Nagsimula ito bilang isang pinaghalong toyo at pampalasa sa Japan, ngunit ang mga Hapones-Amerikano sa Hawaii ay nagdagdag ng luya, brown sugar, juice ng pinya at berdeng sibuyas upang gawin itong marinade na kilala mo bilang teriyaki sauce. Habang ang sarsa ng teriyaki ay tumutulong upang magdagdag ng lasa sa mga mababang-taba na karne tulad ng manok, nagdaragdag din ito ng maraming sosa. Ang pag-alam ng mga nutritional katotohanan para sa teriyaki sauce ay makakatulong sa iyo na matukoy kung ito ay isang mahusay na karagdagan sa iyong diyeta.
Mababang-calorie Dipping Sauce
Pagdating sa pagdaragdag ng lasa sa iyong karne, ang teriyaki sarsa ay gumagawa ng isang pagpipilian na may mababang calorie. Ang isang kutsara ng sarsa ay naglalaman lamang ng 16 na kaloriya. Sa pamamagitan ng paghahambing, ang isang paghahatid ng sarsa ng barbecue ay naglalaman ng halos dalawang beses sa bilang ng mga calor na may 29 calories bawat kutsara. Karamihan sa mga Amerikano ay nakakakuha ng higit pang mga calories kaysa sa kailangan nila, na ang dahilan kung bakit lumalaki ang mga baywang, ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng US. Kahit na ang paghahanap ng mga maliit na paraan upang i-cut ang mga calorie, tulad ng pagpapalit ng iyong sarsa ng barbecue para sa sarsa ng teriyaki, ay makakatulong na makatipid ng mga calorie para sa mas mahusay na kontrol sa timbang.
Bilang ng Carb
Halos lahat ng mga kaloriya sa teriyaki sarsa ay nagmula sa mga carbs. Ang isang kutsara ng teriyaki na sarsa ay naglalaman ng 3 gramo ng karbohidrat, 1 gramo ng protina at 0 gramo ng taba. Para sa mga taong may diyabetis, ang sarsa ng teriyaki ay gumagawa ng isang mahusay na pagpipilian sa pampalasa. Na may mas mababa sa 5 gramo ng mga carbs bawat paghahatid, ito ay itinuturing na isang libreng pagkain. Ang sarsa ng barbecue, sa kabilang banda, na may 7 gramo ng mga carbs bawat kutsara ay hindi isang libreng pagkain.
Mataas sa Sodium
Ang isang nutritional downfall ng teriyaki sauce ay ang nilalaman ng sodium. Ang isang kutsara ay naglalaman ng 690 milligrams ng sodium. Ang pagkuha ng sobrang sosa sa iyong diyeta ay nagdudulot ng iyong katawan na mapanatili ang likido, na nagdaragdag ng presyon ng dugo at ang iyong panganib para sa sakit sa puso. Iminumungkahi ng American Heart Association na limitahan ang iyong pang-araw-araw na sodium intake sa mas mababa sa 1, 500 milligrams sa isang araw, at ang isang paghahatid ng teriyaki sarsa ay nakakatugon sa halos kalahati ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan. Kung gusto mo ang iyong teriyaki na sarsa subukang limitahan ang dami mong ginagamit o maghanap para sa mga bersyon ng mababang sodium upang makatulong na limitahan ang paggamit ng sodium.
Ang ilang mga Bitamina at Mineral
Ang sarsa ng Teriyaki ay hindi isang makabuluhang mapagkukunan ng mga bitamina at mineral, ngunit naglalaman ito ng isang maliit na halaga ng ilang mga mahahalagang nutrisyon. Ang isang kutsara ay nagbibigay ng 0.31 milligrams ng bakal, 11 milligrams ng magnesiyo, 28 milligrams ng posporus at 40 milligrams ng potasa. Ang iron ay isang mahalagang tagabuo ng dugo, ang parehong magnesiyo at posporus ay mahalaga para sa kalusugan ng buto, at ang potasa ay tumutulong na mapanatili ang balanse ng likido. Naglalaman din ang sarsa ng Teriyaki ng isang maliit na halaga ng isang bilang ng mga B-bitamina, na responsable para sa pagbabago ng pagkain na kinakain mo sa enerhiya.
