Maaari mong pahalagahan ang safron para sa lasa na idinagdag nito sa mga pagkain, ngunit mayroong ilang paunang katibayan na ang mga mahahalagang langis na nagbibigay saffron ng natatanging aroma at kulay, safranal at crocin, ay maaari ring maging kapaki-pakinabang sa isang tao sa isang pagbaba ng timbang. Gayunpaman, maaaring hindi mo nais na mabilang ang safron bilang ang tanging pagbabago na ginawa mo kapag sinusubukan mong ihulog ang mga hindi kanais-nais na pounds. Kumunsulta sa iyong doktor bago gumawa ng anumang mga pagbabago sa iyong diyeta o pagdaragdag ng isang suplemento sa pagdidiyeta.
Saffron, Snacking at Appetite Control
Ang isang randomized, kontrolado na placebo, dobleng bulag na pag-aaral na inilathala noong 2010 sa Nutrisyon ay nagsisiyasat sa mga epekto ng isang suplemento sa safron extract na ginawa ng mga mahahalagang langis sa gana sa pagkain at pag-snack sa isang pangkat ng bahagyang sobrang timbang na kababaihan. Ang mga kababaihan ay hiniling na magtago ng isang talaarawan sa pagkain ngunit hindi sinabihan na higpitan ang paggamit ng pagkain. Natagpuan ng mga mananaliksik na ang mga kababaihan na kumukuha ng suplemento ay nakakuha ng mas mababa at nawalan ng mas maraming timbang kaysa sa control group. Habang ang pag-aaral na ito ay maaaring nangangako para sa mga nakikipagbaka sa kanilang timbang, kinakailangan ang mas maraming pananaliksik.
Paano Ito Gumagana
Ang mga may-akda ng pag-aaral sa ulat ng Nutrisyon na Pananaliksik na maraming mga tao ang gumawa ng hindi malusog na mga pagpipilian sa pagkain bilang isang paraan upang makayanan ang stress. Ayon sa isang artikulo sa pagsusuri sa 2015 na inilathala sa Pananaliksik sa Gamot, ang mga mahahalagang langis sa safron ay may mga katangian ng antidepressant at anti-pagkabalisa. Ipinagbigay-alam na ang mga langis na ito ay maaaring makatulong na mabawasan ang ganang kumain at ang pagnanais na mag-snack sa mga hindi malusog na pagkain sa pamamagitan ng pagpapabuti ng kalooban sa pamamagitan ng mga mekanismong ito.
Gayunpaman, habang ang safron at ang mga langis nito ay naging paksa ng maraming mga pag-aaral upang masubukan ang kanilang mga epekto sa pagkalungkot at kalooban, ang mga resulta ay halo-halong, at iminumungkahi ng artikulong pagsusuri na magsagawa ng malakihang pag-aaral sa klinikal upang ma-verify ang mga resulta.
Mga Alalahanin sa Kaligtasan
Kapag kumukuha ng mga langis ng safron bilang suplemento, may mga potensyal na alalahanin sa kalusugan. Sa halagang 5 gramo o higit pa, ang safron ay maaaring nakakalason; sa 20 gramo, maaaring ito ay nakamamatay, ayon sa Pananaliksik sa Gamot. Bilang karagdagan sa toxicity, maaari ka ring makaranas ng mga side effects kapag ginagamit ang pampalasa bilang isang suplemento, tulad ng pagkahilo, pagduduwal, pagsusuka o pagtatae sa mga banayad na kaso, at pamamanhid, pagdidilaw ng balat o mata, o kusang pagdurugo sa matinding mga kaso.
Gumamit ng Spice Sa halip
Upang makuha ang mga benepisyo nang walang mga masasamang epekto, isaalang-alang ang paggamit ng safron bilang pagkain sa halip na dalhin ito sa karagdagan form. Ang Saffron ay may 7 calories lamang bawat kutsara. Dagdag pa, ito ay isang mapagkukunan ng calcium, magnesium, potassium at bitamina A at C, bagaman hindi sa mga makabuluhang halaga. Maaari kang magdagdag ng safron sa bigas, sopas o mga nilaga. O magdagdag ng isang pakurot sa isang veggie na nakabatay sa smoothie para sa isang maliit na suntok. Siguraduhing crush at ibabad ang iyong safron bago gamitin ito upang mailabas ang lasa.
