Listahan ng mga gulay na mataas sa pectin

Ang Pectin ay isang uri ng hibla na natutunaw ng tubig na matatagpuan sa loob ng mga cell cells. Maraming mga gulay ang mahusay na mapagkukunan ng pectin. Tinutunaw ng hibla na natutunaw ng tubig ang pagbaba ng mga antas ng kolesterol sa dugo, na binabawasan ang posibilidad ng sakit sa puso at stroke. Pinapabagal ni Pectin ang rate ng pagkain na dumadaan sa mga bituka ngunit hindi pinapataas ang bulok na fecal. Inirerekomenda ng Colorado State University ang pag-ubos ng halos 35 g ng hibla bawat araw. Ang ilan sa hibla na natutunaw sa tubig na ito ay matatagpuan sa pectin ng gulay.

String beans para ibenta sa isang merkado. Credit: WestWindGraphics / iStock / Getty Mga imahe

Mga karot

Ayon sa dietaryfiberfood.com, ang mga karot ay may pinaka pectin ng lahat ng mga gulay. Ang mga karot ay may 0.8 g ng pectin bawat 100 g na paghahatid. Ang mga karot ay puno ng maraming iba't ibang mga bitamina at ang pectin na nilalaman nito ay makakatulong na mapababa ang iyong kolesterol.

Mga gisantes

Ang mga gisantes ay naglalaman ng 0.6 g ng pectin bawat 100 g na paghahatid. Ang mga ito ay mababa sa taba at mataas ang mga hibla. Ang mga gisantes ay naglalaman din ng bitamina K na tumutulong sa labanan ang osteoporosis.

Patatas

Ang mga patatas ay may 0.3 g ng pectin bawat 100 g na paghahatid. Sinabi ng Unibersidad ng Nebraska na naglalaman ang mga patatas na may pinakamataas na halaga ng natutunaw na hibla na maaari mong makita sa mga gulay. Ang Pectin ay isang uri ng natutunaw na hibla na ito. Kapag kumakain ng patatas para sa nilalaman ng pectin, huwag mong alisan ng balat ang mga ito. Karamihan sa mga hibla na matatagpuan sa patatas ay nasa balat.

Mga parsnips

Isang kalahati ng isang tasa ng lutong parsnips ay may 3 g ng pandiyeta hibla. Karamihan sa pandiyeta hibla na ito ay pectin. Sinabi ng University of Vermont na ang pectin sa mga parsnips ay maaaring magpababa sa iyo ng LDL o "masamang" kolesterol.

Green Beans

Inirerekomenda ng University of Nebraska ang berdeng beans bilang isang mahusay na mapagkukunan ng natutunaw na hibla kabilang ang pectin. Ang mga berdeng beans ay naglalaman ng 0.34 g ng natutunaw na hibla bawat 1 paghahatid ng tasa. Inirerekomenda ng University of Nebraska na magdagdag ng mga pagkaing mayaman ng pectin sa isang mabagal na bilis. Masyadong maraming hibla na natupok nang masyadong mabilis ay maaaring humantong sa kakulangan sa ginhawa sa pagtunaw. Mahusay na magdagdag ng isang pagkaing mayaman sa hibla sa iyong diyeta bawat linggo.