Ang mga bitamina ay nagbibigay ng mahahalagang sustansya, kinakailangan para sa paglaki at pag-unlad ng bawat organ, selula ng dugo at buto sa katawan. Ang mga bitamina ay inuri bilang alinman sa matunaw na taba o natutunaw ng tubig. Ang mga bitamina na natutunaw sa tubig ay hindi nakaimbak sa katawan, kaya mahalaga na magbigay ng isang sapat na supply sa pamamagitan ng isang balanseng diyeta. Mayroong siyam na tubig na natutunaw ng tubig, ang walong B-kumplikadong bitamina at bitamina C.
B-Complex Vitamins
Habang ang bawat isa ay may natatanging papel, bilang isang pangkat na kinakailangan nila para sa pag-convert ng glucose sa enerhiya, pagsukat ng taba at protina at pagsuporta sa sistema ng nerbiyos, balat, atay, kalamnan, buhok at mata.
Ang pinakamahusay na mapagkukunan ng pagkain ng B-kumplikadong bitamina ay buong butil, pinatibay na mga cereal, karne, isda, berdeng malabay na gulay, mga produkto ng gatas, itlog, mani, beans at legumes. Ang mga gulay at prutas na pinakamataas sa B bitamina ay kasama ang mga gisantes, brokuli, Brussels sprout, spinach, patatas, mais, kamatis, mga milokoton, cauliflower, saging at beets.
Bitamina B1 - Thiamine
Tumutulong ang Thiamine upang maitaguyod ang normal na ganang kumain at, tulad ng iba pang mga B-kumplikadong bitamina, pinapalakas ang immune system. Ang mga pagkain lalo na mayaman sa bitamina na ito ay may kasamang mga mani, tulad ng mga pecan at macadamias, isda at karne.
Bitamina B2 - Riboflavin
Ang Vitamin B2 ay gumagana bilang isang antioxidant at tumutulong sa pag-convert ng B6 at folate sa mga aktibong porma sa katawan. Kinakailangan din para sa malusog na pangitain at, ayon sa University of Maryland Medical Center, ay maaaring makatulong na maiwasan ang mga katarata. Maraming mga pagkain ang nagbibigay ng bitamina, kabilang ang lebadura ng brewer, karne ng organ, buong butil at mga produkto ng pagawaan ng gatas.
Bitamina B3 - Niacin
Tumutulong ang Niacin na gumawa ng mga hormone at mapapabuti ang sirkulasyon sa pamamagitan ng pagpapalapad ng mga daluyan ng dugo. Ginagamit din ito upang mabawasan ang mga antas ng masamang kolesterol at dagdagan ang mahusay na kolesterol. Ang Niacin ay ibinibigay ng mga itlog, enriched tinapay, nuts at manok.
Bitamina B5 - Pantothenic Acid
Kritikal para sa paggawa ng mga pulang selula ng dugo at mga hormone ng steroid, kinakailangan din ang bitamina B5 para sa synthesis ng kolesterol at makakatulong sa paggamit ng riboflavin. Ang mga Avocados, gulay sa pamilya ng repolyo at patatas ay mahusay na mapagkukunan ng bitamina.
Bitamina B6 - Pyridoxine
Ang impormasyon sa University of Maryland Medical Center ay nagsasaad na ang B6 ay nakakaapekto sa higit sa 60 protina sa buong katawan, ngunit lalong mahalaga sa sistema ng nerbiyos at paggawa ng cell ng dugo. Makakatulong ito na makabuo ng mga kemikal na ginagamit ng nerbiyos upang makipag-usap sa isa't isa, na ginagawang mahalaga para sa normal na pag-unlad at pag-andar ng utak. Nakikilahok din ito sa synthesis ng melatonin. Ang Pyridoxine ay ibinigay ng mga avocados, saging, karne at mga nuut. Kasabay ng mga bitamina B12 at folic acid, pinoprotektahan ng bitamina B6 ang katawan mula sa cardiovascular disease sa pamamagitan ng pagbabawas ng antas ng homocysteine sa dugo.
Bitamina B7 - Biotin
Ang Biotin ay tinatawag ding bitamina H. Tumutulong ito sa mga reaksyong metaboliko at gumaganap ng isang papel sa pagpapanatili ng mga antas ng asukal sa dugo. Madalas itong matatagpuan sa mga produkto para sa buhok at balat at inirerekomenda na pigilin ang pagkawala ng buhok at upang palakasin ang mga kuko. Ang mabubuting mapagkukunan ng biotin ay may kasamang tsokolate, legume, gatas at mani.
Bitamina B9 - Folate o Folic Acid
Mahalaga rin ang bitamina na ito para sa utak at may mahalagang papel sa kalusugan ng kaisipan. Tumutulong ito sa paggawa ng DNA at RNA at kinokontrol ang mga antas ng homocysteine. Nakikipagtulungan din ito sa bitamina B12 upang ayusin ang pagbuo ng mga pulang selula ng dugo at makakatulong sa pag-andar ng bakal. Ang folate ay nagmula sa mga beets, legume, mani at berde, malabay na gulay. Ang isang kakulangan sa folate ay nauugnay sa mga problema sa pagbuo ng pangsanggol, kabilang ang mga depekto sa neural tube.
Bitamina B12 - Cobalamin
Ang Cobalimin ay kinakailangan para sa metabolismo; gumaganap ito ng isang papel sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo at tumutulong na mapanatili ang gitnang sistema ng nerbiyos. Ang bitamina B12 ay idinagdag sa mga pinatibay na butil at butil, ngunit kung hindi, matatagpuan ito sa mga produktong hayop lamang kasama ang karne, isda, itlog at gatas.
Bitamina C - Ascorbic Acid
Ang bitamina C ay kinakailangan para sa paggawa at pagkumpuni ng mga tisyu sa buong katawan. Nakakatulong ito na gumawa ng collagen, na isang protina na mahalaga sa balat, tendon, ligament at mga daluyan ng dugo. Pinapagaling nito ang mga sugat at pinapanatili ang mga buto. Ang Vitamin C ay isang mahalagang antioxidant din. Ang hindi sapat na halaga ng bitamina C ay nauugnay sa mataas na presyon ng dugo, stroke, atherosclerosis, sakit sa gallbladder at ilang mga cancer. Ang pinakamahusay na mapagkukunan ay mga dalandan, paminta, cantaloupe, strawberry, brokuli, kamatis, Brussels sprout, cauliflower, mga dahon ng gulay, kalabasa, patatas, raspberry at blueberry.
