Lupe Tortilla ay inilunsad noong 1983 nina Stan at Audrey Holt mula sa isang 40 taong gulang na farmhouse sa Houston, Texas. Labing-apat na taon ang lumipas, lumawak ang Holts sa dalawa pang lokasyon kung saan masisiyahan ng mga parokyano ang kanilang mga pagkaing Tex-Mex.
Ngayon, ang Lupe Tortilla ay mayroong 20 restawran sa buong Texas na nakaupo sa 50 katao at nag-aalok ng 22 masarap na pagpipilian sa menu, kabilang ang mga nachos, quesadillas, burritos, fajitas at tacos.
Para sa mga nagbibilang ng calories at nanonood ng kanilang timbang, marahil ito ay isang patutunguhan na nais mong iwasan maliban sa mga bihirang okasyon. Kahit na kung gumawa ka ng ilang mga kinakalkula na mga pagpipilian sa menu, maaari mong maiangkop ang restawran na ito sa diyeta.
Lupe Tortilla Nachos
Sino ang hindi mahilig magsimula ng isang Tex-Mex na pagkain na may isang malaking plato ng nachos upang ibahagi sa talahanayan? Nag-aalok si Lupe Tortilla ng Nachos Matamoros na may beans, Jack cheese at jalapeños; o Nachos Compuestos na may beans, carne molida (ground meat), cheddar cheese, guacamole, tomato at jalapeños.
Sa karaniwan, iniulat ng ilang mga tracker ng calorie na ang isang one-onsa na paghahatid ng mga tortilla chips ay halos 140 calories na may pitong gramo ng taba, 17 hanggang 19 gramo ng karbohidrat at dalawang gramo ng protina; ang isang tasa ng refried beans ay 214 hanggang 300 calories na may apat na gramo ng taba, 32 hanggang 50 gramo ng karbohidrat at 11 hanggang 16 gramo ng protina; isang onsa ng Jack cheese ay 120 calories na may siyam na gramo ng taba, zero na karbohidrat at pitong gramo ng protina; at isang onsa ng mga jalapeños ay limang kaloriya na may zero fat, isang gramo ng carbohydrates at zero protein.
Ang pagdaragdag ng ground meat sa Nachos Compuestos ay ibabalik sa iyo ng 171 hanggang 218 calories para sa isang tatlong onsa na bahagi, depende sa porsyento ng taba, na may walong hanggang 13 gramo ng taba, zero na karbohidrat at 24 gramo ng protina. Ang dalawang kutsara ng guacamole ay nagdaragdag ng isa pang 35 hanggang 60 calories, depende sa mga sangkap, na may tatlo hanggang apat na gramo ng taba, dalawa hanggang tatlong gramo ng carbohydrates at isang gramo ng protina.
Sama-sama, ang mga nachos ay maaaring magdagdag ng higit sa 830 calories para sa isang solong paghahatid.
Lupe Tortilla Quesadilla
Ang isa pang paboritong pampagana ay mga quesadillas. Maaari kang pumili sa pagitan ng isang bersyon ng fajita ng manok sa Lupe Tortilla, o isang bersyon ng spinach at artichoke, kapwa may pico de gallo, tinunaw na keso ng Jack, guacamole at kulay-gatas.
Sa pamamagitan ng isang quesadilla, ang pinakamataas na calorie ay nagmula sa tortilla at keso. Ang isang burrito-sized na tortilla ay may 190 calories na may limang gramo ng taba, 33 gramo ng carbohydrates at limang gramo ng protina. Alam namin na ang keso ay may 120 calories mula sa nachos. Kaya, nang walang anuman sa iba pang mga sangkap, ang pampagana na ito ay nagdaragdag ng hanggang sa 310 calorie, sa pag-aakalang mayroong isang onsa ng keso na ginamit sa recipe.
Lupe Tortilla Burrito
Ang isang staple ng menu ng Lupe Tortilla ay Ang Orihinal na "Big Sucker Burrito, " na kung saan ay naka-pack na may ground meat at beans, at pinuno ng chili gravy at queso cheese. Ang mga kamatis, sibuyas at gutay-gutay na lettuce ay nasa gilid.
Ang ilan sa mga tracker ng calorie ay nag-uulat na ang isang baka at bean burrito ay tumatakbo kahit saan mula 280 hanggang 960 calorie depende sa laki, at hindi kasama ang anumang mga extra, tulad ng chili gravy at queso. Bilang karagdagan, maaari mong asahan ang 10 hanggang 42 gramo ng taba, 27 hanggang 116 gramo ng carbohydrates at 10 hanggang 30 gramo ng protina.
Ang chili gravy ay magdagdag ng kahit saan mula 149 hanggang 287 calories bawat tasa sa iyong ulam, pati na rin ang isa pang tatlo hanggang 14 na gramo ng taba, 24 hanggang 30 gramo ng carbohydrates at anim hanggang 14 gramo ng protina.
Ang queso na iyon ay malamang na isa pang 40 calories para sa bawat dalawang tablespoons, na may hindi bababa sa dalawang higit pang gramo ng taba, apat na gramo ng karbohidrat at isang gramo ng protina.
Kapag ang burrito ay inilalagay sa harap mo, tinitingnan mo ang paitaas na 1, 280 calories, o higit sa kalahati ng iyong inilaan araw-araw na calorie na paggamit ng 2, 000 calories sa isang ulam lamang.
Lupe Tortilla Fajitas
Habang ang fajitas ay may posibilidad na maging isa sa mga malusog na pagpipilian sa anumang restawran ng Mexico o Tex-Mex, kung ubusin mo ang bawat bahagi ng mga fajita entrees mula sa Lupe Tortilla, hindi ka makakatipid sa mga calorie.
Ang bawat pagpipilian ng ulam na fajita ay kasama:
- Ang Guacamole sa 45 hanggang 60 calories para sa dalawang tablespoons
- Pico de gallo sa 10 calories para sa dalawang tablespoons
- Inihaw na poblano paminta sa dalawang calories para sa isang onsa
- Cheddar cheese sa 110 hanggang 115 calories para sa isang onsa
- Sour cream sa 46 hanggang 70 calories para sa dalawang tablespoons
- Inihaw na sibuyas sa walong kaloriya para sa dalawang kutsara
- Puting bigas sa 169 hanggang 242 calories para sa isang tasa
- Refried beans sa 214 hanggang 300 calories para sa isang tasa
- Ang mga tortillas na harina na pinahiran ng kamay sa 81 hanggang 190 calories para sa isa, depende sa laki
Kung sinusubaybayan mo, ang mga extra na kasama ng Lupe Tortilla fajitas nag-iisa ay maaaring itakda ka pabalik 997 calories kung kumain ka ng bawat sangkap.
Kasama sa Fajitas Grandioso ang isang libong halo-halong karne ng baka (paitaas ng 291 calories para sa kalahating libra) at manok (320 calories para sa kalahating libra), at anim na bacon na nakabalot na sili na may sili (210 calories). Ang mga sangkap na ito ay nagdaragdag ng hanggang sa 821 calories para sa isang kabuuang pagkain na 1, 818 kaloriya.
Ang pagkain na ito ay nagsisilbi ng dalawa hanggang tatlong tao, kaya magandang ideya na ibahagi o dalhin sa bahay ang isang mahusay na bahagi na makakain sa ibang araw.
Lupe Tortilla Taco
Ang isa sa mga pagpipilian ng taco ni Lupe Tortilla ay ang Carnita Tacos, na nagtatampok ng dalawang lutong bahay na mga tortang mais na may lutong baboy na tenderloin, litsugas, cilantro, sibuyas at maanghang na serrano salsa.
Dalawang mga tortilla ng mais ay saanman mula 90 hanggang 200 sa mga calorie, depende sa laki, na may isang gramo ng taba, 16 hanggang 21 gramo ng karbohidrat at dalawa hanggang apat na gramo ng protina. Ang baboy na tenderloin ay may 90 hanggang 122 calories bawat tatlong onsa na naglilingkod, na may isa hanggang tatlong gramo ng taba, zero na karbohidrat at 17 hanggang 22 gramo ng protina.
Ang entree na ito ay nagdaragdag ng higit sa 320 calories, na ginagawa itong isa sa pinakamababang pagpipilian sa calorie sa menu. Kung naghahanap ka ng isang mas malusog na opsyon pagdating sa Tex-Mex sa Lupe Tortilla, ang mga tacos ang paraan upang pumunta.
