Sa isang naunang artikulo ay isiniwalat ko na ang isa sa aking mga trick sa pagpapanatili ng timbang ay ang kumain ng isang buong itlog bilang isang meryenda sa umaga na medyo marami sa bawat solong araw (hard-pinakuluang o deviled). Ang mga itlog ay nagpapanatili sa aking pakiramdam na buo, at pinapanatili ng tseke ang protina. Dagdag pa, ang mga yolks ay naglalaman ng halos lahat ng mga nutrisyon, kabilang ang bitamina D.
Ngunit nakikita ko pa rin ang "egg white omelets" sa mga menu sa mga tanyag na restawran, at nagtataka ako kung bakit ang ilan ay umiiwas pa rin sa pagkain ng mga yolks? Nagsimula akong mag-isip: "Malusog ba para sa akin na kumain ng mga itlog ng itlog araw-araw? Maaari ba talagang maging isang mapanganib na ugali?"
Upang makakuha ng isang opinyon ng eksperto, kumunsulta ako sa nakarehistrong dietitian, Kelly Plowe, MS, RD Narito ang sinabi niya sa akin:
"Kung lilikha ako ng isang nangungunang 10 listahan ng mga superfoods, ang mga itlog ay gagawa ng listahang ito sa bawat solong oras. Mayroong kabalintunaan dito dahil sa para sa katagal ang itlog ay isa sa mga pinaka hindi pagkakaunawaan na pagkain (pinaniniwalaan sa isang punto upang mag-ambag sa sakit sa puso), na ang pananaliksik ay na-clear na ngayon.
"Ang mga itlog, partikular na mga itlog ng itlog, ay naging isang pangunahing bato sa maraming mga diyeta salamat sa kanilang sandalan, satiating protein. Maraming mga tao ang nagulat pa ring malaman ngunit, ang yolk mismo ay may halos 3 gramo ng protina, halos kalahati ng protina na natagpuan sa isang buong itlog.Ang pula ay kung saan matatagpuan ang lahat ng kolesterol (tungkol sa 185mg). Inirerekomenda ng American Heart Association na panatilihin ang paggamit ng cholesterols sa mas mababa sa 300mg sa isang araw, na nagsasama ng isang itlog araw-araw, bilang bahagi ng isang pangkalahatang malusog na diyeta na maaaring gawin.
Ako ay isang tagapagtaguyod ng kasama ang yolk sapagkat ito ay kung saan matatagpuan ang karamihan ng nutrisyon sa itlog. Bukod sa protina, ang yolk ay puno ng bitamina D, posporus, riboflavin, choline, at selenium bilang karagdagan sa maraming iba pang mga bitamina at mineral."
Ang impormasyong eksperto ni Kelly ay talagang nagpapasalig sa akin na ang pagkain ng isang itlog sa isang araw (pula ng itlog at lahat) ay A-OK. Ngunit paano kung nais kong kumain ng higit sa isang itlog sa isang pagkain?
"Upang masiyahan sa higit pang mga itlog sa iyong araw, " sabi ni Kelly, "Ako ay tagahanga ng ratio ng 3: 1 - tatlong itlog ng puti sa isang buong itlog."
Narito ang isa sa mga pagluluto sa itlog ng Kelly-go na magpapanatili kang puno hanggang sa tanghalian:
Ang Veggie Protein Scramble ni Kelly
(Para sa mga calorie, protina at buong nutritional na impormasyon, narito ang link sa recipe na nilikha namin sa LIVESTRONG.COM's MyPlate Calorie Tracker.)
Naghahatid: 1
Mga sangkap:
- 1/2 tasa na hiniwang kabute
- 1/2 tasa ng spinach
- 2 kutsara sibuyas, tinadtad
- 1 buong itlog
- 3 itlog ng puti
- Pagluluto spray
- Asin at paminta
Mga Direksyon:
1. Pagwilig ng isang maliit na nonstick pan na may isang coat ng cooking spray at ilagay sa medium heat.
2. Magluto ng mga kabute, spinach at sibuyas hanggang malambot at mabagal ang spinach, mga limang minuto.
3. Season na may asin at paminta at pukawin. Lumipat sa isang maliit na mangkok at punasan ang malinis na pan.
4. Whisk egg at egg whites sa isang medium bowl hanggang sa maayos na pinagsama. Coat pan na may pagluluto spray at ibuhos ang mga itlog sa kawali at lutuin.
5. Kapag ang mga gilid ng itlog ay nagsisimula upang mabuo, ilipat ang mga veggies mula sa mangkok sa pan at magsimulang tiklop sa itlog. Patuloy na tiklop hanggang maluto ang mga itlog sa buong.
Mga Mambabasa - Kumakain ka ba ng mga itlog araw-araw? Ikaw ba ay isang tagahanga ng mga itlog ng puti o yolks? Ano ang isa sa iyong mga paboritong recipe ng itlog? Mag-iwan ng komento sa ibaba at ipaalam sa amin.
