Pinangunahan ng Estados Unidos ang iba pang mga bansa sa lumalagong genetically modified na pagkain. Noong 2006, 53 porsyento ng mga pananim na lumago sa Estados Unidos ay binago ng genetikal, ayon sa Human Genome Project. Ang mga soybeans, mais at canola ay ang pinaka-karaniwang genetically na nabago na pananim. Sa 93 porsyento ng mga toyo at 70 porsyento ng mais na lumago sa Estados Unidos na genetically na nabago, ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng US, malamang na kumakain ka nang regular na binago ang mga pagkaing genetically.
Ano ang Binagong Mga Pagkain na Genetika?
Ang mga pagkaing binago ng genetically ay nakakatanggap ng mga dayuhang gene mula sa alinman sa isang halaman o isang hayop. Ang mga gen na ito ay ipinakilala upang magbigay ng paglaban sa insekto at paglaban sa pestisidyo, dagdagan ang mga halagang nutritional, baguhin ang panlasa at pagkakayari, pagbutihin ang mga ani at pagpapaubaya ng stress, bawasan ang oras ng pagkahinog at dagdagan ang buhay ng istante. Karamihan sa mga nabagong genetically na pagkain sa Estados Unidos ay naglalaman ng mga gen na nagpapataas ng pagtutol sa mga herbicides, insekto o pareho, ayon sa USDA.
Mga kalamangan
Ang ilang mga genetically modified na pagkain ay idinisenyo upang mapabuti ang nutrisyon, kalidad at panlasa. Halimbawa, ang mga patatas ay binago upang kahit na ang pamamahagi ng mga starches, mapahusay ang texture at mabawasan ang pagsipsip ng taba. Ang binagong Genetically na ginintuang bigas ay may higit na beta-karotina at bakal na kailangan ng mga mamimili sa mga malnourished na populasyon. Ang isa pang uri ng binagong genetika na bigas ay may mas kaunting glutelin, isang protina na nag-kompromiso sa sakeing paggawa ng serbesa.
Mga Alalahanin sa Nutrisyon at Kaligtasan
Sa kabila ng idinagdag na mga halaga ng nutrisyon, may mga alalahanin tungkol sa mga pagkaing binago ng genetically. Ang pagbabago ng ilang mga nutrisyon ay maaaring humantong sa mga hindi inaasahang pagbabago sa iba pang mga nutrisyon ng pagkain, ayon sa Food and Agriculture Organization ng United Nations. Halimbawa, ang gintong bigas na may higit na beta-karotina ay may labis na isang pigment na tinatawag na xanthophylls, at ang bigas na may mas kaunting glutelin ay may higit pa sa prolamin ng protina, na maaaring maging isang allergen. Ang ilang mga magsasaka ay nagpahayag ng mga alalahanin tungkol sa crossover ng mga genetically mabago na halaman sa kanilang mga pananim. Ang hangin ay maaaring pumutok ang pollen mula sa mga genetically modified na halaman sa mga organikong pananim, na ikompromiso ang kanilang katayuan bilang hindi nabago.
Huwag Nais Na Binago ang Mga Binagong Pagkain ng Genetikal?
Bagaman ipinakikita ng mga resulta ng survey na ang karamihan sa mga Amerikano ay pinapaboran ang pag-label ng mga genetically modified na pagkain, ang mga pagkaing ito ay hindi naka-label ngayon. Kung nababahala ka tungkol sa kaligtasan at pangkapaligiran na mga epekto ng mga genetically na biniling pagkain, subukang bumili ng mga pagkaing 100 porsyento na organikong. Sa kabila ng pag-aalala ng ilang mga magsasaka tungkol sa polinasyon ng crossover, mahusay ang pagkakataong kakain ka ng hindi binagong gulay.
