Makakakita ka ng kanela sa lahat ng uri ng mga dessert (tulad ng apple pie at snickerdoodle cookies) at sa ilang mga masarap na pinggan (isipin ang sili). At maaari itong gawin itong mahirap mahirap maiwasan ang pampalasa kung mayroon kang alerdyi ng kanela.
Kung ikaw ay alerdyi sa pampalasa o simpleng naubos na ito, maraming mga kapalit ng kanela na maaari mong buksan habang nagluluto at nagluluto upang magtiklop sa lasa.
Nais malaman kung paano punan ang iyong plato ng malusog, pampalusog-siksik na pagkain?
I-download ang MyPlate app upang mai-log ang iyong pang-araw-araw na pagkain at pagmultahin ang iyong diyeta ngayon!
6 cinnamon Substitute Spice
Marahil makakahanap ka ng ilang mga kahalili sa kanela sa iyong sariling rak ng pampalasa. Ngunit tandaan: "Ang anumang kapalit ay kahit papaano ay magbabago sa profile ng lasa ng orihinal, " sabi ng chef Karl Guggenmos, ang senior na tagapayo sa pagluluto sa Healthy Meals Supreme.
Inirerekomenda niya na subukan ang iba't ibang mga pagpipilian upang makita kung ano ang naaangkop sa iyong palad.
- Nutmeg: Nag- aalok ang Nutmeg ng isang maihahambing na dami ng tamis sa kanela, sabi ni Rachel Fine, RD, CSSD ng To The Pointe Nutrisyon. Maaari kang gumamit ng isa-sa-isang kapalit ng nutmeg para sa kanela, sabi ni Fine. Bonus: Ang Nutmeg ay naka-pack na may mga antioxidant, na naka-link sa pinabagal na pag-unlad ng pagkasira ng cellular, bawat isang pag-aaral noong Disyembre 2016 sa Mga Review sa Phytochemistry.
- Allspice: Tulad ng nutmeg, bibigyan ka ng allspice ng ilang kaparehong tamis ng kanela, sabi ni Fine. "Marahil kakailanganin mo ng mas kaunti (tungkol sa isang-kapat ng halaga) allspice kaysa sa tinatawag ng resipe sa kanela, " sabi ni Fine.
- Mga gwantes: Ang pampalasa na ito ay may katulad na makalikha at matamis na lasa bilang kanela.
- Mace: Ang mace ay ang takip, o ang aril, ng mga buto ng nutmeg at nag-aalok ito ng isang mas tart at mas kaunting matamis na lasa kaysa sa mismong nutmeg.
- Mga guwantes at luya: Inirerekomenda ng Guggenmos ang halo na ito bilang isang kapalit ng kanela. Palitin ang pantay na mga bahagi ng luya at cloves para sa isang-katlo ng halaga ng kanela na tinatawag na sa resipe, iminumungkahi niya. "Ang kaasiman at sitriko na lasa ng parehong pampalasa ay lumilikha ng isang katulad na profile ng lasa bilang kanela, " sabi ni Guggenmos.
- Mga mixtures ng pampalasa: Dahil ang kanela ay isang madalas na sangkap sa matamis na mga mixtures ng pampalasa, tulad ng isang kalabasa na pie o apple pie spice, maaari mong palitan ang mga timpla para sa pampalasa. Ito ay gumagana bilang isang-sa-isang kapalit, ngunit basahin ang listahan ng sahog upang makita kung ano ang kasama sa pinaghalong - baka gusto mong ayusin ang paggamit ng iba pang pampalasa na ginamit sa resipe kung sila ay bahagi ng mansanas o kalabasa na pampalasa. (Iwasan ang mga halo na pampalasa kung hindi mo nais na isama ang kanela sa iyong ulam.)
Pinakamahusay na Mga Pagpipilian sa Sweetic ng Mimic Cinnamon
Ang kanela ay paminsan-minsan ay magpahiram ng tamis sa mga inihurnong kalakal at kahit na pinalitan ang ilan sa asukal sa isang recipe. Kung naghahanap ka upang kopyahin ang katamis, subukang nutmeg, allspice o isang pampalasa sa halip. Kung pumipili ka para sa pinaghalong luya at clove, "subukang magdagdag ng isang maliit na pulot o asukal ng monghe ng prutas at banilya sa pinaghalong, " iminumungkahi ni Guggenmos.
Pinakamahusay na Mga Pagpipilian sa Spiciness ng Mimic Cinnamon
Nagbibigay din ang kanela ng isang pag-init, halos maanghang, lasa sa pagluluto at pagluluto. Upang gayahin ang epekto na iyon, palitan ang kanela sa recipe na may pulbos o sariwang ugat ng luya. Gayundin, ang pagsasama ng isang pampalasa na may init tulad ng chili powder na may lasa ng isang mas matamis na lasa tulad ng nutmeg o banilya ay maaaring magbigay ng kombinasyon ng mga lasa na iyong hinahanap.
Pinakamahusay na Mga Pagpipilian para sa Pagpapalit ng kanela sa Pagkain ng India
Sa pagluluto ng Indian at iba pang etniko, subukan ang cardamom sa halip na kanela. Nagbibigay din ang curry powder ng isang kasaganaan ng lasa sa isang recipe, bagaman karaniwang kasama nito ang kanela sa mga sangkap nito. Maaari kang makahanap ng ilang mga tatak na hindi kasama ang kanela o gumawa ng iyong sariling bersyon nang walang kanela.
Upang gawin ito, gumamit ng isang kumbinasyon ng iyong mga pagpipilian sa mga sumusunod na pampalasa: turmerik, kulantro, fenugreek, kumin, asin, luya, paminta ng cayenne, itim na paminta, dahon ng bay, buto ng kintsay, sibuyas, cloves at nutmeg.
Kung Ano ang Dapat Mong Malaman Tungkol sa Mga Allergy sa Spice
Tulad ng anumang pagkain, posible para sa isang tao na magkaroon ng isang allergy sa isang pampalasa. Ang anaphylaxis, o isang talamak na reaksyon ng alerdyi, ay may potensyal na mapanganib sa buhay, sa bawat American Academy of Allergy, Asthma at Immunology (AAAAI).
Gayunpaman, ang isang mas malamang na sitwasyon ay ang pagkakaroon ng hindi pagpaparaan - ito ay hahantong sa isang pantal, pangangati o isang ubo. Ang mga ganitong uri ng mga tugon sa mga pampalasa ay karaniwang malulutas sa kanilang sarili, ayon sa AAAAI.
