Tulad ng maraming mga pagkain, tila ang mga patatas ay nahulog sa bitag ng diet trend. Habang maaaring maging kaakit-akit ang puting patatas na pabor sa matamis na patatas, parehong nagbibigay ng mahahalagang sustansya na kailangan ng iyong katawan para sa mabuting kalusugan. Ang paghahambing ng nutrient na komposisyon ng dalawa ay makakatulong sa iyo na matukoy kung paano sila magkasya sa iyong plano sa pagkain.
Laki ng Paglilingkod
Kapag inihahambing ang impormasyon sa nutrisyon para sa mga item sa pagkain, mahalaga na gumamit ng parehong laki ng paghahatid upang makatulong na hatulan ang pagkakapareho. Ang isang 100 g na paghahatid, o tungkol sa 3.3 oz., Ay isang karaniwang pamantayang sukat ng paghahatid na ginagamit upang ihambing ang mga pagkain. Mahalaga ito sapagkat, ayon sa USDA Nutrient Database isang medium-sized na kamote na may timbang na 114 g, habang ang isang medium-sized na puting patatas ay sumusukat sa 173 g, na maaaring makabuluhang laktawan ang komposisyon ng nutrisyon kapag inihahambing ang dalawang item.
Kaloriya
Ang calorie na nilalaman ng puting patatas at ang kamote ay magkatulad. Ang isang 100 g na paghahatid ng isang inihurnong puting patatas na may balat ay naglalaman ng 93 calories, habang ang parehong laki ng paghahatid ng isang inihurnong kamote na may balat ay naglalaman ng 90 calories.
Karbohidrat at Fibre
Bilang isang pagkain na starchy, ang karamihan sa mga calorie sa dalawang patatas ay nagmula sa nilalaman ng karbohidrat. Ang isang 100 g na paghahatid ng puting patatas ay naglalaman ng 21 g ng mga karbohidrat at 2.2 g ng hibla, at ang matamis na patatas ay may 21 g ng mga karbohidrat at 3.3 g ng hibla. Habang ang matamis na patatas ay naglalaman ng mas maraming hibla, ang pagkakaiba ay kaunti lamang. Ang hibla ay isang napakahalagang nutrisyon na kulang sa pagkain ng Amerikano, ang tala ng American Dietetic Association. Ang mga hibla ay nagpapabuti sa mga paggalaw ng bituka, pantulong sa pagkontrol ng kagutuman at nagpapababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo. Kailangan ng mga babaeng may sapat na gulang sa pagitan ng 25 g ng hibla sa isang araw, at ang mga may sapat na gulang ay nangangailangan ng 30 ga araw.
Protina at Fat
Ang parehong patatas ay halos walang taba, na may katulad na mga nilalaman ng protina. Ang isang 100 g na paghahatid ng puting patatas ay naglalaman ng 2.5 g ng protina at 0.1 g ng taba, at ang matamis na patatas 2 g ng protina at 0.2 g ng taba. Ang isang malusog na diyeta ay dapat makakuha ng 10 hanggang 35 porsyento ng mga calorie nito mula sa protina, at 20 hanggang 35 porsyento ng mga calorie mula sa taba.
Mga bitamina
Ang nilalaman ng bitamina ay naiiba nang malaki sa pagitan ng dalawang patatas. Ang isang 100 g na paghahatid ng puting patatas ay naglalaman ng 9.6 mg ng bitamina C, 28 mcg ng folate at 1 IU ng bitamina A, habang ang kamote ay may 20 mg ng bitamina C, 6 mcg ng folate at 19, 218 IU ng bitamina A. Ang matamis na patatas ay mas mataas sa bitamina C at makabuluhang mas mataas sa bitamina A. Ang isang paghahatid ng matamis na patatas ay nagbibigay ng 384 porsyento ng iyong pang-araw-araw na halaga para sa bitamina A. Sinusuportahan ng Vitamin A ang paglago at pag-unlad, kalusugan ng mata at ang immune system.
Mga mineral
Pagdating sa mga mineral, ang puting patatas ay isang mas mahusay na mapagkukunan ng bakal at potasa kaysa sa kamote. Ang isang 100 g na paghahatid ng puting patatas ay naglalaman ng 1.1 mg ng bakal at 535 mg ng potasa, at ang matamis na patatas na 0.7 mg ng bakal at 435 mg ng potasa. Ang iron -deficiency anemia ay isa sa mga pinaka-karaniwang nutritional disorder sa mundo, ayon sa Office of Dietary Supplement. Ang isang 100 g na paghahatid ng puting patatas ay nakakatugon sa 6 porsyento ng iyong pang-araw-araw na halaga para sa bakal.
