Ang iyong katawan pH - isang sukatan ng kaasiman o kaasalan - ay gumaganap ng isang pangunahing papel sa iyong kalusugan dahil ang labis na acidic o labis na alkalina na mga kondisyon ay maaaring ihinto ang iyong mga enzyme mula sa gumana nang maayos, mahalagang ihinto ang pagpapaandar ng cellular. Ito ang batayan para sa diyeta ng alkalina.
Ano ang Alkaline Diet Plan?
Ang diyeta ng alkalina ay batay sa ideya na ang mga pagkaing iyong kinakain ay maaaring makaapekto sa pH ng iyong katawan, at inaangkin ng mga proponents na tumututok sa mga pagkaing bumubuo ng alkaline nang hindi bababa sa 70 porsyento ng iyong pang-araw-araw na diyeta ay labanan ang sakit at makikinabang sa iyong kalusugan.
Bagaman hindi sapat ang ebidensya na pang-agham na umiiral upang mai-back up ang lahat ng mga pag-aangkin sa kalusugan na nauugnay sa isang diyeta ng alkalina, isang pag-aaral sa 2011 na inilathala sa Journal of Environmental and Public Health na nagsasabi na ang isang plano sa pag-diet ng alkalina ay maaaring mapabuti ang kalusugan ng buto at mabawasan ang pag-aaksaya ng kalamnan.
Alkaline Chart ng Pagkain
Dahil sa hindi bababa sa 70 porsyento ng iyong plano sa diyeta ng alkalina ay dapat magmula sa mga pagkaing bumubuo ng alkalina, maaari mong kumain ng halos lahat ng mga gulay - maliban sa mga adobo na adobo at sauerkraut. Tumutok sa mga berdeng gulay para sa iyong diyeta sa alkalina, tulad ng damo ng trigo, sprout, kale, dandelion at barley grass.
Kumain ng mga alkaline root veggies, tulad ng mga ugat ng beet, kohlrabi at mga labanos. Maraming mga prutas din ang bumubuo ng alkalina, na may dayap, lemon, abukado, seresa, mga pakwan at hinog na saging sa iyong pinakamahusay na mga pagpipilian.
Para sa malusog na taba, maabot ang coconut, flaxseed, olive oil at sesame oil. Ang langis ng oliba, lalo na, ay puno ng mga antioxidant at unsaturated fats na kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng cardiovascular, habang ang langis ng flaxseed ay naglalaman ng mahahalagang omega-3 fatty acid na nagpapababa ng pamamaga at sumusuporta sa pagpapaandar ng utak. Maaari ka ring makakuha ng malusog na taba mula sa mga alkalina na mani, tulad ng mga almendras at mga pine nuts.
Mag-opt para sa buong butil tulad ng kamut, bakwit, millet at baybay, at kumuha ng mga alkaline-friendly carbs at protina na may lentil. Ang mga beans ng Lima, puting beans at toyo - parehong may sapat na gulang at edamame - ay gumagana din nang maayos sa isang menu ng diyeta na may alkalina. Ang iba pang mga produkto ng toyo, tulad ng tofu, ay nag-aalok ng isang mapagkukunan na bumubuo ng alkalina.
Hydrate na may tubig, pati na rin ang herbal at green na tsaa, pinatamis ng isang alkalina na pampatamis tulad ng stevia kung kinakailangan. Magdagdag ng lasa sa iyong mga pagkain na may mga alkalina na panimpla, kabilang ang mga buto ng haras, kumin, caraway at linga.
Mga Pagkain ng Acidic na Limitahan sa isang Alkaline Diet
Hanggang sa 30 porsyento ng iyong pang-araw-araw na paggamit ng pagkain ay maaaring magmula sa mga pagkaing bumubuo ng acid kung sinusunod mo ang isang plano sa diyeta na may alkalina.
Limitahan ang mga pinino na mga butil tulad ng puting tinapay, at pumili sa halip para sa mga bersyon ng buong butil. Habang ang buong-trigo na tinapay ay bahagyang acidic pa rin, ito ay isang mas kaunting acidic na pagpipilian kaysa sa puting tinapay, tortillas ng mais o tinapay na sourdough. Kumain ng mga acidic na prutas - isang pangkat na may kasamang mandarins, pinya, tangerine, raspberry at unripe saging - sa pag-moderate.
Karamihan sa karne ay lubos na bumubuo ng acid, na may karne ng baka, sardinas, baboy, tuna at veal kabilang sa mga pinaka-acidic. Ang mga diyeta ng pagkain tulad ng manok, salmon at isda ng tubig-tabang ay nabibilang pa rin na mga acidic na pagkain, ngunit mas mababa ang acidic kaysa sa karne ng baka. Kailangan mo ring i-cap ang iyong paggamit ng mga produkto ng pagawaan ng gatas - maliban sa buttermilk, na alkalina.
Iwasan ang pagluluto ng mga langis na bumubuo ng acid, kasama ang mantikilya, margarin, langis ng mais at langis ng mirasol, at patnubapan ang mga mani na bumubuo ng acid tulad ng mga mani at pistachios. Paliitin ang iyong paggamit ng ilang mga condiment, kabilang ang ketchup, mustasa, mayo at toyo.
Lumayo sa mga naproseso na pagkain; ang de-latang pagkain at microwave dinner ay parehong mataas na acidic. Kailangan mo ring limitahan ang mga inuming bumubuo ng acid tulad ng mga cocktail na pinakatamis ng asukal, kape, beer, alak at alak.
Alkaline Diet Menu
Mga Pagpipilian sa Alkaline Almusal
Simulan ang iyong araw na may isang mataas na protina, alkalina na bumubuo ng tofu scramble. Kailangan lang gumuho ng tofu sa mga piraso ng kagat ng laki - upang ito ay kahawig ng texture ng mga piniritong itlog - at idagdag ang iyong paboritong alkalizing veggies.
Magdagdag ng steamed kale, mushroom at isang kurot ng cayenne pepper para sa isang spicier scramble, o subukan ang bok choy, mustasa gulay at sariwang gadgad na luya para sa isang pagkaing hango ng Asyano na may inspirasyong may alkaline.
Kung mas gusto mo ang agahan na may higit na karbohidrat, magluto ng millet sa unsweetened almond milk - pagpapakilos na patuloy na maiwasan ang pagkasunog - upang gumawa ng isang malusog na alkalina na sinigang. Itaas ang iyong sinigang na may tinadtad na mga almendras at hiniwang pinatuyong igos, o magdagdag ng hiwa ng saging at isang dash ng kanela.
Mga Alkaline Lunch at Hapunan
Gumamit ng mga sangkap na bumubuo ng alkalina upang makagawa ng malusog na pananghalian at hapunan. Dahil ang mga berdeng gulay ay kabilang sa mga pinaka alkaline veggies, na tinatamasa ang isang malaking berdeng salad sa alkalina na diyeta ay isang walang utak.
Magdagdag ng hiwa sa iyong salad sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang kalahating tasa ng lutong lutong, ilang mga bloke ng inihaw na tofu o isang maliit na paghahatid ng inihaw na manok o salmon, at gumawa ng iyong sariling malusog na maanghang na buttermilk na may kasamang halo ng buttermilk, olive oil, oregano at cayenne paminta. Para sa isang salad na hango sa Asya, itaas ang iyong mga gulay na may edamame, tinadtad na karot at inihurnong mga chunks ng tofu; pagkatapos ay gumawa ng isang bihisan sa labas ng langis ng linga at sariwang-gadgad na luya.
Gumawa ng isang light, alkaline-friendly na sopas sa pamamagitan ng pagluluto ng iyong mga paboritong veggies sa isang mababang-sodium na sabaw ng gulay, pagkatapos ay ihagis sa edamame, mga gulay sa dagat at tempe para sa mataas na kalidad na protina at idinagdag na lasa. Gumawa ng isang masigasig na sopas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kalahating tasa ng lutong kamut o na-spell pasta sa iyong mangkok bago maghatid.
Ang pasta na ginawa gamit ang mga alkalina na butil, tulad ng kamut, ay maaari ding masiyahan ang isang karbin ng labis na pananabik sa hapunan. Gumawa ng iyong sariling alkalina na mga pasta na sarsa sa bahay gamit ang isang processor ng pagkain; subukan ang isa na ginawa gamit ang mga kamatis, sariwang bawang, langis ng oliba at basil para sa isang tradisyunal na sarsa ng kamatis, o purong litson na butternut squash na may buttermilk at sambong hanggang sa kumuha ito ng isang creamy consistency.
Gumawa ng isang alkalina na sili na nagtatampok ng mga puting kidney beans, lentil at ang iyong mga paboritong gulay, at ihatid ito sa isang kama ng mga steamed na gulay. Kung gusto mo ng labis na carbs o protina, kumain ng iyong sili na may isang maliit na bahagi ng inihaw na manok o isang slice ng buong-trigo o tinapay na usbong-butil.
Mga Mungkahi sa meryenda
Ang mga meryenda sa diyeta ng alkalina ay maaaring maging simple; tamasahin ang isang hinog na saging, ilang mga hiwa ng pakwan o isang onsa ng mga almendras. Kung mayroon kang kaunting oras upang maihanda ang iyong meryenda, subukan ang isang quarter-avocado na nangunguna sa isang kutsara ng mga hulled na mga sunflower na buto at isang pag-agos ng pulot.
Bilang kahalili, timpla ang isang alkalina na smoothie na gawa sa gatas ng almendras, isang dakot ng tinadtad na kale, ilang mga sariwang igos o isang frozen na saging at isang kutsara ng almond butter.
Pagpapanatiling Iyong Pananaw
Ang diyeta ng alkalina ay may maraming mga potensyal na benepisyo. Malamang kumakain ka ng maraming mga prutas at veggies na bumubuo ng alkalina bawat araw, na maaaring mabawasan ang iyong panganib ng sakit sa cardiovascular. Bibigyang diin mo ang protina na nagmula sa halaman kaysa sa pulang karne, na maaari ring mapalakas ang kalusugan ng puso.
Gayunpaman, ang mataas na bilang ng mga pinaghihigpit na pagkain sa diyeta ng alkalina ay maaaring mahirap sundin, lalo na kung ang ilan sa iyong dating mga pagkaing staples ay nahulog sa kategoryang "lubos na acidic". At maraming mga pagkain na bumubuo ng acid ay may totoong benepisyo sa kalusugan; halimbawa, ang walang balat na manok ay isang mayamang mapagkukunan ng protina, habang ang mga raspberry at pinya ay nagbibigay ng mahahalagang hibla at bitamina C.
Kung nahihirapan ka sa mga paghihigpit ng diyeta ng alkalina, kumunsulta sa isang propesyonal sa nutrisyon upang matulungan kang bumuo ng isang plano sa pagkain na isinasama ang mga pangunahing konsepto ng diyeta ng alkalina, ngunit nababagay pa rin sa iyong mga indibidwal na kagustuhan sa pagkain.
