Pagdating sa malusog na meryenda, ang payak na popcorn ay nasa tuktok ng mga listahan ng rekomendasyon ng mga nutrisyonista. Ang air-popped at kinakain na plain, ang popcorn ay mababa sa calories at fat at mataas ang hibla at kapaki-pakinabang na antioxidant, lalo na kung ihahambing sa iba pang mga karaniwang pagkain na meryenda. Ang popcorn ay isang buong-butil na pagkain na maaaring kainin bilang bahagi ng malusog na diyeta na kasama ang hindi bababa sa anim na servings ng mga butil araw-araw.
Mga Tampok
Ang tabla, naka-pop na popcorn ay naglalaman ng mga 30 calories at 1 gramo ng hibla bawat tasa. Ang halaga ng nutrisyon ng iba pang mga uri ng mga produktong popcorn ay nag-iiba nang malaki, depende sa uri ng mga sangkap na idinagdag. Kung bumili ka ng microwavable, stove-top o nakabalot na popcorn, suriin ang label ng mga katotohanan ng nutrisyon upang makita kung gaano karaming mga calorie, gramo ng taba at milligrams ng asin ang nilalaman ng nilalaman. Para sa pinakamalusog na popcorn, ihambing ang mga tatak at klase at piliin ang mga may pinakamababang calories at hindi bababa sa taba at asin.
Kahalagahan
Ang Popcorn ay nasa listahan ng mga pagkain na buong butil na kasama sa Mga Patnubay sa Diyeta para sa mga Amerikano ng Kagawaran ng Agrikultura para sa mga Amerikano. Ito ay ika-apat sa listahan ng mga pinaka-karaniwang natupok na mga butil sa Estados Unidos, pagkatapos ng buong trigo, buong oats at mais na buong butil. Ginagawa nitong isang makabuluhang nag-aambag sa pag-inom ng butil at hibla ng average na Amerikano. Hindi bababa sa kalahati ng anim na pang-araw-araw na paghahatid ng mga butil na inirerekomenda sa mga alituntunin sa pagkain ay dapat magmula sa buong butil. Ayon sa isang pag-aaral na inilathala sa isyu ng "Journal of the American Dietetic Association" ng Mayo, "ang mga popcorn eaters ay kumonsumo ng higit sa dalawang beses sa maraming mga butil at higit sa 22 porsiyento na mas hibla kaysa sa mga taong hindi kumakain ng popcorn.
Benepisyo
Bilang karagdagan sa papel nito bilang isang pagkaing may mataas na hibla na tumutulong sa pagsulong ng kalusugan ng gastrointestinal, ang popcorn ay naglalaman ng mga antioxidant, mga sangkap na nagpoprotekta sa mga selula ng katawan mula sa pinsala na maaaring humantong sa sakit. Sa pananaliksik na ipinakita sa ika-238 taunang pagpupulong ng American Chemical Society, sinabi ng propesor ng University of Scranton na si Joe Vinson na ang popcorn ay naglalaman ng higit pang mga antioxidant na kilala bilang polyphenols kaysa sa anumang iba pang pagkain ng meryenda. Sa pangkalahatan, natagpuan ni Dr. Vinson na ang buong butil ay naglalaman ng maraming mga antioxidant bilang prutas at gulay, habang sa paghahambing, pino at naproseso na mga butil ay naglalaman ng kakaunti.
Karagdagang Mga nutrisyon
Bagaman ang popcorn ay hindi nag-aambag ng mga makabuluhang halaga ng anumang mga nutrisyon, nagbibigay ito ng mga bakas na halaga ng mga bitamina B na thiamin, niacin, B6 at folate, at ang mineral na magnesium, mangganeso, posporus, sink, tanso at bakal. Ang isang tasa ng popcorn ay nagtataglay ng 6 gramo ng karbohidrat. Ano ang maliit na taba na natural na nangyayari sa popcorn ay sa anyo ng mas malusog na monounsaturated at polyunsaturated fats. Ang popcorn ay hindi naglalaman ng saturated o trans fats, na kung saan ay itinuturing na hindi maganda para sa iyong kalusugan.
Eksperto ng Paningin
Si Heli Roy, Ph.D., nakarehistro na dietitian at associate professor sa Nutrisyon at Kalusugan ng Kagawaran sa Louisiana State University, ay nagsabi na ang unsalted, fat-free, air-popped popcorn ay isang matipid at malusog na meryenda na nagiging malusog lamang kapag nagdagdag kami ng langis o mantikilya. Bukod sa pagdaragdag ng taba, ang paglalagay ng mantikilya o langis sa popcorn ay maaaring magdagdag ng hanggang sa 90 calories bawat tasa. Sa halip, iminumungkahi ni Dr. Roy ang lasa ng popcorn na may pinababang-taba na gadgad na keso o sibuyas o pulbos ng bawang.
