Paano magluto ng chorizo ​​sa oven

Ang Chorizo ​​ay isang tanyag na spice ng baboy na baboy na nagmula sa dalawang pangunahing klase: Espanyol at Mexican. Ang chorizo ​​sa Espanya ay pinapagaling at hindi nangangailangan ng pagluluto. Ang Mexican chorizo, gayunpaman, ay sariwang baboy na. Maraming mga resipe ang tumawag sa chorizo ​​na lutuin sa tuktok ng kalan; gayunpaman, madali lamang itong lutuin sa isang oven.

Ang pagsara ng dalawang chorizo ​​sausages ay pinutol sa kalahati. Credit: Hreni / iStock / Mga imahe ng Getty

Hakbang 1

Painitin ang oven sa 200 degrees Fahrenheit.

Hakbang 2

Pagsamahin ang baboy, chili powder, red wine suka, oregano, bawang, paprika, kumin, asin at paminta sa isang halo ng mangkok. Gumawa ng halo sa iyong mga kamay hanggang sa mga panimpla at suka ay pantay na ipinamamahagi sa baboy.

Hakbang 3

Bumuo sa 4-pulgada-haba na rolyo o 1/4-lb. patty. Ang bawat isa ay dapat na sukat nang maayos upang magkasya sa isang mainit na aso o hamburger roll.

Hakbang 4

Ilagay ang chorizo ​​sa baking sheet, takpan gamit ang plastic wrap at palamig ng hindi bababa sa tatlong oras.

Hakbang 5

Pahiran ang baking pan na may isang hindi-stick na spray. Alisin ang chorizo ​​mula sa ref, at ilagay ang bawat link o patty sa baking pan. Ilagay ang kawali sa oven. Lumiko ang chorizo ​​pagkatapos ng ilalim ng mga brown upang maiwasan ang pagkasunog.

Hakbang 6

Magluto ng humigit-kumulang 30 hanggang 45 minuto o hanggang sa ang isang thermometer ng karne ay nakapasok sa pinakamakapal na bahagi ng patty o link ay nagbabasa ng 165 degree Fahrenheit, ang ligtas na temperatura ng pagluluto para sa baboy.

Hakbang 7

Alisin ang baking pan mula sa oven. Gupitin buksan ang isa sa mga link ng chorizo ​​o patty upang matiyak na ang sentro ay hindi na kulay rosas.

Mga bagay na Kailangan Mo

• 2 lb. lean ground na baboy

  2 tbsp. sili na pulbos

  1/4 tasa ng red wine suka

  2 tsp. durog oregano

  1 clove tinadtad na bawang

  1 tbsp. paprika

  1/2 tsp. ground cumin

  1 tsp. asin

  1 tsp. paminta

  Paghahalo ng mangkok

  Baking sheet

  Pan ng pan

  Non-stick spray

  Thermometer ng karne

Tip

Ang mga sausage ay madaling malunod sa isang oven. Subaybayan ang panloob na temperatura upang matiyak na mananatili itong basa-basa.

Magdagdag ng isang quarter na tasa ng tubig sa baking pan kung ang chorizo ​​ay nagsisimulang magsunog sa ilalim.

Babala

Laging hugasan ang iyong mga kamay kapag paghawak ng hilaw na karne.