Kung nais mong dalhin ang mga bata na tumatakbo, may ilang mga bagay na mas epektibo kaysa sa isang pan ng cookies na sariwa sa oven. Sa isip, palaging magkakaroon ng isang rack ng kawad sa malapit upang palamig ang mga ito. Gayunpaman, hindi ito palaging nangyayari. Minsan maaari kang maghurno sa isang hindi pamilyar na lokasyon, kung saan hindi magagamit ang mga nasabing mga nicitions. Minsan, lalo na malapit sa pista opisyal, doon ay hindi sapat na mga rack para sa lahat ng mga cookies. Sa kabutihang palad, maraming mga paraan upang mag-improvise.
Bakit isang Rack?
Ang mga cookies ay kabilang sa pinaka pinong mga lutong paninda. Ang pagkakaiba sa pagitan ng overbaked, underbaked at tamang tama ay maaaring maging isang bagay ng ilang segundo alinman sa paraan. Ang init ng isang sheet pan ay magpapatuloy sa pagluluto ng cookies kahit na matapos na tinanggal mula sa oven, kaya mahalaga na ilipat ang mga ito sa lalong madaling panahon. Ang isang paglamig na rack ay nagpapabilis sa proseso ng paglamig sa pamamagitan ng pagpapahintulot sa hangin na pumasa sa ilalim ng cookies. Pinapanatili nito ang malutong na cookies sa pamamagitan ng pagpapahintulot sa singaw na mag-evaporate mula sa ilalim ng mga maiinit na cookies, sa halip na ma-trap ito at mapahina ang cookies.
Kapalit ng Racks
Kung hindi magagamit ang isang tamang rack ng paglamig, madalas na posible na mag-improvise sa pamamagitan ng pagguhit ng isa mula sa ibang lokasyon. Halimbawa, kung maghurno ka ng iyong cookies sa gitna ng rack ng iyong oven, maaari mong hilahin ang pangalawang rack upang palamig ang iyong cookies. Ang rack mula sa oven ng toaster o oven ng countertop convection ay gumagawa din ng isang mabuting kahalili. Sa isang kurot, maaari mo ring gamitin ang grill mula sa isang barbecue. Takpan mo muna ito ng mga tuwalya ng papel o kayumanggi na papel, upang maiwasan ang anumang nalalabi sa pagkain mula sa pagpunta sa iyong cookies.
Mga Di-Rack Substitutes
Kadalasan, ang kusina ay maglalaman ng iba pang mga item na maaaring magamit upang mag-improvise ng isang kapalit para sa isang paglamig na rack. Mayroon bang drawer ang naglalaman ng maraming pares ng mga chopstick? Linya ang mga ito, at cool ang mga cookies sa kanila. Kung mayroon kang mga kawayan ng sushi ng kawayan o mga banig ng lugar, ang mga ito ay gumagawa din ng mahusay na mga kapalit. Kaya gawin ang mga wire, kawayan o wicker trivets. Sa bawat kaso, ang ibabaw ay may mga puwang ng hangin sa ilalim upang maiwasan ang paghataw. Kung hindi ka sigurado kung paano ang sanitary isang naibigay na item, takpan muna ito ng isang malinis na tuwalya ng kusina o tuwalya ng papel.
Flat Surfaces
Ang mga Flat ibabaw ay hindi gaanong perpekto, sapagkat pinapayagan nila na magkaroon ng isang tiyak na halaga ng paghalay na bumuo. Maaari mong kontrahin ito sa pamamagitan ng pagtatakip sa kanila ng brown na papel o isang malinis na tuwalya ng kusina, upang masipsip ang kahalumigmigan. Maingat na ilipat ang iyong mga mainit na cookies sa isang cool na sheet pan, isang plato o isang countertop, upang madala sila nang mabilis sa temperatura ng silid. Kung nabigo ang lahat, buksan ang isang plate na baligtad sa counter at balansehin ang iyong cookie sheet dito. Ang plato ay sumisipsip ng ilang init mula sa kawali, at itataas nito ang pan sa itaas ng counter upang payagan ang air sirkulasyon.
