Sa masarap na lasa nito, ang spinach ay isang gulay na mayaman sa nutrisyon na maaari mong idagdag sa isang hanay ng mga pinggan. Isama ang ganap na mature na dahon o ang mas malambot na dahon ng spina ng sanggol sa mga sandwich, lasagna, pizza at salad. Habang ang hilaw na spinach ay naglalaman ng isang proporsyonal na mataas na halaga ng pandiyeta hibla, hindi karaniwang mahirap digest.
Mga Pakinabang mula sa Lutein
Ang spinach ay naglalaman ng lutein, isang carotenoid na tumutulong sa kalusugan ng paningin at kumikilos bilang isang natural na antioxidant upang maprotektahan ang iyong katawan mula sa mga lason at mga libreng radikal. Ang Lutein ay hinihigop ng iyong gat at nasira ng iyong katawan sa panahon ng proseso ng pagtunaw. Ang isang isyu sa 2008 ng "Nutrisyon Pananaliksik" ay natagpuan na ang pagkakaroon ng lutein ay pinakamalaki sa hilaw na spinach. Habang ang naka-kahong spinach ay may pinakamataas na nilalaman ng lutein, ang halagang magagamit ay makabuluhang nabawasan matapos itong pinainit.
Fiber sa Diyeta
Bilang isang berdeng berde, ang hilaw na spinach ay mataas sa selulusa, isang uri ng hindi matutunaw na pandiyeta hibla. Ang cellulose ay matatagpuan sa mga cell pader ng mga halaman, kung saan nagbibigay ito ng mahigpit na kinakailangan para sa istraktura, at lalo na mataas sa mga berdeng gulay. Habang ang isang 2-cup na paghahatid ng spinach ay may 1.3 gramo lamang ng hibla, isang medyo maliit na halaga, ang karamihan sa mga ito ay hindi matutunaw. Nangangahulugan ito na hindi nasira ng iyong digestive system at dumaan sa iyong gat. Ang hindi matutunaw na hibla ay maaaring humantong sa gas at bloating kung hindi ka sanay sa pag-ubos ng mga regular na halaga ng hibla ng pandiyeta. Ang inirekumendang paggamit ay 20 hanggang 35 gramo bawat araw, bagaman ang karamihan sa mga Amerikano ay hindi nakakatugon sa halagang ito.
Sa ibaba ng Oxalic Acid
Ang spinach ay naglalaman ng oxalic acid, na maaaring maging nakakainis sa iyong gat. Kung regular kang nakakaranas ng ilang pangangati pagkatapos kumain ng spinach, maaaring ito ay dahil sa nilalaman ng oxalic acid. Kung ito ang kaso, pumili ng spina ng sanggol sa lugar ng regular na spinach, dahil ang mga dahon ay naglalaman ng mas kaunting oxalic acid. Maaari ring makagambala ang Oxalic acid sa pagsipsip ng ilang mga mineral, tulad ng calcium, sa iyong diyeta. Ang paghabol ng isang malusog na diyeta at masusing chewing o blending ng hilaw na spinach ay mabawasan ang pangangati na naranasan mo mula sa oxalic acid.
