Ang mga inihurnong nutrisyon ng dibdib ng manok batay sa mga sangkap na ginamit upang maghanda nito. Kung hindi mo ito i-load ng mantikilya o amerikana ito ng mga tinapay na tinapay upang makagawa ng isang crust, magtatapos ka sa isang mas malusog na protina. Ang pagdaragdag ng lasa na may pampalasa ay bahagyang nagbabago sa inihurnong kaloriya ng dibdib ng manok.
Inihaw na Puting Manok ng Puso
Ayon sa USDA, ang impormasyon sa nutrisyon at inihurnong mga dibdib ng manok na may 100 gramo ng manok ng dibdib na pinahiran, inihanda nang walang balat, ginawa nang walang taba, kapag ang pagkain ay hindi kinakain, ay ang sumusunod:
- 165 kaloriya
- 31 gramo na protina
- 4 gramo ng taba
- 0 gramo na karbohidrat
- 0 gramo na hibla
- 0 gramo na asukal
- 7 milligrams ng calcium
- 29 milligrams magnesium
- 237 milligrams posporus
- 378 milligrams potassium
- 507 milligrams ng sodium
Nagbibigay ang USDA ng sumusunod na data para sa 100 gramo ng mga hilaw na walang balahibo na dibdib ng manok:
- 120 kaloriya
- 23 gramo ng protina
- 3 gramo ng taba
- 0 gramo na karbohidrat
- 0 gramo na hibla
- 0 gramo na asukal
- 5 milligrams ng calcium
- 28 milligrams magnesium
- 213 milligrams posporus
- 334 milligrams potassium
- 45 milligrams ng sodium
Hindi ito ang proseso ng pagluluto na nagdaragdag ng sodium, ngunit ang mga panimpla na ginamit upang matikman ang manok bago lutuin ito. Kung ang aspeto ng sodium ng inihaw na nutrisyon ng dibdib ng manok ay isang isyu dahil dapat mong nasa isang diyeta na may mababang sosa, pumili ng mga timpla na walang salt.
Tandaan, ang iyong paraan ng pagluluto ay nakakaapekto sa pangkalahatang inihaw na nutrisyon ng manok. Ang mga inihurnong kalakal ng dibdib ng manok ay magiging mas mababa kaysa sa pritong manok ng dibdib dahil sa langis ang mga manok ay nagbabad sa panahon ng proseso ng pagluluto. Ang mga malusog na pamamaraan ng pagluluto ay inihurnong, inihaw, inihaw o steamed.
Mga Pakinabang sa Kalusugan ng Dibdib ng manok
Bilang isang mahusay na mapagkukunan ng sandalan ng protina, ang dibdib ng manok ay nag-aalok ng isang bilang ng mga benepisyo sa kalusugan. Ayon sa Harvard Health Publishing, ang mga may sapat na gulang ay nangangailangan ng isang minimum na 0.8 gramo ng protina para sa bawat kilo ng timbang ng katawan, o.36 gramo para sa bawat libra. Ito ay nagkakahalaga ng kaunti sa 7 gramo para sa bawat 20 pounds ng bigat ng katawan. Ang isang 140-libong tao ay nangangailangan ng humigit-kumulang 50 gramo ng protina sa isang araw.
Ang isang solong paghahatid ng inihurnong walang balat na dibdib ng manok na walang balat ay nangangalaga ng halos kalahati ng iyong pang-araw-araw na pangangailangan ng protina, dahil naglalaman ito ng 23 gramo ng protina nang walang anumang mga idinagdag na sangkap.
Ang isang pag-analisa ng meta ng Abril ng maraming pag-aaral na nai-publish sa The American Journal of Clinical Nutrisyon ay nagpakita ng isang mataas na protina na diyeta na naglalaman ng kahit saan mula sa 1.2 hanggang 1.6 gramo ng protina para sa bawat kilo ng timbang ng katawan ay nakatulong sa pagtaas ng satiety, suppress ang gana sa pagkain, napabuti ang pagbaba ng timbang. at nadagdagan ang pagkawala ng taba.
Ayon sa Harvard TH Chan School of Public Health, ang kanilang pananaliksik ay nagpapakita ng pagpapalit ng pulang naproseso na karne na may malusog na mapagkukunan ng protina tulad ng manok, isda at beans binabawasan ang panganib ng sakit sa puso at stroke. Ito ay dahil ang iba't ibang uri ng taba na naroroon sa pulang karne, dahil naglalaman sila ng mas mataas na halaga ng mga puspos na taba na nag-aambag sa mataas na kolesterol.
Mga Talong manok o Breast?
Alin ang malusog, hita ng manok o dibdib ng manok? Parehong magagamit nang walang balat at buto, kaya mahalaga kung alin ang kinakain mo? Ang dibdib ay puting karne, habang madilim ang mga hita. Ang mga hita ng manok ay may posibilidad na maging mas mura kaysa sa mga suso.
Ayon sa Academy of Nutrisyon at Dietetics, ang parehong mga hita ng manok at dibdib ng manok ay isang mahusay na mapagkukunan ng sandalan na protina, ngunit ang mga hita ay mas mataas sa mga calorie at taba. Ang isang 3-onsa na bahagi ng walang balahibo, walang balat na hita ng manok ay naglalaman ng tatlong beses ang dami ng taba (9 kabuuang gramo ng taba na may 3 gramo ng puspos na taba) at 30 higit pang mga calories kumpara sa parehong halaga ng dibdib ng manok.
