Paano mashocococado

Ang mashed avocados ay mabuti para sa higit pa sa guacamole. Ang kanilang creamy texture at mayaman na lasa ay perpekto para sa paggawa ng mga pasta sauces o kahit na para magamit bilang isang kumakalat sa toast, at kung magsisimula ka sa tamang abukado, pagluluto ito ay isang cinch. Subukan ang isang abukado na may isang partikular na pagkakapare-pareho ng buttery, tulad ng isang abukado ng Hass, at tiyaking hinog na. Kapag handa itong maging mashed, dapat itong bahagyang malambot kapag binigyan mo ito ng isang light squeeze, at ang stem nub sa dulo ay dapat na pop off.

Hakbang 1

Ilagay ang iyong abukado sa isang board ng pagputol sa tagiliran nito at hawakan ito sa lugar gamit ang iyong walang kamalayan na kamay, pinapanatili ang iyong mga daliri at hinlalaki na nakapatong. Kapag naabot mo ang hukay, lumibot ka sa dulo ng iyong kutsilyo sa halip na putulin. I-on ang avocado upang matiyak na pinutol mo ang lahat ng paraan mula sa itaas hanggang sa ibaba.

Hakbang 2

Kunin ang abukado at hawakan ito sa parehong mga kamay, gamit ang hiwa na iyong ginawa sa gitna. I-twist ang dalawang halves sa kabaligtaran ng mga direksyon, at mag-pop hiwalay sila kasama ang hukay na manatiling tuluyan sa isa sa kanila.

Hakbang 3

I-smack ang hukay na may isang kutsara upang paluwagin ito, pagkatapos ay gamitin ito na kutsara upang maghukay sa paligid nito at i-pop out ito. Gawin ito sa ibabaw ng basura, na itinuturo ang hukay pababa; sa sandaling maluwag ito, maaaring lumabas ito nang mas mabilis kaysa sa inaasahan mo.

Hakbang 4

Scoop out ang lahat ng karne gamit ang iyong kutsara at ihulog ito sa isang halo ng halo. Maaari mong paluwagin muna ito sa pamamagitan ng pagputol ng isang pattern ng criss-cross sa karne na may kutsilyo, pagkatapos ay pag-scooping ito kasama ang mga linya ng marka.

Hakbang 5

Magwit ng kaunting sariwang lime juice sa avocado meat sa iyong mangkok. Ang mga Avocados ay nagsisimula sa brown nang mabilis sa sandaling nalantad sila sa hangin, ngunit ang pagdidilig ng juice ng dayap ay makakatulong na manatiling sariwang mas mahaba. Hindi mo kakailanganin ang higit sa isang kalahati o isang quarter ng isang dayap.

Hakbang 6

Mash ang avocado gamit ang alinman sa isang tinidor o isang pampamilya ng patatas. Ang pag-crash at pagpapakilos ng isang tinidor ay iiwan ang iyong avocado meat chunkier, na ginusto ng ilang mga tao para sa kanilang guacamole. Bibigyan ito ng isang pampamilya ng patatas, isang mas maayos, pagkakapare-pareho ng creamier, na mas mahusay bilang isang sangkap sa mga recipe o bilang isang pagkalat.