Halaga ng Protein
Isang 1-oz. ang paghahatid ng mga sardinas na puno ng langis ay nagbibigay ng 7 g ng protina. Ang protina sa sardinas ay maihahambing sa halaga sa steak ng karne ng baka, na naglalaman din ng 7 g. Ang mga sardinas, kumpara sa karne ng baka, ay may mga halaga lamang ng saturated fat - ang uri na maaaring dagdagan ang iyong panganib ng sakit sa puso kung kumain ng sobra. Ang mga sardinas ay may kaunting mas kaunting protina bawat onsa kaysa sa dibdib ng manok, na nag-aalok ng halos 9 g.
Mga pagsasaalang-alang
Ang protina sa sardinas ay itinuturing na kumpleto, nangangahulugang nagbibigay ito ng lahat ng mga amino acid na hindi maaaring magawa ng katawan sa sarili nitong. Ang mga sardinas na nakaimpake sa langis ay maaaring malinis nang marahan bago kumonsumo upang alisin ang labis. Maaari ka ring bumili ng sardinas na naka-pack sa tubig o sarsa na may mga kamatis o peras na prutas ng lemon. Bagaman ang mga de-latang bersyon ay ang pinaka-karaniwan at abot-kayang, ang ilang mga monger ng isda ay nag-aalok ng mga sariwang sardinas.
Karagdagang benepisyo
Ang pagkain ng mga sardinas bilang isang mapagkukunan ng protina ay nagbibigay sa iyo ng maraming iba pang mga benepisyo sa nutrisyon din. Ang mga sardinas ay mapagkukunan ng omega-3 fatty acid, na sumusuporta sa cardiovascular health at utak na gumana. Nagbibigay din ang mga sardinas ng bitamina B-12, na may 2.5 micrograms bawat oz. - o 42 porsyento ng pang-araw-araw na halaga batay sa isang 2, 000-calorie na diyeta. Mga de-latang sardinas na may buto, na ginagawa silang mapagkukunan ng calcium at posporus, mahalaga sa malusog na mga buto. Sa isang 3-oz. paghahatid ng mga de-latang sardinas, nakakakuha ka ng 321 mg ng calcium at 411 mg ng posporus.
Gumagamit
Upang makinabang mula sa protina sa sardinas, gamitin ang mga ito sa tuktok na salad o ihagis ang mga ito sa isang sarsa ng pasta na nakabase sa kamatis. Nangungunang mga sardinas na may balsamic suka at maglingkod sa ibabaw ng brown rice. Maaari kang mag-ihaw ng mga sariwang sardinas na nangunguna sa tinadtad na kamatis, lemon juice, perehil at tinadtad na bawang.
