Ang suka at pagkain sa tubig ay hindi kasangkot sa pagkonsumo lamang ng dalawang likido na ito. Ang suka, na natutunaw sa tubig, ay simpleng naiinit araw-araw - kasama ang iyong regular na diyeta. Ang suka at tubig ay madalas na natupok nang magkasama, upang makamit mo ang mga benepisyo ng suka nang walang pinsala sa iyong mga ngipin.
Mga Pakinabang ng suka at Water Diet
Ang mga tao ay kumonsumo ng suka sa libu-libong taon sa isang anyo o iba pa. Kasaysayan, ginamit ito upang pamahalaan ang mga sugat, maiwasan ang impeksyon at gamutin ang iba't ibang mga isyu sa kalusugan, tulad ng sakit sa tiyan, lagnat at edema.
Sa ngayon, ang mga kilalang benepisyo ng suka ay mas tiyak. Ang isang pagsusuri sa Mayo 2014 sa Journal of Food Science ay nag- ulat na ang mga produkto ng suka ay maaaring magkaroon ng:
- Aktibidad sa antimicrobial
- Aktibidad na Antioxidant
- Mga katangian ng anti-tumor
- Mga katangian ng anti-diabetes
- Mga katangian ng pagbaba ng kolesterol
- Mga benepisyo ng cardiovascular
- Ang kakayahang mabawasan ang presyon ng dugo
- Ang kakayahang taasan ang mga antas ng enerhiya
Ang mga pakinabang na ito ay karaniwang nauugnay sa micronutrients at bioactive compound, tulad ng antioxidants, na matatagpuan sa suka.
Karamihan sa mga tao na sumusunod sa isang suka at diyeta sa tubig ay kumokonsumo ng 15 hanggang 30 mililitro ng suka bawat araw upang suportahan ang pagbaba ng timbang. Gayunpaman, maraming mga tao ang nais na makakuha ng ilang mga pangalawang benepisyo, tulad ng nabawasan ang kolesterol o presyon ng dugo, din.
Kung iniisip mo ang pagsunod sa isang suka at pagkain sa tubig, dapat mong malaman na ang karamihan sa mga benepisyo ng suka na ito ay napatunayan sa pamamagitan ng pananaliksik na nakabase sa hayop at hindi pa lubusang pinag-aralan sa mga tao. May mga limitadong pag-aaral ng mga benepisyo ng suka para sa mga tao, at ang karamihan ay napakaliit (na may pagitan ng lima at 30 katao).
Mga Karaniwang Consumer na Vinegar
Ang suka ay maaaring gawin nang tradisyonal o masa na gawa nang masipag. Ayon sa kaugalian na gawa ng vinegars, na kung saan ay ang mga uri na karaniwang nauugnay sa mga benepisyo sa kalusugan, ay ginawa mula sa mga pagkaing matamis o almirol. Ang mga pagkaing ito ay pinagsama sa mga maikling panahon na saklaw sa pagitan ng ilang araw at isang buwan.
Ayon sa pagsusuri sa Mayo 2014 sa Journal of Food Science , karamihan sa mga vinegars ay ginawa mula sa mga ubas, mansanas at iba pang mga prutas. Gayunpaman, ang malawak na iba't ibang mga vinegars ay may kasamang:
- Apple cider suka
- Balsamic suka
- Suka ng champagne
- Suka ng niyog
- Suka ng prutas
- Suka ng Kombucha
- Malt suka
- Patatas suka
- Red raspberry na suka
- Red wine suka
- Rice suka
- Suka ng Sherry
- Ang suka ng tubo
- Tarragon suka
- Puting suka
Ang ilang mga uri ng karaniwang suka na suka, tulad ng red raspberry suka, apple cider suka at bigas na suka, ay na-link sa mga tiyak na benepisyo sa kalusugan. Halimbawa, ang suka ng apple cider ay maaaring makatulong sa pagbaba ng timbang, habang ang suka ng bigas ay may posibilidad na mabawasan ang panganib ng kanser at mas mababang presyon ng dugo.
Wala pang mga paghahambing na pag-aaral na nag-uulat kung aling suka ang pinakamahusay na ubusin. Gayunpaman, dapat mong malaman na hindi lahat ng mga vinegars ay pareho. Halimbawa, ayon sa isang pagsusuri sa Oktubre 2016 sa Food Chemistry Journal , ang apple cider suka ay may mas mababang antas ng mga phenolic compound (antioxidant) kumpara sa maraming uri ng suka ng bigas. Ang mga Vinegars ay maaaring magkaroon ng iba't ibang mga epekto sa iyong kalusugan dahil sa mga pagkakaiba-iba sa kanilang mga sangkap at ang halaga ng mga bioactive compound.
Gumagamit ng Apple Cider Cuka
Bagaman ang mga pag-aaral sa mga benepisyo ng suka ay limitado, ang apple cider suka ay isa sa mga pinaka-pinag-aralan na mga produkto. Ayon sa isang artikulo sa Oktubre 2014 sa Nutrisyon Review Journal at isang pagsusuri noong Abril 2016 sa journal Kasalukuyang Pagpapalagay sa Pagkain Science , kasama ang mga benepisyo ng apple cider suka:
- Ang pagbawas ng bigat ng katawan, kabilang ang body mass index (BMI) at visceral fat
- Pagbabawas ng mga antas ng kolesterol
- Pagbabawas ng mga antas ng triglyceride
- Pagpapanumbalik ng function na ovulatory (sa mga kababaihan na may polycystic ovarian syndrome)
- Pagbabawas ng mga rate ng walang laman na gastric
- Pagbabawas ng mga antas ng glucose
- Pag-iwas at paglaban sa impeksyong fungal
Ang apple cider suka ay maaari ring makaapekto sa insulin. Gayunpaman, nangyayari ito sa iba't ibang paraan - maaaring itaas ang suka ng apple cider, babaan o walang epekto sa mga antas ng insulin. Ang mga malulusog na tao ay nakaranas ng nabawasan ang mga antas ng insulin, habang ang mga taong lumalaban sa insulin ay nakaranas ng pagtaas ng antas.
Sa kasamaang palad, ang mga benepisyo ng suka ng apple cider ay madalas na hindi magkatugma sa iba pang mga paraan. Ang parehong artikulo ng Review ng Nutrisyon Journal ay nagpakita na ang ilang mga pag-aaral sa diyeta ng suka ay nagpatunay na walang impluwensya sa kolesterol o triglycerides. Sa katunayan, ang ilang mga pag-aaral ay nagpakita kahit na mga salungat na epekto (pagtaas ng mga antas ng glucose, halimbawa).
Sa ilang mga kaso, ang naiulat na mga benepisyo na nangyari ay maikli; bumalik sila ng ilang linggo matapos ihinto ang suka at pagkain sa tubig. Mukhang walang anumang pag-aaral sa pang-matagalang pagkonsumo ng suka at tubig na pagkain mula pa.
Downsides ng suka na Pagkonsumo ng Diyeta
Bagaman ang apple cider suka ay itinuturing na isang malusog na pagkain na madali mong isama sa iyong diyeta, sinabi ng Mayo Clinic na ang pag-inom ng suka ay malamang na hindi ka makakatulong sa pagkawala ng timbang. Karamihan sa mga diyeta ng suka at tubig ay hindi pa nakapagpagawa nang palagiang kapaki-pakinabang na mga epekto. Ito ay hindi lamang ang kaso para sa mga diyeta ng cider ng apple cider, ngunit para sa iba't ibang uri ng mga pag-aaral ng suka na iniulat sa artikulo ng Nutrisyon Review Journal .
Ang halo-halong mga resulta mula sa mga pag-aaral ng suka ay maaaring dahil sa iba't ibang mga kadahilanan. Habang inirerekumenda ng ilang mga pag-aaral ang pagkonsumo ng higit sa 30 mililitro (6 kutsarita) bawat araw, inirerekumenda ng iba pang mga pag-aaral ng kaunti lamang sa isang kutsarita (tungkol sa 5 mililitro) ng suka. Ang kaasiman ng suka na nasubok at mga uri ng mga pagkain na natupok bago at pagkatapos ng pag-ingest sa suka ay maaaring kapwa nakakaimpluwensya ng malaki sa mga resulta. Kahit na ang pag-andar ng pancreatic ay maaaring makaapekto sa kung paano gumagana ang suka at diyeta sa tubig sa iyong katawan.
Kung ang halo-halong mga resulta ng pagkonsumo ng suka ay hindi ka naka-off sa diyeta na ito, dapat mong malaman ang ilan sa mga negatibong epekto ng pagkonsumo ng suka. Halimbawa, sinabi ng Harvard Health Publishing na ang acid sa suka ay maaaring makapinsala sa enamel sa iyong mga ngipin. Kasama rin sa mga epekto ng apple cider suka ang nabawasan na mga antas ng potasa at binago ang mga antas ng insulin, na maaaring mapanganib para sa ilang mga tao.
Kung ikaw ay isang diyabetis o umiinom ng gamot sa mataas na presyon ng dugo, dapat kang makipag-usap sa iyong doktor bago simulan ang anumang uri ng suka at diyeta sa tubig. Kahit na ikaw ay malusog, maaaring gusto mong dumikit sa paminsan-minsang pagkonsumo ng suka sa paglubog ng mga sarsa at pagdamit ng salad.
