Kapag pinino ang mga pagkain, ang ilan sa kanilang mga nutrisyon ay nawala at pagkatapos ay ibalik. Ang mga pagkaing ito ay tinawag na "pinayaman." Ang mga pinatibay na pagkain, sa kabilang banda, ay may mga bitamina at sustansya na inilalagay sa kanila na hindi nila orihinal na naglalaman. Maaari rin itong maganap kapag ang isang pagkain ay mababa sa isang tiyak na pagkaing nakapagpalusog, at ang nutrisyon ay idinagdag sa mas mataas na halaga. Ang mga pinatibay na pagkain ay matatagpuan sa maraming anyo.
Gatas
Ang gatas ay mataas sa calcium, protina, taba at mayroon itong katamtamang halaga ng mga carbs. Ito ay madalas na pinatibay ng mga bitamina A at D. Ang gatas ay pinatibay para sa kalusugan ng buto. Itinataguyod ng calcium ang lakas ng buto, at tinutulungan ng bitamina D ang katawan na sumipsip ng calcium. Ang bitamina D ay inilabas nang natural sa katawan kapag nakalantad sa araw, ngunit kung nakakakuha ka ng hindi sapat na pagkakalantad ng araw, makakakuha ka ng bitamina D mula sa pinatibay na gatas.
Mga butil
Ang cereal ay may posibilidad na maging mataas sa karbohidrat, at ang ilang mga varieties ay mataas sa hibla. Ang mga cereal ay karaniwang pinatibay ng mga bitamina B. Ayon sa isang koponan mula sa Jean Mayer USDA Human Nutrition Research Center sa Pag-iipon sa Tufts University at Michigan State University, 1 tasa ng pinatibay na cereal ng agahan araw-araw na makabuluhang nadagdagan ang mga antas ng bitamina B at nababawasan ang mga konsentrasyon ng homocysteine sa isang pangkat ng mga boluntaryo. Ang mga benepisyo na ito ay maaaring mapababa ang iyong panganib ng stroke, sakit sa vascular at demensya habang ikaw ay may edad.
Asin
Ang asin ay mataas sa sodium at ginagamit sa maraming iba't ibang mga pagkain upang magdagdag ng lasa. Ito ay pinatibay din ng yodo. Ang "Iodized" na asin ay nakikinabang sa pagpapaandar ng teroydeo.
Sterols at Stanols
Ang mga stereo at stanol ay natural na nagaganap na mga sangkap na matatagpuan sa iba't ibang mga selula ng halaman at hayop. Ang mga stereo at stanol ay makakatulong sa mga may mataas na kolesterol. Ayon sa Cleveland Clinic, ang pag-ubos ng 1.3 hanggang 3.4 gramo ng mga sterol at stanol sa isang araw ay maaaring mabawasan ang kolesterol. Ang mga pagkain na pinatibay ng mga sangkap ay kinabibilangan ng yogurt, margarine, tsokolate, keso, granola bar at orange juice.
Tinapay
Ang tinapay ay binubuo ng buong butil o puting harina at madalas itong pinatibay ng folic acid, isang bitamina B na kilala rin bilang "folate."
Soy Milk
Ang gatas na toyo ay nagmula sa toyo at ginagamit ito bilang alternatibo sa regular na gatas ng mga taong may mga alerdyi o mahigpit na mga vegetarian. Mataas ito sa protina at madalas na pinatibay ng calcium, na hindi ito natural na naglalaman.
