Ang hydrogen ay mahalaga para sa buhay, ang pangatlong pinakakaraniwang elemento sa katawan ng tao at isang sangkap ng tubig, DNA at karamihan sa iba pang mga organikong molekula. Ang mga Macronutrients, tulad ng karbohidrat, protina at taba, ay naglalaman ng hydrogen bilang bahagi ng istrukturang kemikal, at ang tubig ay naglalaman din ng hydrogen. Nangangahulugan ito na ang bawat pagkain ay naglalaman ng ilang hydrogen.
Tubig
Ang pag-inom ng tubig sa buong araw ay magpapanatili kang maging hydrated. Ang tubig ay isang mahalagang nutrient na nasa lahat ng iyong katawan. Ang bawat molekula ng tubig ay binubuo ng dalawang atom ng hydrogen at isang atom na oxygen. Natutunaw ng tubig ang maraming mga sangkap sa iyong katawan, tulad ng bitamina C at ang mga bitamina B, at gumaganap ng isang mahalagang papel sa istruktura ng cellular at mga reaksyon ng kemikal. Ang hydrolysis ay isang reaksiyong kemikal kung saan ang ilang mga kemikal ay nasira sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tubig. Ang hydrolysis ay bahagi ng mga proseso ng kemikal na nagpapabagal sa mga karbohidrat, protina at taba, at gumagawa ng adenosine tri phosphate, na tinatawag ding ATP, isang molekula na nagtitipid ng enerhiya.
Karbohidrat
Ang mga prutas at buong butil ay malusog na mapagkukunan ng mga karbohidrat, na kung saan ay mga mapagkukunan ng hydrogen. Ang mga karbohidrat, na tinatawag ding mga asukal, ay mga molekula na naglalaman ng carbon, hydrogen at oxygen. Ang istrukturang kemikal para sa glucose, ang simpleng asukal na ginagamit ng iyong mga cell upang mag-metabolize ng enerhiya, ay may anim na mga atom ng carbon, 12 mga atoms ng hydrogen at anim na mga atom ng oxygen. Ang mga uri ng asukal sa mga pagkain ay kinabibilangan ng fructose, na tinatawag ding sugar sugar; lactose, na tinatawag ding asukal sa gatas; at sucrose, isang disaccharide na naglalaman ng glucose at fructose. Ang Glycogen ay isang malaking tambalan na binubuo ng maraming mga molekula ng glucose na nag-iimbak ng asukal sa iyong atay at kalamnan.
Mga protina
Ang karne, manok, isda, pagawaan ng gatas at legume ay mga protina na binubuo ng mga amino acid na pinagkukunan ng hydrogen. Ang kemikal na istraktura ng mga amino acid ay maaaring magkakaiba, ngunit ang lahat ng mga amino acid ay naglalaman ng carbon, hydrogen, oxygen at nitrogen. Ang Methionine at cysteine ay mga amino acid na naglalaman din ng asupre. Ang iyong katawan ay naghuhukay ng mga protina sa pamamagitan ng pagsira sa mga amino acid, na maaaring masira ng iyong atay o mai-convert sa iba pang mga amino acid, protina o iba pang mga sangkap.
Mga taba
Ang mga taba, na tinatawag ding lipid, ay isang uri ng macronutrient na binubuo ng carbon, hydrogen at oxygen. Ang malusog na taba, tulad ng monounsaturated fatty acid at polyunsaturated fatty acid, ay matatagpuan sa mga mani, buto, langis ng gulay, abukado at olibo. Ang mga Omega-3 fatty acid ay isang uri ng polyunsaturated fat na matatagpuan sa mga isda, walnuts at flax seeds. Ang hindi malusog na taba ay kasama ang mga puspos na taba na matatagpuan sa karne at pagawaan ng gatas at mga trans fats sa mga naproseso na pagkain. Ang taba ay isang solvent para sa mga bitamina A, D, E at K, at tumutulong sa mga sustansya na ito na makuha mula sa pagkain sa iyong katawan. Ang taba ay bahagi ng mga lamad ng cell at mga sangkap sa iyong utak na tinatawag na phospholipids.
