Ang isang burger ng pabo ay maaaring maging isang malusog na kahalili sa isang regular na burger ng baka. Ang ground turkey ay nagbibigay ng 22 hanggang 25 gramo ng protina bawat paghahatid ng 3-ounce, at ito ay isang mapagkukunan ng iba pang mahahalagang nutrisyon. Ang eksaktong nilalaman ng nutrisyon ng iyong pabo burger ay nakasalalay sa uri ng pabo ng lupa na iyong pinili at ang mga karagdagang sangkap na idinagdag mo sa burger.
Kaloriya
Ang broiled fat-free ground turkey ay may 117 calories sa isang 3-ounce na bahagi. Ang isang 3-onsa na bahagi ng inihaw na 93 porsyento na sandalan ng pabo ay may 176 na kaloriya, at ang parehong sukat na naghahain ng 85 porsyento na sandalan ng pabo ay may 212 na kaloriya. Ang isang 3-onsa na burger ng pabo ay may 0 hanggang 14 na gramo ng taba, depende sa uri ng pabo na ginamit, at 0 gramo ng carbohydrates. Ang isang 1.5-onsa na hamburger bun ay nagdaragdag ng 117 calories, at isang onsa ng keso at isang kutsara ng mayonesa o sarsa ng buong-taba ay maaaring magdagdag ng tungkol sa isa pang 100 calories.
Sabadong Fat
Ang isang burger ng pabo na ginawa mula sa 3 ounces ng broiled 85 porsyento na sandalan na pabo ay mayroong 3.5 gramo ng saturated fat. Ang tinadtad na taba ay maaaring itaas ang mga antas ng kolesterol sa iyong dugo at dagdagan ang iyong panganib para sa sakit sa puso. Upang limitahan ang iyong pagkonsumo ng puspos na taba, pumili ng walang taba na ground turkey o 93 porsyento na sandalan ng pabo, na mayroong 2.5 gramo ng puspos na taba sa isang 3-ounce na bahagi. Ang keso ay kabilang sa mga nangungunang mapagkukunan ng saturated fat sa karaniwang Amerikano diyeta, at pagdaragdag ng isang onsa ng full-fat Swiss cheese sa iyong turkey burger ay nagdaragdag ng puspos na taba na nilalaman ng iyong pagkain sa pamamagitan ng 5 gramo.
Bakal
Ang isang 3-onsa na 85 porsyento na sandaling turkey burger ay nagbibigay ng 1.7 milligrams ng bakal, o 10 porsyento ng pang-araw-araw na halaga para sa bakal. Ang isang burger na gawa sa pabo-free ground turkey ay may lamang 0.7 milligram na bakal. Ang iron ay isang mahalagang sangkap ng malusog na pulang selula ng dugo, at ang kakulangan ay maaaring humantong sa anemia at sintomas ng pagkapagod at kahinaan ng kalamnan. Ang bakal mula sa mga produktong hayop ay nasa heme form ng bakal, na mas madali para sa iyong katawan na sumipsip kaysa sa bakal sa form na hindi heme. Ang isang hamburger bun ay nag-aambag ng isang karagdagang 1.4 milligrams ng bakal.
Zinc
Ang isang burger ng pabo na ginawa mula sa 3 ounces ng 85 porsyento na sandalan ng pabo ng suplay ng pabo 2.8 milligram ng zinc, o 19 porsyento ng pang-araw-araw na halaga para sa sink, at isang burger na gawa sa pabo-free ground turkey ay may 1.9 milligrams ng zinc. Ang zinc ay isang kinakailangang mineral para sa pagrerehistro ng cell signaling, at ito ay isang bahagi ng mga protina at mga lamad ng cell sa iyong katawan. Ang kakulangan ay maaaring makapinsala sa immune function at humantong sa mas maraming impeksyon. Ang pagkakaroon ng mga mani, beans o keso sa iyong pabo burger ay nagdaragdag ng nilalaman ng zinc ng pagkain.
