Ang Disulfiram, na ibinebenta nang komersyo bilang Antabuse, ay tumutulong sa mga tao na ihinto ang pag-inom ng alkohol sa pamamagitan ng pagdudulot ng isang hindi kasiya-siyang pisikal na reaksyon pagkatapos kumain ng alkohol. Ang Antabuse ay nagdudulot ng malabo na paningin, sakit sa dibdib, pagkalito, pagkahilo, pag-flush, sakit ng ulo, pagduduwal, pagsusuka at kahinaan kung kinuha sa loob ng 12 oras matapos uminom ng alkohol, ang mga pahayag ng Drugs.com. Ang Antabuse ay maaaring manatili sa iyong system ng hanggang sa 14 na araw, kaya ang mga reaksyon ay maaaring mangyari anumang oras na kumonsumo ka ng alkohol sa loob ng dalawang linggo ng iyong huling dosis. Habang walang mga pagkaing likas na naglalaman ng alkohol, ang isang bilang ng mga komersyal na produkto pati na rin ang handa na pinggan ay naglalaman ng maliit na halaga ng alkohol
Nag-aalab na Pagkain
Maraming mga tao ang maling nag-iisip na ang lahat ng alkohol ay sumunog sa panahon ng proseso ng pagluluto, ayon sa website ng Itanong sa Dietitian. Ang mga pagkaing gumagamit ng alkohol para sa isang palabas na flambé, Baked Alaska o iba pang mga nagniningas na pinggan ay nagpapanatili ng 75 porsyento ng kanilang nilalaman ng alkohol, ayon sa website. Ang isang kalahating baso ng alak o isang kalahating pagbaril ng matapang na alak ay maaaring mag-trigger ng reaksyon ng Antabuse, ayon sa University of Maryland Medical Center, kaya't lumayo sa flambé at iba pang nagniningas na pinggan.
Mga Pagkain Pinagmumultuhan ng Alkohol
Ang mga pinggan ay nagpapahiwatig ng alkohol na mapanatili ang alkohol sa iba't ibang halaga. Sa mga pinggan na ginawa ng alkohol na idinagdag sa isang kumukulo na likido at pagkatapos ay tinanggal mula sa init, 85 porsyento ay pinananatili. Ang paghimok ng alkohol sa isang ulam at pagmumuni-muni sa loob ng isang oras ay nananatili ng 25 porsyento ng alkohol, habang ang simmering sa loob lamang ng 15 minuto ay mananatili ng 45 porsyento. Iwasan ang mga karne o sarsa na tinulad ng anumang uri ng alkohol na nasa ligtas na panig.
Mga Di-Bakong Mga Desserts na may Alkohol
Ang mga pinalamig na dessert, toppings ng dessert o mga pie na walang hurno ay hindi mawawala ang anumang nilalaman ng alkohol, kaya iwasan ang anumang mga dessert na ginawa ng mga liqueurs.
Mga Vinegars
Ang mga Vinegars ay naglalaman ng maliit na halaga ng alkohol, sa pagitan ng.1 at.2 porsyento, bilang resulta ng proseso ng pagbuburo, ipinaliwanag ni Timothy S. Harlan, MD, sa website ng Dr.Gourmet. Ang mas mahaba ang edad ng suka, mas mababa ang alkohol sa pangwakas na produkto. Ang pag-iipon ng suka sa mga oak na barrels ay lilitaw din na bawasan ang nilalaman ng alkohol, idinagdag niya. Habang ang dami ng alkohol ay napakaliit, huwag lumampas sa mga dressing ng suka ng alak.
