiyang tanghalian o pagkatapos ng pag-eehersisyo na juice. Ang gatas na nonfat, nonfat ice cream at frozen na strawberry ay gumagawa ng isang mahusay na pagyanig ng dessert. At kahit na ito ay hindi panteknikal na juice, ang mababang-sodium na sabaw ng baka ay isang likidong mapagkukunan ng bitamina B-12.
