Ang skim o walang taba na gatas ay maaaring maging isang pangunahing sangkap ng isang malusog na diyeta. Ang pag-inom ng skim milk ay maaaring magbigay talaga sa iyo ng mas maraming calcium kaysa sa buong gatas. Habang may mga nutrisyon na nakatali sa taba sa mga pagkain, ang calcium ay hindi matatagpuan sa mataba na bahagi ng gatas. Ang isang tasa ng skim milk ay magkakaroon ng higit na calcium kaysa sa isang tasa ng buong gatas dahil ang skim milk ay binubuo ng halos kabuuan ng bahagi na naglalaman ng calcium.
Mga Pangunahing Kaalaman sa Kaltsyum
Ang kaltsyum ay isang mineral na matatagpuan higit sa lahat sa mga buto at ngipin ngunit kinakailangan din ng katawan para sa pag-urong ng kalamnan at pagpapahinga, pag-andar ng sistema ng nerbiyos, pamumula ng dugo, at upang mapanatili ang isang regular na tibok ng puso. Ang katawan ay nagpapadala ng calcium kung saan ito kinakailangan sa pamamagitan ng pagbabagsak at muling pagtatayo ng buto, at pag-asa sa diyeta upang magdala ng sapat na kaltsyum upang ang labis na buto ay hindi masira. Kapag nangyari iyon, ang isang kondisyon na tinatawag na osteoporosis ay maaaring bumuo kung saan ang mga buto ay nagiging napaka manipis at mahina. Bilang edad ng mga tao, ang panganib ng osteoporosis ay nagdaragdag; ang mga babaeng post-menopausal ay nasa mas malaking panganib dahil sa mga pagbabago sa mga antas ng hormon. Bagaman maaaring pamahalaan ang osteoporosis, ang pag-iwas ay susi. Ayon sa National Osteoporosis Foundation, humigit-kumulang 85 hanggang 90 porsiyento ng masa ng buto ng may sapat na gulang ay nakukuha ng edad 18 sa mga batang babae at 20 sa mga lalaki.
Mga Layunin ng Pag-inom
Ang mga may sapat na gulang na 19 hanggang 50 ay nangangailangan ng 1, 000 mg sa isang araw. Tatlong servings ng pagawaan ng gatas kung saan ang isang paghahatid ay katumbas ng 1 tasa ng gatas o yogurt o 2 oz. ng keso ay maaaring matugunan ang layuning ito. Ang mga pagkaing ito ay naglalaman ng mataas na halaga ng calcium sa isang form na madaling makuha ng katawan. Ngunit ang karamihan sa mga Amerikano ay hindi nakakakuha ng sapat na calcium sa pagkain. Magagamit ang mga suplemento ngunit makipag-usap muna sa iyong doktor. Kung hindi mo gusto ang gatas o magkaroon ng isang allergy sa protina ng gatas o hindi pagpaparaan ng lactose, subukan ang isang hindi mapagkukunan ng gatas na hindi pagawaan ng gatas.
Mga Pinagmulan Hindi Non-Dairy
Ang kaltsyum ay matatagpuan sa pagkain, pandagdag at gamot, tulad ng antacids. Ang madilim, malabay na berdeng gulay tulad ng broccoli ay isang masaganang mapagkukunan ng calcium, pati na rin ang mga pagkain na pinatibay na may idinagdag na calcium. Ang mga halimbawa ng mga pagkaing pinatibay na may calcium ay may kasamang orange juice, tofu at cereal.
Pagsipsip ng Kaltsyum
Bagaman ang halaga ng taba sa gatas ay hindi nakakaapekto sa pagsipsip ng kaltsyum, ang ilang mga kadahilanan ay maaaring makaapekto sa kung gaano karaming kaltsyum ang natatanggap ng katawan. Ang bitamina D, na idinagdag sa gatas, ay kinakailangan para sa katawan na sumipsip at gumamit ng calcium. Gayundin, ang pagkuha ng suplemento ng calcium kasama ang isang baso ng gatas ay hindi makakatulong sa katawan na makakuha ng mas maraming calcium. Tanging ang maraming calcium ay maaaring magamit nang sabay-sabay, kaya kumalat ang pag-inom ng pagkain sa buong araw.
Ang Pag-iwas ay Susi
Ang National Osteoporosis Foundation ay nag-uulat na noong 2010 na 10 milyong katao ang tinatantya na mayroon ng osteoporosis at halos 34 milyong higit pa ang may mababang buto ng buto, na nagdaragdag ng panganib ng pagbuo ng osteoporosis. Ang sapat na paggamit ng calcium, na sinamahan ng ehersisyo na may bigat sa timbang, ay maaaring mapanatili ang malusog ang mga buto at mas kaunting panganib para sa bali. Layunin para sa tatlong servings ng mga pagkaing mayaman sa kaltsyum na may espesyal na diin sa mga mababang-taba o mga produktong walang pagawaan ng gatas at madilim na berdeng berdeng gulay upang matugunan ang pangangailangan ng katawan para sa mahalagang mineral na ito.
