Kung naghahanap ka para sa isang mababang calorie, mababang-taba na paraan upang magdagdag ng isang pagpapalakas ng mga mahahalagang nutrisyon sa iyong diyeta, huwag tumingin nang higit pa kaysa kalabasa. Ang gulay ay nagmula sa iba't ibang uri, tulad ng mga pumpkins, acorn squash, zucchini at summer squash, at may banayad na sapat na lasa na maaari itong ipares nang maayos sa iba't ibang karne, pasta at iba pang pangunahing pinggan.
Perpekto Sa Pasta
Ang squash ay isang mahusay na mapagkukunan ng hibla sa sarili nitong, ngunit ipares ito sa pasta ng buong trigo, at magkakaroon ka ng isang pagkain na nakaimpake ng hanggang sa kalahati ng hibla na kailangan mo para sa buong araw. Ang lasa ng mga pares ng squash na mabuti sa banayad na lasa ng pasta, pati na rin. Inihaw na butternut o acorn squash, gupitin ito sa mga cubes at ihagis ito sa lutong pasta, sautéed bawang at isang dalagita ng langis ng oliba. Gupitin ang zucchini sa mga laso at ipares ito sa lutong buong-trigo na linguine, diced sibuyas at mga kamatis ng ubas. Para sa isang twist, gumamit ng lutong spaghetti squash sa lugar ng buong gulay na noodles. Itaas ang lutong kalabasa gamit ang iyong paboritong sarsa ng marinara para sa isang pagkain na mayaman sa hibla at bitamina A at babaan ang mga karbohidrat kaysa sa regular na pasta.
Mga Tugma Sa Karne
Ang creamy texture ng maraming uri ng lutong kalabasa ay umaakma sa naka-bold na lasa ng inihaw o inihaw na karne. Ang puree na lutong butternut o acorn squash na may mababang-taba ng gatas, na nagdaragdag ng buto-building calcium sa iyong pagkain, at mga sariwang damo at pampalasa, tulad ng sambong o rosemary. Ihatid ang kalabasa na may mga seaks na steak sa lugar ng iyong karaniwang piniritong patatas. Hiwain ang zucchini o crookneck squash at ilagay ito sa isang piraso ng foil na na-spray mo ng nonstick oil sa pagluluto. Magdagdag ng mga sariwang sibuyas at bawang, at ang iyong mga paboritong herbs at pampalasa. Selyo ang mga packet, grill ang squash hanggang malambot at ihain ito bilang isang hibla at bitamina A-rich side dish para sa inihaw na manok o baboy na baboy.
Kalabasa bilang Star
Huwag kalimutan ang kalabasa bilang ang bituin ng iyong pagkain sa halip na ang side dish. Inihaw na acorn squash, punan ang mga lungga ng pintuan ng beans, sibuyas at lutong patatas, na nagdaragdag ng potasa sa iyong pagkain, at pinalamig ang buong bagay na may berdeng chile at iwisik ito ng keso. Hiniwa ang zucchini sa kalahati, kiskisan ang mga buto at punan ang mga lukab na may isang kumbinasyon ng mga mumo ng tinapay, tinadtad na sibuyas at tinadtad na sariwang basil. Maghurno ng kalabasa hanggang sa malambot at itaas ang pagkain na may sarsa ng kamatis, isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina C, at isang pagdidilig ng keso ng Parmesan, na nagdaragdag ng calcium at protina sa pagkain. Mag-isip nang lampas sa bahagi ng prutas ng kalabasa, at pinalamanan ang mga kalabasa na namumulaklak na may keso na may ricotta, kabute at damo, isawsaw ito sa batter at iprito ang mga ito ng tatlo hanggang apat na minuto. Alisan ng tubig ang mga bulaklak sa mga tuwalya ng papel, na magbabawas ng taba ng nilalaman ng pagkain, at maghatid ng mga ito ng payat o sa paglulubog na sarsa, tulad ng tomato sauce o bawas na may kaunting taba na sarsa.
Kalabasa bilang isang Nadagdag na sangkap
Ang banayad na lasa ng karamihan sa mga varieties ng kalabasa ay gumagawa ng mga ito ng maraming nalalaman sangkap para sa pagdaragdag sa iba pang mga pagkain upang maghanda ng isang kumpletong pagkain. Ipagpalit ang karaniwang talong sa talong Parmesan para sa mga hiwa ng zucchini o lagyan ng rehas ang iyong paboritong uri ng kalabasa sa pasta sauce para sa isang mabilis na paraan upang magdagdag ng hibla, bitamina A at potasa sa iyong pagkain. Ang mga cubes ng butternut squash ay nagdaragdag ng lasa at hibla sa mac at keso at hilaw na mga chunks na zucchini ay nagdaragdag ng bitamina A at hibla sa isang tossed green salad. Ang purong kalabasa ay nagdaragdag ng isang napakalaking dosis ng bitamina A sa mga waffles o pancake. Ihatid ang mga tinatrato ng kalabasa na may sariwang prutas at plain na mababang taba na yogurt para sa isang mabilis na pagkain.
