Ang cellulose ay isang dahilan na ang mga gulay ay mabuti para sa iyong kalusugan. Ito ay isang natural na pandiyeta hibla na nagpapanatili ng iyong digestive tract sa mabuting kalagayan sa pagtatrabaho at maaaring makatulong na maiwasan ang ilang mga sakit sa bituka. Tulad ng iba pang mga uri ng hibla, tulad ng pectin mula sa prutas, ang selulusa ay madalas na nakuha mula sa mga halaman, kabilang ang bark ng puno, at ginamit bilang isang additive ng pagkain. Habang ito ay isang ligtas na pandagdag, kung minsan ay nakakaakit ng negatibong pansin. Huwag hayaan na huminto ka sa pag-enjoy ng mga gulay at makuha ang buong pakinabang ng kanilang mga nutrisyon at hibla.
Ang Scoop sa Cellulose
Ang mga polysaccharides ay mga karbohidrat, tulad ng mga starches o kumplikadong carbs, na ginawa mula sa sampu-sampung libu-libong mga molekula ng asukal na magkasama. Ang cellulose ay isa ring polysaccharide. Natagpuan ito sa lahat ng uri ng mga halaman, kung saan nag-iimbak ito ng asukal at bumubuo ng mahigpit na istraktura na sumusuporta sa mga pader ng cell cell. Ang iba't ibang mga produkto, tulad ng papel, koton at kahoy, ay gawa sa cellulose. Ang mga magkakaibang papel na ito ay maaaring gumawa ng tunog ng cellulose na hindi nakakakuha bilang isang pagkain, ngunit kung kumain ka ng mga prutas at gulay, ubusin mo ang selulusa at makukuha ang mga pakinabang.
Mga Pakinabang sa Kalusugan Mula sa Cellulose
Ang cellulose ay isang hindi malulutas na hibla na ang iyong katawan ay walang mga enzim na digest. Bilang isang resulta, ang asukal sa selulusa ay hindi ginagamit para sa enerhiya tulad ng iba pang mga carbs, ngunit mayroon pa rin itong mahahalagang trabaho upang maisagawa habang naglalakbay ito sa iyong digestive tract. Ang hibla ay sumisipsip ng tubig, na nagdaragdag ng maramihang at kahalumigmigan sa dumi ng tao at tumutulong na maiwasan ang pagkadumi. Tulad ng iba pang mga uri ng hindi malulutas na hibla, ang selulusa ay maaaring makatulong na maiwasan ang diverticular disease, na nangyayari kapag ang mga supot sa dingding ng malaking bituka ay namumula. Bilang karagdagan, ang mga kalalakihan na kumain ng mas malaking halaga ng hindi malulutas na hibla ay mas malamang na magkaroon ng kanser sa prostate, ayon sa isang pag-aaral sa isyu ng Abril ng "Journal of Nutrisyon."
Nangungunang Mga Pinagmumulan ng Gulay
Halos isang-katlo ng lahat ng mga hibla sa mga gulay ay binubuo ng selulusa, ulat ng Institute of Medicine. Nangangahulugan ito na ang pinakamahusay na mapagkukunan ng selulusa ay mga gulay na may pinakamaraming hibla. Makakakuha ka ng tungkol sa 4 gramo ng kabuuang hibla mula sa 1/2 tasa ng lutong gisantes, kamote, okra at Brussels sprout. Ang iba pang magagandang pagpipilian, na may 2 hanggang 3 gramo ng hibla bawat 1/2-tasa na paghahatid, kasama ang asparagus, kale, broccoli at berdeng beans. Ang inirekumendang pang-araw-araw na paggamit para sa kabuuang hibla, kabilang ang hindi matutunaw at natutunaw, ay 25 gramo para sa mga kababaihan at 38 gramo para sa mga kalalakihan, ayon sa IOM.
Mga Potensyal na Side effects
Ang Center for Science sa Public Interest ay nag-uulat na ang selulusa ay isang ligtas na additive ng pagkain na ginagamit upang mapabuti ang texture, maiwasan ang asukal sa crystallizing at pampalapot ng mga pagkain. Maaari kang makakaranas ng mga epekto tulad ng gas, pagdurugo at pagtatae kapag kumonsumo ka ng labis na selulusa o biglang nadagdagan ang dami ng hibla sa iyong diyeta. Kung hindi ka pa kumakain ng inirekumendang 2.5 hanggang 3 tasa ng mga veggies araw-araw, maaari mong limitahan ang panganib ng mga side effects sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga ito sa iyong diyeta nang paunti-unti. Mahalaga rin uminom ng maraming tubig. Kung walang sapat na likido, maaaring mai-block ng mataas na halaga ng selulusa ang iyong bituka.
