Ang mga bell peppers ay kabilang sa mga mas maraming nalalaman item sa paggawa ng pasilyo. Maaari silang maging pinalamanan at inihurnong, inihaw, ihalo, o ihagis sa isang kaserola, ngunit ang pagkain ng hilaw na kampanilya na pinta ay tinatrato din. Hindi tulad ng kanilang mas nagniningas na pinsan ang jalapeno, ang mga kampanilya ay banayad at bahagyang matamis, kahit na raw.
Tip
Walang dahilan na huwag kumain ng mga hilaw na kampanilya, kahit na mas pinipili ng karamihan sa mga tao na alisin muna ang mga buto ng bell pepper at lamad. Ang American Heart Association ay nagtatala na ang mga kampanilya na paminta ay ang banayad sa lahat ng sili, na may "walang init" na ranggo.
Masiyahan sa isang Pelikula ng Mga Pagpipilian
Ang mga sili ng bell, na kilala rin bilang matamis na sili, ay dumating sa isang bahaghari ng mga kulay, lahat ay halos pareho ang laki at hugis. Ang tala ng Northern Illinois University (NIU) na ang mga berdeng uri ay ang hindi gaanong gulang na mga bersyon ng pula, dilaw, orange, kayumanggi, puti at kahit na mga lilang uri.
Kahit na napili sila sa isang mas maagang yugto ng pagkahinog, ang mga berdeng sili ay perpektong nakakain, at mayroon pa ring isang mahusay na mapagkukunan ng mga hibla at bitamina. Mas gusto mo ang mas matatag na lasa ng berdeng sili, o ang bahagyang mas matamis na lasa ng pula, dilaw at iba pang mga uri ng kampanilya.
Habang ang mga sili ay naghinog at nagbabago ng kulay, nagiging mas matamis. Dahil dito, ang mga berdeng sili ay bahagyang mas mababa sa calories at karbohidrat. Ayon sa USDA, ang isang 1 tasa na naghahain ng mga hiwa na berdeng kampanilya ay mayroong 18 kaloriya, 4.3 gramo ng karbohidrat at 2.2 gramo ng asukal. Ang parehong paghahatid ng mga pulang paminta ay may 29 calories, 5.5 gramo ng carbohydrates at 3.9 gramo ng asukal.
Mga Reaping Bell Pepper na Pakinabang
Nutritional, ang mga mature bell peppers ay may isang bagay sa isang gilid sa ibabaw ng berdeng sili, kahit na ang lahat ng mga kampanilya na peppers ay malusog na mga pagpipilian. Ang mga pulang sili, halimbawa, ay may halos 130 porsyento ng inirekumendang pang-araw-araw na halaga (DV) ng bitamina C, ayon sa mga figure ng USDA. Mayroon din silang hindi bababa sa 10 porsyento ng mga DV para sa mga bitamina A at E, pati na rin ang mas kaunting halaga ng iron, potassium, magnesium at sink.
Ang mga berdeng kampanilya ay mataas din sa bitamina C, na may isang DV na 82 porsyento. Nagbibigay din sila ng tungkol sa 2 porsyento ng mga bitamina A at E, iron, potasa at magnesiyo.
Ang mga benepisyo ng Bell paminta, kahit ano ang kulay, isama rin ang nilalaman ng kanilang hibla. Nagbibigay ang mga pulang kampanilya ng halos 8 porsyento ng mga hibla na dapat mong magkaroon sa bawat araw, at ang berdeng kampanilya na paminta ay nag-ambag ng 6 porsyento ng iyong DV para sa hibla.
Isaalang-alang ang pagpili ng higit sa isang kulay ng kulay ng paminta sa pamimili kapag bumili ka. Ang iba't ibang mga pangkat ng kulay sa mundo ng prutas at gulay ay kumakatawan sa iba't ibang uri ng phytonutrients, ayon sa Harvard Health Publishing. Ang bawat kulay ng bahaghari ng antioxidant ay makakatulong na labanan ang iba't ibang uri ng talamak na sakit.
: Mga Pagkain na Dapat kainin upang Iwasan ang Sakit sa Trangkaso
Kumakain ng Raw Bell Peppers
Gupitin ang mga sariwang kampanilya na kampanilya sa mga guhit upang magamit sa paglubog sa hummus o isang malusog na pagkalat na nakabase sa yogurt. Gumagawa sila ng isang makulay na karagdagan sa mga veggies tulad ng mga sibat ng brokuli at mga carrot sticks. Hindi lamang maaari mong gamitin ang cut-up bell peppers bilang mga scoops para isawsaw, ngunit ang mga karagdagang haligi ng paminta sa kampanilya ay maaaring maging makulay na "mangkok" para sa kanyang sarili.
Mas gusto mo man ang matamis na kampanilya ng kampanilya julienne o diced, ang mga kampanilya ay isang makulay na karagdagan sa mga salad ng hardin. Huwag limitahan ang kanilang paggamit sa mga berdeng salad, gayunpaman - diced kampanilya na ginto din ang buhay ng mga hipon na salad, salad ng manok, pinalamig na quinoa salad at iba pang mga pagkaing mainit sa panahon ng salad.
Ang mga bell peppers ng iba't ibang shade ay nagdaragdag din ng isang sariwang tala sa mga lutong pinggan. Pagwiwisik ng isang dakot ng diced dilaw na sili sa lentil na sopas para sa labis na kulay at bitamina. Maglingkod ng pilaf ng kanin sa indibidwal, guwang-out out na mga halimaw na haligi ng paminta. O kaya criss-cross na mga piraso ng magkakaibang-kulay na kampanilya na paminta sa isang hiwa ng quiche upang lumikha ng isang kapansin-pansin na garnish.
Paghahanda ng mga Pepper ng Bell
Ang tala ng NIU na ang mga berdeng sili ay madalas na inaalok sa isang mas mahusay na presyo, dahil mas pinili nila nang mas maaga at hindi nangangailangan ng karagdagang paggawa o mga suplay na nangangailangan ng pula, dilaw, orange at iba pang matamis na kampanilya. Alinmang kulay ang iyong pinili, siguraduhin na ang balat ng balat ay makintab at walang mga wrinkles o mga mantsa. Itago ang mga ito sa refrigerator hanggang sa handa ka na silang makakain.
Hugasan ang mga paminta sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig bago putulin ang mga ito, pagkatapos ay matuyo ng malinis na mga tuwalya ng papel. Susunod, i-slice ang mga ito nang haba, pinutol ang mga ito sa kalahati. Kung gagamitin mo ang mga ito bilang "bowls, " na nagpapatakbo ng isang kutsara sa loob upang maihiwalay ang mga buto ng bell pepper ay kailangan mong gawin.
Upang ihanda ang mga ito para sa pagputol sa mga piraso o mga cube, gupitin muli ang haba, alisin ang anumang natitirang mga buto ng paminta sa kampanilya at ang mga puting "buto-buto." Mula doon, maaari mong i-cut ang mga ito sa mga hugis na pinakamahusay na gumagana para sa kung ano ang iyong paghahanda.
