Ang mga mabilis na pagkain ay madalas na mataas sa taba, calories at sodium. Ngunit pinapaboran ng mga Amerikano ang mga pagkaing mabilis, at maraming mga restawran ang nagbago ng kanilang mga menu upang gawing mas nakapagpapalusog ang mga produktong ito. Ang ilang mga pagkaing nahuhulog sa kategoryang ito ay mas malusog kaysa sa iba, kaya masisiyahan mo ang mga ito nang walang pagkakasala.
Tip
Ang pagkain ng mabilis na pagkain paminsan-minsan ay hindi kinakailangang nakakaapekto sa iyong diyeta hangga't maiiwasan mo ang mga may mataas na calorie at hindi malusog na taba. Pumili ng buong pagkain sa mga naproseso na uri at pumili ng mga hilaw na gulay at veggies hangga't maaari upang makuha ang pinakinabangang mula sa mga pagkaing handa na.
Bakit Sikat ang Mabilis na Pagkain?
Ang mga Amerikano ay may pagmamahal sa mga pagkaing maaaring ihanda at mabilis na ihahatid. Ang mga pakinabang ng fast food ay higit sa lahat na nauugnay sa kaginhawaan nito. Maraming mga tao ang may abala sa pamumuhay at mga pagpilit sa oras. Ang mga maiikling break sa tanghalian, o ang pagpapakain ng mga bata nang mabilis at off sa isang laro ng baseball, gawing kanais-nais ang mga pagkaing ito.
Bilang karagdagan, ang mga kabataan ay hindi nais na mag-abala sa paghahanda ng pagkain at paglilinis, kaya pinipili nila ang mga pagkaing mabilis bilang kapalit ng mga pagkaing niluto sa bahay. Ang mga limitasyon sa pananalapi ay maaaring gumawa ng pagkain sa karamihan ng mga restawran na napakamahal. Minsan, ginusto ng mga tao ang lasa ng ilang mga pagkaing mabilis. Ang mabuting balita ay ang karamihan sa mga lugar na kainan ay nag-aalok ngayon ng iba't ibang mga pagpipilian sa pagkain na lampas sa mga burger at pizza, kabilang ang mga lutuing etniko, tulad ng Mexican at Intsik.
Ang isang ulat mula sa Sentro para sa Kontrol at Pag-iwas sa Sakit, na inilathala noong Oktubre 2018, ay natagpuan na ang porsyento ng mga may sapat na gulang na kumonsumo ng pagtaas ng mabilis na pagkain na may mas mataas na kita ng pamilya ngunit tila bumababa sa edad. Ipinapahiwatig din ng survey na ang mga kalalakihan ay mas malamang na kumain ng mabilis na pagkain sa tanghalian, habang ginusto ng mga kababaihan na kumain ng mabilis na pagkain bilang isang meryenda.
Mga Potensyal na Pakinabang ng Mabilis na Pagkain
Sa isang lumalagong bilang ng mga kadena ng mabilis na pagkain na nag-aalok ng mga mapagpapalusog na pagpipilian para sa may-malay na kalusugan, mas madaling samantalahin ang kaginhawaan ng inihanda na pagkain nang walang labis na mga calorie, saturated fat, asin at asukal na nagbibigay ng mga mabilis na pagkain ng isang masamang rap. Ngunit kailangan mong maging masigasig sa iyong mga pagpipilian.
Ang pagkain ng maling handa na pagkain na madalas ay maaaring humantong sa mga problema sa kalusugan, tulad ng mataas na presyon ng dugo, sakit sa puso at labis na katabaan, binabalaan ang Center for Health of Young Women (CYWH).
Hindi masyadong matagal na ang nakalipas, ang trans fat sa mga pagkaing mabilis ay isang dahilan para sa pag-aalala. Gayunpaman, noong 2018, pinasiyahan ng Food and Drug Administration na ang mga trans fats na nagmula sa bahagyang hydrogenated na langis ay aalisin sa lahat ng mga pagkain na pinaglilingkuran sa mga restawran, ayon sa CYWH.
Bilang karagdagan, sinabi ng Food and Drug Administration na dapat na nakalista ang impormasyon sa nutrisyon para sa mga karaniwang item sa menu sa mas malalaking chain ng pagkain. Kasama dito ang mga pahayag ng nilalaman ng calorie para sa mga indibidwal at mga kumbinasyon ng pagkain. Ang iba pang impormasyon, kabilang ang kabuuang taba, puspos na taba, kolesterol, sodium, karbohidrat, hibla, asukal at protina, dapat makuha kapag hiniling.
Isang artikulong Hunyo 2018 sa Nutrisyon ng Pagsasaliksik at Prisyo ay sinuri ang impluwensya ng nutritional labeling sa pagpili ng pagkain ng mga magulang para sa kanilang mga anak. Batay sa isang survey ng 1, 980 mga kalahok, napagpasyahan ng mga mananaliksik na hinihikayat ng impormasyon sa nutrisyon ang mga magulang na gumawa ng mas malusog na pagpipilian sa pagkain para sa kanilang mga anak, lalo na ang tungkol sa mabilis na pagkain.
Gawing Malusog ang Mabilis na Pagkain
Habang ang mga pagkaing mas mababa-calorie ay hindi kinakailangang mas malusog, ang nilalaman ng calorie ay maaaring maging kapaki-pakinabang kapag nagpapasya sa pagitan ng mga pagpipilian sa mabilis na pagkain. Tandaan na inirerekumenda ng Mga Patnubay sa Pandiyeta para sa mga Amerikano na 1, 600 hanggang 2, 400 calories bawat araw para sa mga babaeng may sapat na gulang at 2, 000 hanggang 3, 000 para sa mga kalalakihan, depende sa edad, kasarian at antas ng aktibidad. Mag-opt para sa mga pagkaing mababa sa saturated fat upang mapanatili ang iyong paggamit sa mas mababa sa 10 porsyento ng iyong kabuuang calories.
Kung kumakain ka ng mabilis na pagkain nang higit sa isang beses sa isang linggo, subukang pumili mula sa ilan sa mga mas malusog na pagpipilian sa menu. Ang CYWH ay nagmumungkahi ng ilang mga ideya na maaaring makatulong:
Ang mga salad ay palaging isang mahusay na pagpipilian, at ang karamihan sa mga pangunahing kadena ng mabilis na pagkain ay nag-aalok ng maraming malulusog na kumbinasyon ng mga dahon ng gulay at veggies na naglalaman ng mga bitamina A, C at K, pati na rin ang folate, iron at calcium, ayon sa USDA. Ditch ang mga toppings at extra, tulad ng mga crouton. Mag-opt para sa mga damit na batay sa langis tulad ng Italyano o balsamic vinaigrette sa halip na mga creamy na salad na pang-salad, tulad ng ranch o asul na keso, na naglalaman ng saturated fat.
OK na kumain ng mga pizza nang sabay-sabay kung mas malusog mo sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga toppings ng karne na may mga gulay, tulad ng mga sibuyas, kamatis, spinach o artichoke. Mag-order ng manipis na crust. Magandang ideya din na laktawan ang labis na pagpipilian ng keso.
Ang Hamburger mabilis na mga outlet ng pagkain ay sagana at napakapopular. Sa pag-order ng isang inihaw na sanwits na manok na may tinapay na buong trigo sa halip na isang cheeseburger, makakakuha ka ng mas maraming mga sustansya at hibla. Magkaroon ng isang salad na may light dressing bilang isang side dish sa halip na fries. Upang i-cut back sa mga carbs, laktawan ang bun.
Ang mga subway na sandwich ay maaaring maging malusog kung pumili ka ng isang maliit na sub na may sandalan na protina, tulad ng inihaw na pabo. I-load ito ng maraming mga gulay at isang magaan na balsamic na dressing o hummus.
Ayon sa USDA, ang isang anim na pulgada na Subway sandwich na may dibdib ng pabo, puting tinapay, litsugas at kamatis ay may 270 calories, 583 milligrams ng sodium at 0.88 gramo ng puspos na taba. Ang isang anim na pulgada na Subway steak at keso sub na may litsugas at kamatis, sa pamamagitan ng paghahambing, ay naghahatid ng 448 calories, 1, 090 milligrams ng sodium at 5 gramo ng puspos na taba.
Nag-aalok ang mga restawran sa Mexico ng mga pagkaing mabilis, tulad ng mga burritos at tacos, na maaaring magbigay ng mga bitamina at antioxidant mula sa mga gulay, pati na rin ang protina mula sa mga sandalan na isda, manok o beans. Pumili ng low-fat cheese, salsa, sour cream o guacamole para sa topping. Ang isang bahagi ng brown rice ay nagbibigay ng apat na beses ang hibla kaysa sa puting bigas bawat tasa, na may katulad na nilalaman ng calorie, ayon sa USDA.
Ang pagpili ng malusog na mga pagpipilian sa mabilis na pagkain ay hindi magiging kapaki-pakinabang kung kumain ka ng sobra, kahit na. Kung ang laki ng iyong bahagi ay masyadong malaki, i-pack ito, dalhin ito sa-go at i-save ito para sa isa pang pagkain. Ang mga mabilis na pagkain ay maaari lamang maging kapaki-pakinabang sa iyong kalusugan tulad ng mga matalinong pagpapasyang nais mong gawin.
