Ang manok ay isang maraming nalalaman na pagkain na mayaman sa mataas na kalidad na protina. Maaari mong lutuin ito ng maraming mga paraan, na sinamahan ng isang malawak na iba't ibang mga damo at pampalasa. Ang manok ay isang masarap at masarap na pagkaing mayaman sa nutrisyon. Ang mga walang balat na manok, tulad ng manok, ay mas mababa sa kabuuan at puspos na taba kaysa sa karamihan sa karne ng baka. Magagamit ito sa buong taon at ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng maraming mga bitamina B, kabilang ang niacin o bitamina B3, pantothenic acid o bitamina B5 at bitamina B6.
Bitamina B3
Ang lutong manok na manok ay isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina B3 o niacin. Isang 4 oz. ang bahagi ay nagbibigay ng 14.41mg, nakakatugon sa 72 porsyento ng inirerekumendang pang-araw-araw na halaga, o DV, para sa nutrient na ito. Ayon sa Linus Pauling Institute for Micronutrient Research, ang niacin ay kinakailangan para sa metabolismo ng enerhiya, lalo na para sa pag-convert ng mga karbohidrat sa enerhiya na maaaring magamit ng mga cell. Ang iba pang mga pag-andar ng niacin ay kinabibilangan ng paggawa ng kolesterol at fatty acid.
Bitamina B5
Ang Vitamin B5 o pantothenic acid ay matatagpuan din sa manok. Isang 4 oz. ang bahagi ng lutong manok na manok ay nagbibigay ng 1.06 mg, o 10.6 porsyento ng DV para sa nutrient na ito. Ayon sa website ng NutriStrategy, ang pantothenic acid ay tumutulong sa metabolismo ng enerhiya, tulad ng karamihan sa mga bitamina B, na tumutulong na gawing kapaki-pakinabang ang mga karbohidrat at taba para sa mga cell ng katawan. Ang iba pang mga pag-andar ng napakahalagang nutrient na ito ay kasama ang pagsuporta sa wastong pag-andar ng mga adrenal glandula, tinitiyak ang sapat na paggawa ng malusog na taba sa iyong mga cell at nag-aambag sa malusog na buhok, balat at mga kuko.
Bitamina B6
Ang manok at manok sa pangkalahatan ay isa sa mga pinakamahusay na mapagkukunan ng pagkain ng mahalagang bitamina na ito. Isang 4 oz. ang paghahatid ng inihaw na dibdib ng manok ay nagbibigay ng humigit-kumulang na 0.64mg, o 32 porsyento ng DV para sa nutrient na ito. Ang Vitamin B6 ay nagsasagawa ng maraming mahahalagang pag-andar sa katawan ng tao. Kinakailangan para sa synthesis ng mga neurotransmitters, o mga messenger messenger sa utak pati na rin upang mabuo ang mga pulang selula ng dugo. Ang bitamina B6 ay mahalaga para sa pag-convert ng nakaimbak na enerhiya, sa anyo ng glycogen sa atay at kalamnan sa glucose para sa madaling magagamit na enerhiya. Bilang karagdagan ang bitamina B6 ay tumutulong upang masira ang mga protina at sumusuporta sa isang malusog na sistema ng nerbiyos, ayon sa National Institutes of Health.
