Ang Oleic acid, o Omega-9, ay isang maputlang dilaw, madulas na likido na may amoy na tulad ng mantika. Ito rin ay isang monounsaturated fatty acid. Ang mga matabang asido ay ang pangunahing sangkap ng mga taba ng pagkain, langis at mga deposito ng taba sa mga hayop at tao. Bukod sa gawaing ginagawa nila sa loob ng katawan, ang mga monounsaturated fats tulad ng oleic acid ay mas madaling kapitan ng pagkasira kaysa sa iba pang mga taba, na ginagawang kapaki-pakinabang sa pangangalaga ng pagkain.
Pinagmulan
Ang Oleic acid ay malawak na ipinamamahagi sa kalikasan. Ang pinakamataas na mapagkukunan ng oleic acid ay ang mga avocados, langis ng oliba, mga olibo ng mesa at langis ng canola. Ang pangalawang pinakamahusay na mapagkukunan ay ang taas ng baka, langis ng peanut, mantika at langis ng palma. Ang mais na langis, butterfat, langis ng toyo at langis ng mirasol ay makatarungang mapagkukunan ng oleic acid.
Gumagamit
Benepisyo
Ayon sa American Diabetes Association, higit sa 25 milyong Amerikano ang may diabetes. Bilang karagdagan, 7 milyon ang may undiagnosed diabetes, at 79 milyong iba pa ang may prediabetes. Sa isang pag-aaral na inilathala noong Pebrero 2000 sa journal ng medikal na "QJM, " natagpuan ng mga mananaliksik sa Ireland na ang mga diyeta na mayaman sa oleic acid ay nagpapabuti sa pag-aayuno ng plasma ng pag-aayuno, pagkasensitibo ng insulin at sirkulasyon ng dugo. Ang mas mababang antas ng glucose sa pag-aayuno at mga insulin, kasama ang pinahusay na daloy ng dugo, ay nagmumungkahi ng mas mahusay na pagkontrol sa diyabetis at mas kaunting panganib para sa iba pang mga sakit. Para sa milyon-milyong mga taong may diyagnosis na diabetes at prediabetes, ang pag-ubos ng mga pagkaing mayaman sa oleic acid ay maaaring maging kapaki-pakinabang sa pagkontrol sa sakit.
Mga Tip at Pag-iingat
Isama ang mga pagkaing mayaman na oleic acid sa iyong diyeta. Kung pinapanood mo ang iyong timbang, kumain ng mas maliit na bahagi ng mga pagkaing ito, dahil mataas ang mga ito sa mga calorie. Kung maaari, huwag painitin ang langis ng oliba sa napakataas na temperatura, na magpapabagal sa mga taba sa langis, lalo na ang oleic acid. Gumamit ng labis na birhen na langis at abukado sa mga salad upang makuha ang pinaka pakinabang sa oleic acid. Kung mayroon kang mataas na presyon ng dugo, huwag kumain ng masyadong maraming olibo, dahil mataas ang asin sa kanila.
